黒豆の育て方 – 太陽を愛する作物を種から上手に栽培するための専門家のヒント

黒豆は、中南米の料理に欠かせない作物です。植物は何千年も前から栽培されており、裏庭の菜園で非常に簡単に栽培できます。

黒豆の植物は「」という名前で呼ばれています インゲンマメ そして、それらは熱を好む作物であり、次のような場所で成長することができます。 菜園 ベッド、上げ床、または大きなコンテナ。ポール品種や低木品種など、さまざまな種類があり、楽しい栽培が可能です。 植える野菜 生産性の高い庭でも。

多くの園芸家は一般的にフレンチインゲン、スナップインゲン、ソラマメを栽培していますが、黒豆を栽培する人はそれほど多くありません。この作物は手間がかからず、確実に最高の収穫量を生み出すのに、なぜなのかという疑問が生じます。

黒豆にはビタミン、ミネラル、抗酸化物質が豊富に含まれています

黒豆とは何ですか？

黒豆は、植物の成熟したさやの中から収穫された乾燥豆を目的として栽培されるマメ科の植物です。収穫時の豆は濃い紫色で光沢があります。栽培できる黒豆にはさまざまな品種がありますが、家庭で栽培できる最も一般的な品種は「ブラックタートル」豆です。

黒豆を栽培する場所

裏庭の日当たりの良い場所で黒豆を栽培する

黒豆は暖かい季節に作られる作物です。彼らは中南米が原産なので、暖かさと太陽の光を好むのは驚くことではありません。この作物は、毎日少なくとも 6 ～ 8 時間直射日光が当たる場所に植えるのが理想的です。

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黒豆はそうではありません 日陰で育てる野菜 – 植物に望ましい量の太陽が与えられない限り、植物は満足せず、良い作物を生産することはできません。黒豆を地植え、上げ床、コンテナのいずれで栽培する場合でも、適切な光レベルを確保することが非常に重要です。

黒豆が最もよく育つ土壌といえば、 アシュリー・スミス トゥルー・リーフ・マーケットの編集長は、「黒豆はpH6.0～6.5のゆるくて水はけの良い土壌で栽培する」ことを推奨しています。ベストプラクティスとしては、 土壌のpHをテストする 修正が必要かどうかを事前に確認してください。植える前に堆肥やよく腐った肥料などの有機物を加えることによって、土壌の肥沃度を高めることができます。

輪作計画の一環として、大豆を含む他のマメ科植物と同じ場所に黒豆を植えないことが推奨されています。 インゲン豆 、 そして ソラマメ 、過去 3 年間に成長しました。

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黒豆を種から育てる方法

乾燥豆を栽培場所に直接播種する

黒豆は、霜の危険が去った春に播種されます。 米国の耐寒性ゾーン 。種子は小売店や地元の園芸センターからオンラインで入手でき、多くの種子カタログでは「ブラック タートル ビーンズ」と呼ばれることがあります。

種子は屋外で直接播種するのが最適です。 家庭菜園 。黒豆は根系が浅いため、移植にはあまり適さないため、屋内に種を蒔くのではなく、直接播種することが常に最善です。ただし、急いで播種せず、春に地温が少なくとも60°Fに達するまで待ってから黒豆を植えてください。

窒素固定接種剤を植える前に土壌に、または豆に直接添加すると、植物に窒素が供給され、より強い豆植物が得られます。そのような製品の一例は、ウォルマートで入手可能なこの窒素固定接種剤です。

発芽率を高めるために、アシュリー・スミス氏は、種を蒔く前、あるいは種を発芽させる前に、豆を8～10時間水に浸しておくことをアドバイスしている。

豆を発芽させる前に、「湿らせたペーパータオルで豆を包みます。」と彼女は説明します。袋に入れてタオルで包み、カイロやマットの上に置きます。種子が発芽したら、それを地面に置きます。

黒豆の植え方は、発芽前かどうかにかかわらず、 グレースブック Rohrer Seeds の小売店兼運営マネージャーは、「種子を 3 インチほど間隔をあけて一列に植え、各列の間を 18 ～ 30 インチ空けるのが最善です。」と述べています。種子は土壌の 1 インチの深さに植えたいと考えています。

種を植えた後は水を与え、発芽して成長するまで土壌を湿らせておきますが、浸水しないようにします。植物が成長するにつれて水をやるタイミングを注意深く観察し、植物の高さが数インチになったら、土壌の水分を保持して雑草を抑えるために植物の周りにマルチの層を追加します。

