タイバジルの育て方 – 専門家のケアと豊作のための栽培のヒント

タイバジルは独特の香りのハーブで、東南アジア料理で人気があり、アニスの特別な風味が特徴で世界中で栽培されています。タイバジルの育て方を迷っているなら、太陽と光をたっぷり当てれば、家庭でも簡単に育てることができるハーブですのでご安心ください。最もよく見かける品種はタイバジル「サイアムクイーン」です。

独特の紫色の茎、濃い緑色の葉、紫色の葉脈が特徴で、食用と観賞用の両方で栽培されています。しかし、タイバジルは依然として料理用ハーブとして主に人気があり、私はイギリスのシェフのためにバジルを栽培したこともあり、シェフはしばしばラズベリーに添えるためにシャーベットに変えました。

バジルの栽培方法を知ることで、世界中で 100 種類もの品種が存在するとされる、さまざまな種類の香り豊かなバジルを発見するチャンスが広がります。タイバジルは、その特徴的な見た目と甘草のような風味で、何か新しいものを提供します。

タイバジルは他の種類のバジルに比べて葉が小さくて細く、茎も紫色です。

タイバジルを栽培するための専門家のヒント

タイバジルは、種子、移植、挿し木から育てることができます。それは 芳香のあるハーブ 屋内でも屋外でも、気温が70°Fから90°Fになる日当たりの良い、肥沃で水はけの良い土壌で最もよく育ちます。ただし、50°F という低い温度でも成長する可能性があります。

理想的な条件を適切に整えることは、強い植物にとって不可欠です。バジルを間違った場所で育てたり、バジルがよく育つ太陽を与えなかったりすることは、ハーブガーデニングでよくある間違いになる可能性があります。

タイバジルを種から育てる方法

タイバジルは、暖房の効いた温室、繁殖装置、または早めに播種するための暖かい窓辺にスペースがある場合、冬の終わり以降に屋内で播種する必要があります。

種子堆肥の入ったトレイに約0.5インチの深さで種をまき、細かくふるいにかけた堆肥またはバーミキュライトで覆います。トレイを約 64 ～ 68°F の温度の場所に保管し、湿っていることを確認しますが、びしょぬれにならないようにしてください。温度と光が良好であれば、種子は 10 日以内に発芽するはずです。

霜の危険がなくなり、気温が暖かくなったら、タイバジルの種を、地中にでも、鉢や容器にでも、その場で播種することができます。私の経験上、タイのバジルシードは発芽率が低いことがわかったので、必要と思われるよりも多めに種を蒔くことをお勧めします。暖かい温室に加熱された繁殖ベンチがあるという贅沢にもかかわらず、私は散発的な発芽に悩まされました。

タイバジルはコンパクトなバジルで、最終的には高さ1.5フィートまで成長します。

タイバジルを挿し木で増やす方法

挿し木からタイバジルを育てるのは非常に簡単なプロセスであり、新しい植物を無料で入手する良い方法です。

茎の4インチの部分を取り、節の下で切り、茎が花が咲いていないことを確認します。挿し木の下半分からすべての葉を取り除き、2インチの水を満たした小さな容器に置きます。容器を窓辺などの明るい場所に置きますが、直射日光は避けてください。

根は1週間以内に発芽し、少なくとも2インチの長さになったら、堆肥を満たしたポットに挿し木を植えて成長させます。

タイバジルの植え方

タイバジル植物は、種子、挿し木、移植のいずれであっても、さまざまな状況で植えることができます。に最適です。 家庭菜園 または ハーブ園 高床やコンテナに植えても生育できます。

タイバジルは、最後の霜の危険がなくなるまで屋外に植えるべきではありません。植物を地面またはコンテナに植える前に、土壌は少なくとも50°Fになっている必要があります。これらの植物が成長するために必要な適切な量の太陽を与えることがすべてです。ハーブに十分な光や日光を与えないと、 バジルの植物が黄色くなる 植物にストレスがかかるからです。

ヘンリー・ブラボー SmartGardenHome.com の創設者である同氏は、タイバジルの植物は十分な日光がないと育たないため、最適な場所を確保することが「不可欠」であるとアドバイスしています。

「タイバジルは、ハーブガーデンやキッチンに素晴らしいアクセントを加えます。その独特の風味と香りが、多くの料理に深みと複雑さを加えます」とヘンリーは付け加えます。 「生育するには太陽にたっぷりと当たる必要があるので、1 日あたり少なくとも 6 時間は直射日光が当たる場所を選びましょう。」タイバジルは、pH 6.0 ～ 7.5 の弱酸性の水はけの良い土壌も好みます。土壌が不適切な場合は、排水と栄養の利用可能性を改善するために堆肥や砂で土壌を改良することを検討してください。」

イザベラ

タイのバジルは毎日 6 ～ 8 時間の日光を必要とします。

タイバジルのお手入れ方法

タイバジルは定期的な水やりを必要とし、湿った土壌で栽培する必要がありますが、水浸しにはなりません。数日ごとに必ず水分レベルをチェックしてください。鉢やハーブプランターで植物を育てている場合は、それよりも定期的にチェックする必要があります。

