急成長する野菜: 野菜栽培の専門家が選ぶトップ 10

成長の早い野菜は、迅速かつ簡単に結果を得ることができます。野菜によっては成長に時間がかかるものがあると、つい焦ってしまいがちです。ここでは成長の早い野菜を活用します。

考えているなら 野菜を植える時期 、成長の遅い作物を待っている間に、早い作物を植えると収穫が得られます。また、これらの急速に成長する野菜植物を連続的に栽培することにより、季節を通じて自家製農産物を継続的に供給することができます。

マイクログリーン、サラダの葉、大根などの作物は、わずか数週間ですぐに成果が得られ、最も早く成長する作物の多くは、初心者の園芸家でも簡単に育てることができます。これらの成長の早い野菜はすべて、私がプロの園芸家だった頃に働いていた家庭菜園で育てたものです。種を蒔いて成長を観察し、短期間で収穫できることにとてもやりがいを感じました。

成長の早い野菜を播種すると、他の遅い作物の成長に合わせて隙間を埋めることができます。

あなたの野菜畑に加えたい10の成長の早い野菜

これらの成長の早い野菜はどれもすぐに結果が得られ、家庭でも簡単に栽培できます。ベッドでの成長だけでなく、お探しなら 菜園のアイデア これらの作物は高床式の庭壇に適しており、多くは野菜のコンテナガーデンにも最適です。

種子の袋に記載されているガイドラインに常に従い、屋外のすべての作物の成長速度は播種時期と気象条件に依存することに注意してください。

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1. マイクログリーン

大根のマイクログリーンは、キッチンの窓辺で栽培するのに最適な作物です

収穫準備完了まで: 14～21日

マイクログリーンは窓辺で栽培でき、種の播種から収穫までわずか 2 週間で完了します。植物の苗なので栄養と旨みがたっぷり詰まっています。

家庭で栽培する一般的なマイクログリーンには、クレソン、ラディッシュ、ビート、エンドウ豆の芽、ルッコラなどがあります。マイクログリーンは一年中栽培でき、サラダに加えたり、料理の付け合わせとして使用したりできます。美味しくて栄養価の高い新芽を常に供給できるように、マイクログリーンを定期的に (1 ～ 2 週間ごとに) 播種します。

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2.大根

大根は野菜作りが初めての方にもおすすめです

収穫までに20〜25日かかります

大根は最も成長の早い作物の 1 つで、地植えでも、高床式ベッド、鉢、コンテナでも栽培できます。種を薄く蒔き、苗を1インチ間隔になるまで薄くします。定期的に水を与え、大根の直径が約1インチになったら収穫します。

大根を育てるということは、大根のさまざまな色、形、味を知ることができるということです。

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3.ルッコラ

ルッコラのベビーリーフは甘みがあります

収穫までに20〜50日かかります

ルッコラはロケットとも呼ばれ、コショウのような風味があり、サラダや他の料理にスパイシーな刺激を与えることができます。種から播種したルッコラは、完全に成長したルッコラよりも甘いベビーリーフとして数週間以内に収穫できます。葉の長さが3センチくらいになったら収穫します。

ルッコラは完全な日向でも半日陰でも育ち、地植えでも鉢植えでも育てられます。 ハーブガーデン 。植物は直接播種することも、屋内で育てて外に植えることもできます。

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4. レタス

家庭菜園でレタスを育ててサラダの材料を準備しましょう

収穫までに28～42日かかります

レタスにはたくさんの種類があり、最も早く成長する作物の 1 つです。いつ レタスを育てる 、新鮮な葉を安定して供給できるように、連続して播種します。

成長する場所に種をまき、約5インチ間隔に間引きます。レタスのとう立ちを防ぐために、土を湿った状態に保ちます。

複数のより早く収穫できるカット・アンド・カム・アゲイン・レタスや、結球する品種を栽培できます。カット・アンド・カム・アゲイン・レタスは最も早く収穫できます。

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5. その他

余ったケール作物は冷凍して、残りの一年を通して使用できます

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収穫までに30～60日かかります

ケールは丈夫なアブラナ科の植物で、色や大きさも豊富で、ベビーリーフとしてすぐに収穫できます。若いケールはとても柔らかく、完全に成長したケールに含まれるすべての栄養が詰まっています。

ケールの成長 地面に直接播種するか、室内で育てて早めに植え付けることができるので簡単です。毎回外側の葉を摘み取ることで長期間収穫できる作物です。ケールの若い葉は、手のひらサイズになると収穫の時期を迎えます。

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6. タツォイ

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タツォイは成長が早いですが、ボルトが発生しやすい場合があります

収穫までに30〜45日かかります

タツォイは、成長の早い野菜の 1 つであるチンゲンサイによく似たアジアのアブラナ科の植物です。長い葉のロゼット状に成長するのが非常に早く、播種後約1か月で収穫できます。

タツォイは良いよ 日陰で育てる野菜 。春と秋に種をまき、定期的に水やりをして株立ちを防ぐのが最善です。

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7. ベビービーツ

ベビービーツには栄養が豊富に含まれており、色も豊富です

収穫までの期間：50～70日

ビートの栽培は簡単で、初夏から晩秋までシーズンが長いです。通常の紫色の品種だけでなく、黄色や白など、さまざまな色のビーツを見つけることができます。

継続的に作物を得るには、3週間ごとにビートを継続的に播種します。土に直接種をまき、根を1インチ間隔で間引きます。ベビービーツは約 50 日で完成し、直径が 1 ～ 2 インチになったときに収穫する必要があります。

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8.ほうれん草

ほうれん草はさまざまな料理に加えるのに最適なので、作付リストに含める価値があります。

収穫までの期間：50～70日

ほうれん草にはビタミン、ミネラル、抗酸化物質が豊富に含まれており、若く収穫して生で食べることができます。に ほうれん草を育てる 、約1インチの間隔で種をまき、植物の間隔が約10インチになるように間引きます。

葉はハサミで茎の部分から切り取って「ベビーリーフ」として摘み取ることができ、各植物から少量ずつ収穫することで、植物は新しい葉を出し続けます。

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9. ニンジン

小さな子供がいる場合、ニンジンは常に庭で栽培する人気の作物です

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収穫までの期間：50～80日

小型の早生品種のニンジンは春先から播種でき、2 か月以内に甘くてシャキシャキした根が育ちます。

ニンジンを育てるには、土の浅い溝に約2インチ間隔で種を薄くまき、十分に水を与えます。赤ちゃんニンジンと球形ニンジンは収穫までに最も早く準備が整いますが、「アーリーナント」などの初期のタイプは約 70 日で収穫できるようになります。

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10.ネギ

ネギには必須ビタミンが豊富に含まれています

収穫までの期間：60日

ネギは、ネギまたは束ねぎとも呼ばれ、成長の早いアリウムで、細い白い茎を目的に収穫されます。 2インチ間隔で12～18インチの列に種を直播します。

ネギを育てるときは、たっぷりと水を与え、土が湿った状態を保ちながら成長させます。 「ホワイト・リスボン」は古典的です 玉ねぎの種類 成長する。

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最も早く成長する作物を使用すると多くの利点があり、どんな庭でも、 小さな菜園 、シーズンを通して生産的です。これらの成長の早い野菜を定期的に少量ずつ播種すれば、最小限の手間で定期的に自家栽培の収穫を得ることができます。