玉ねぎの種類 – 家庭菜園に最適な 7 種類
家庭菜園で栽培できるタマネギには、さまざまな種類があります。タマネギには短日タマネギ、中日タマネギ、長日タマネギがあり、カタログを閲覧すると、色、風味、保存可能性によって品種が説明されているのがわかります。
栽培したいタマネギの種類を選択するときは、場所、気候、個人の好みをすべて考慮する必要があります。私は家庭菜園家として何年にもわたって、おそらく数千個のタマネギを栽培してきました。毎年私にとって効果的な、信頼できるお気に入りをいくつか見つけましたが、さまざまな品種を試すのも楽しかったです。
玉ねぎの育て方を知ることで、あらゆる料理のニーズを満たすさまざまな品種を発見できる可能性の世界が広がります。タマネギは常にシンプルで、とても楽しい栽培作物であり、私たちは 7 つの具体的な理由から最高のタマネギの種類をいくつか特定しました。
栽培に最適な玉ねぎの7種類
世界中には何百種類ものタマネギの品種がありますが、何を栽培するかをどうやって決めるのでしょうか?私たちはそのお手伝いをしたいと考え、生産者が一般的に求めている特定の特徴を持つ最高の種類の玉ねぎをいくつか選びました。
1. パターソン
- 最適な用途: 保存タイプ: 長日玉ねぎ
「パターソン」は長期保存可能なタマネギとして有名で、最良の状態であれば最長 1 年間新鮮な状態を保つことができます。
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黄金色で甘い果肉をもつ3〜4インチの球根を生産します。成熟まで100日強の長日タイプで、均一な球根が多収です。タマネギを適切に保存する方法を知ることは、タマネギ作物を最大限に寿命を延ばすための鍵となります。
2. ケルシー・スイート・ジャイアント
「ケルシー・スイート・ジャイアント」タマネギ
(画像クレジット: Alamy/Crops galore / Den Reader)- 最適な用途: タマネギの大きさタイプ: 長日種
「ケルサ・スイート・ジャイアント」タマネギは、最大のタマネギとしてギネス世界記録を保持しており、重さは15ポンド5.5オンス、直径はなんと33インチです。巨大な玉ねぎを展示したい人にとっては素晴らしいオプションです。
甘い風味を持つ長日種で、調理することも、生で食べるのに十分なマイルドさもあります。新しい記録を樹立することはできないかもしれませんが、「ケルシー スイート ジャイアント」は、信頼性が高く、多収量の品種であり、 タマネギの種またはタマネギセット 移植から生長まで100日かかります。
3. ストゥロン
38週間
タマネギ「スツロン」
(画像クレジット: Alamy/GKSFlorapics)- 最適な用途: 信頼性タイプ: 長時間の品種
タマネギ「ストゥロン」は、世界中で栽培されている一般的で風味豊かなタマネギの品種です。それは私の定番でした 家庭菜園 そして、私が「スツロン」を種子またはセットから育てたときはいつでも、保存性の高い大きな黄タマネギが確実に収穫できました。
中型の品種で、首が細いので保管に適しています。 80～100日で完成する長日タイプの「ストゥロン」は耐ボルト性にも優れています。
4.クリスタルホワイトワックス
高さの予測(画像クレジット: Etsy)
- 最適な用途: ピクルスタイプ: 短日品種
小さめのカクテルオニオンをお探しなら、Julia Omelchenko ネイチャーID はクリスタル ホワイト ワックスを提案し、「サラダに最適なマイルドでわずかに甘い味の小さくて白い球根」が得られると述べています。
この品種は、ピンポン玉ほどの大きさの 1 ～ 1 1/2 インチの球根を収穫します。短日品種のクリスタル ホワイト ワックスは、カクテルやピクルスにも最適とされています。
5. ワラワラスイート
「ワラワラスイート」玉ねぎ
(画像クレジット: Alamy/Kim Karpeles)- 最適な用途: 北部地域タイプ: 長日品種