水のやりすぎも水やり不足も、次の原因になります。 バジルがしおれる したがって、バジルの植物をよく観察することは有益です。植物に水をやるときは、常にバジルの葉ではなく根元に水やりをし、葉についた水分が蒸発するのに多くの時間を費やして真菌性疾患のリスクを減らすために午前中に水やりをします。植物の栄養素を高めるために、少なくとも月に1回、バランスの取れた有機肥料を植物に与える必要があります。

園芸の専門家 マギー・スタッキー 彼女の新しい本の中でタイバジルの栽培に関するアドバイスが書かれています 「The Container Victory Garden」、Amazonで入手可能 。彼女が推奨する最良の方法は、 バジルの剪定方法 バジルの葉を十分に収穫するには、茎を摘み取って、植物がより多くの葉を持つ側枝を作り続けるようにする必要があります。

「これは非常に簡単で、非常に効果的です。茎や枝から伸びている先端を取り除くと、その下にある次の芽が刺激されて開き、側枝に成長します」とマギーは言います。

「茎が少し成長して芽ができたら、それらの茎を摘み取ると、さらに下の芽が 2 つ開き、以下同様に続きます。これを忠実に行うと、バジルはふさふさとした完全な形状を維持し、脚が長くなったものよりもはるかに魅力的で、より多くの葉を付けることができます。」

タイバジルは、他のバジルと同様、気温が暑すぎたり、土壌が乾燥しすぎたりすると開花を始めようとします。植物が開花すると、芳香のある葉の風味が損なわれます。花が咲いている茎を見つけたらすぐに取り除くようにしましょう。

タイバジルの花茎は葉の風味を損なうため、取り除く必要があります。

タイバジルの収穫方法

タイバジルは、アニスの風味がたっぷりと含まれた香りの高い葉を求めて栽培されています。とても人気があります ハーブガーデンのアイデア タイバジルの収穫を始める最良の方法は、高さ約8インチに成長したときです。

バジルは成長が早いので、開花する前に葉を収穫したいと考えています。植物の新たな成長と新芽を促すには定期的な収穫が必要であり、タイバジルの葉は、植物から取り出したばかりの新鮮な状態で使用するのが最適です。

バジルを収穫するときは、特定のレシピで 1 つまたは 2 つだけ必要な場合、必要に応じて個々の葉を根元から摘み取ります。または、より多くの収穫を得るために、一対の葉のすぐ上で新芽全体を切り取り、側枝を刺激して植物が茂るのを促進します。

バジルを収穫する最良の方法は、植物の上部から摘み取り、下に向かって作業することです。収穫時に植物の 3 分の 2 以上を切り戻さないでください。このレベルに達すると再成長が難しくなります。季節の終わりに、植物が一年生植物として栽培されている場合は、植物全体を持ち上げることができ、必要以上の葉が残っている場合は、タイバジルの葉を乾燥または冷凍して保存できます。

タイのバジルの葉は東南アジア料理で広く使用されています

よくある質問

タイバジルは室内で栽培できますか?

タイバジルは、植物に必要な日光と温度を与えることができれば、屋内でも問題なく栽培できます。少なくとも 6 時間は直射日光に当て、温度を少なくとも 70 °F 以上に保つ必要があります。室内でのハーブの栽培は、窓辺や家の周りの日当たりの良い場所にある鉢で行うことができ、必要に応じて光レベルを補うために人工栽培用ライトを使用することもできます。

タイバジルは毎年戻ってきますか?

タイバジルは、植物が古くなると葉の風味が薄れるため、一般的に一年生植物として栽培されます。気温が下がると工場も苦戦しますが、 ブロック・インガム Bigger Garden の編集者は、農務省ゾーン 10 および 11 などのいくつかの穏やかな地域でタイバジルを多年草としてどのように栽培できるかを説明しています。

同氏はさらに、「冬が穏やかで、気温が華氏32度を下回らない地域では、タイバジルは冬の間ずっと生育し続けることができる」と付け加えた。そのような地域では、タイバジルは冬には枯れてしまいますが、春になると根や残っている茎から再び生えてきます。」

これらの地域のいずれかに住んでいない限り、タイバジルを一年生植物として栽培し、毎年種子または挿し木から新しい植物を増やすことをお勧めします。

タイバジルの花を咲かせるべきですか?

いいえ、タイバジルは花が咲くまで放置すべきではなく、できるだけ早く花茎を取り除くよう十分な注意と注意を払う必要があります。植物が花を咲かせ始めると、植物はエネルギーを花に注ぎ、葉から遠ざけるため、葉の風味が変化します。特に暑い時期には、バジルはすぐに開花する可能性があるため、植物を定期的に観察してください。

妊娠中の大きなおなか

タイバジルは、特に東南アジア料理のファンにとって、家庭で育てるのに最適な植物です。庭や窓辺から新鮮な葉を数枚摘んで料理に加えると、市販のバジルを上回る味が得られます。育てるのは簡単な植物ですが、発芽が安定しないという問題はありましたが、それでも常に種まきから十分な数の植物を得ることができました。

タイのバジルを移植用として購入するという選択肢は常にあり、計画外の播種によるリスクを取り除くことができます。植物からの香り、ミツバチ、蝶、その他の花粉媒介者を庭に引き寄せる花粉媒介者にとって優れた植物であるという事実、そしてその風味豊かな葉のすべてが組み合わさって、タイバジルをハーブや家庭菜園に素晴らしい追加物にしています。