家庭菜園に植えるための認定有機黒豆のパック。これらの豆はさまざまな量で再密封可能な包装で提供され、微生物の検査が行われています。

黒豆の世話をする方法

水やりはすべての野菜を育てる上で重要な部分です

黒豆はヤブマメまたはつるマメとして栽培できますが、その場合、つる性の植物をトレリスまたは構造物に合わせて成長させる必要があります。ブドウの品種を垂直に栽培すると、より継続的な収量が得られ、また、 菜園のトレリス 彼らを成長させるために。これには、植物の隣にトレリスを配置したり、植物が成長するにつれて定期的に植物を結び付けるための支柱で支柱を構築したりすることが含まれます。

作物の維持は比較的簡単ですが、生育期を通じて水やりは重要な作業になります。グレースブックには、「サヤの生産には追加の水分が必要なので、土壌が乾いたら必要に応じて水を与え、開花期には追加の水を与えます。」と記載されています。 植物に水をやるには 、葉ではなく常に土壌を浸します。これにより、植物が次のような真菌性疾患にかかりやすくなる可能性があります。 うどんこ病 。

黒豆は、特に植える前に堆肥やその他の有機物が土壌に豊富に含まれている場合、季節中に追加の肥料をあまり必要としない傾向があります。植物の成長を促進する必要がある場合は、野菜用に設計されたバランスのとれた肥料を使用してください。 「肥料を与えすぎないように注意してください。植物が過剰に成長し、豆の生産が妨げられる可能性があります」とグレースさんは警告します。

アブラムシやマメハムシなど、黒豆を苦しめる害虫もあります。問題を見つけた場合は、水を吹きかけるか、 殺虫剤石鹸、アマゾンで買える 、アブラムシを取り除くため。マメ科植物の周囲にコンパニオンプランティングを使用すると、有益な捕食者を引き寄せ、植物が害虫や病気に悩まされるリスクを軽減できます。たとえば、マリーゴールドやキンレンカなどの花を植えると、多くの害虫を防ぐことができます。

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黒豆の収穫方法

黒豆は乾燥したさやから殻をむきます

黒豆は種をまいてから収穫できるまでに90〜110日かかる傾向があります。豆が乾燥して黄色く乾いた状態になると、豆を収穫する時期が来たという兆候がさやに表示されます。

アシュリー・スミス氏がアドバイスするように、これがいつ起こるかは、栽培している黒豆の種類によって異なります。 「低木型の場合、これは一度に起こりますが、極性の品種は成長期を通して収穫できます。」

植物から、特に極性品種からさやを収穫するときは注意してください。ハサミや剪定ばさみを使って慎重にさやをブドウの木から取り除き、引っ張らないようにします。収穫ミスで植物が折れたり、地面から完全に引き裂かれたりする危険性があるためです。夏の終わりから秋にかけてサヤの収穫を続け、最初の霜が降りる前にすべてのサヤを収穫するようにしてください。

植物からさやを収穫したら、乾燥した黒豆の殻を内側から取り除き、数日以内にあらゆる料理に使用します。

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黒豆を容器で育てる方法

豆苗はコンテナ内でも元気に育ちます

黒豆は野菜コンテナガーデンの一部として栽培できます。ブッシュインゲンは鉢植えでの栽培に最適ですが、極性品種も鉢植えで問題なく栽培できます。黒豆を栽培するための大きな容器 (幅と深さが少なくとも 12 インチ以上のもの) を選択してください。プランターには排水用の適切な穴があることを確認し、水はけの良い高品質の鉢植えの混合物で満たしてください。私たちは探検します 排水用にプランターに何を入れるか 専用の機能で。

黒豆を容器に直接播種し、湿った状態に保ちます。コンテナ内の植物は地中の植物よりも多くの水やりが必要なので、定期的に表面から数インチ下の水分レベルを指で確認してください。 コンテナ内の植物に水やり 。裏庭の暖かくて明るい場所に鉢を置き、成長期を通して低窒素肥料を与えます。

よくある質問

乾燥豆から黒豆を栽培できますか?

作物を栽培するために購入した黒豆はすべて乾燥させられ、植物は種子ではなく乾燥豆から栽培されます。スーパーで購入した乾燥豆から黒豆を栽培することも可能ですが、必ずしも推奨されるわけではありません。このような乾燥豆を植える際の潜在的な問題は、その豆の伝統を知らないという事実から生じます。豆の種類、何かで処理されているかどうか、裏庭に持ち込まれる可能性のある病気に感染しているかどうかはわかりません。評判の良い小売店から購入した乾燥豆は、良好な遺伝子を持ち、病気がないと証明されています。

何千年もの間栽培され、食べられてきたもう 1 つのマメ科植物ですが、菜園ではあまり見られません。レンズ豆です。あなたがしたい場合は レンズ豆を育てる 裏庭では、日当たりの良い場所に直接播種し、十分な水を与えてください。植物の維持は簡単で、100日後には乾燥豆として収穫できるようになります。