「ワラワラスイート」は、温暖な気候と涼しい気候での栽培に最適です。元々はコルシカ島からワシントン州のワラワラバレーに持ち込まれ、州の野菜となっています。
人気のある長日品種で、それぞれ最大2ポンドの甘い球根を育てることができます。 90 日で成熟し、最長 3 か月間保存できます。 「ワラワラスイート」玉ねぎは、白い果肉にシャキシャキとした食感があり、まろやかな味わいです。
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6.レッドクレオール
- 最適な用途: 南部地域タイプ: 長日品種
タマネギ「レッドクレオール」は、暖かく乾燥した気候に特に適しています。短日タマネギは、直径 3 ～ 4 インチの平らで皮が赤く、スパイシーな赤い肉をした球根を生産します。
「レッド クレオール」は収穫までに約 110 日かかりますが、最長 7 か月の良好な保存可能性があります。調理しても生でも食べられる品種です。
7. ホワイト・リスボン
玉ねぎを束ねた「ホワイトリスボン」
（画像クレジット：Future）- 最適な用途: ねぎタイプ: 成長の早い束ねぎ
「ホワイト リスボン」は、わずか 60 日で収穫できる、または 120 日間熟成させることができる非常に人気のある束ねぎです。成長が早く、風味がマイルドで、上部が明るい緑色の長く白い茎を出し、球根が形成されるまでに非常に時間がかかります。春、夏、秋と連作可能な品種です。
「白いリスボン」について語る、園芸専門家グラハム・ライス氏 フローラロア症 そして アマチュアガーデニング 、「古典的です。広く普及している確立されたサラダ玉ねぎの品種。早まきからよく成熟し、季節を通じた連作に最適です。まだ細いうちに引っ張ってください。そうしないと、小さな球根が太ってしまいます。」
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たくさんの種類の玉ねぎの中からどう選べばいいのでしょうか？
玉ねぎは世界中で料理に使用されており、好みに合わせて選べるさまざまな種類があります。 菜園 。これらには、黄色、白、赤の玉ねぎに加えて、エシャロットやネギ (ネギとも呼ばれます) が含まれます。どちらかを選択するのは難しいかもしれません。
黄タマネギは一般に茶色のタマネギとも呼ばれ、最も一般的であり、タマネギ界の主力製品と言えます。白玉ねぎはマイルド、赤玉ねぎは甘みが強いなど、味によって種類が異なり、どちらも生食に適しています。エシャロットは小さくてたくさんのクローブで構成されており、ラッキョウは丸ごと食べられる未熟なタマネギです。
どのような種類のタマネギを栽培するか、いつタマネギを植えるかを選択する際に考慮すべき要素は数多くありますが、NatureID の専門家であるジュリア・オメルチェンコ氏は、カタログで読んだ事実や数字よりも個人の好みや状況を優先するようアドバイスしています。
「家庭で栽培する品種を選ぶときは、収量や成長率と同じくらい味の好みが重要です」と彼女はアドバイスします。 「玉ねぎは冬植えと春植えで品種があるので、植える時期も大切です。」
短日タマネギと長日タマネギの品種は何ですか?
タマネギ植物が葉や根の成長に焦点を当てるのではなく、いつ球根を膨らませ始めるかは、毎日の光の量によって決まります。短日、長日、中間という用語は、品種が球根を膨らませ始めるのに必要な光レベルを指します。
短日品種は毎日少なくとも 10 時間の日光を必要とし、USDA 耐寒性ゾーン 7 以上に適しています。中間タイプのタマネギは 12 ～ 14 時間を必要とし、ゾーン 5 と 6 に最適ですが、ほとんどの中間タイプはどのゾーンでも生育できます。 14〜16時間を必要とする長日品種は、ゾーン6以降に適しています。
場所は成功と失敗の鍵であり、日照時間と植物が成熟するまでの日数を計画時に考慮する必要があります。 玉ねぎを収穫する時期 。