ハーブを植える時期 – 豊富で新鮮なハーブを供給するために
ハーブ園を作る予定がある場合、いつハーブを植えるかを知ることが重要です。ハーブは料理にさまざまな用途がありますが、香りや薬用にも使用されます。
ハーブはベッド、ボーダー、またはパティオのコンテナで栽培でき、さらに多くは屋内の温室や窓辺でも栽培できるので、試してみる価値は十分にあります。ハーブは多くのレシピに欠かせない材料なので、屋内でも屋外でも、いつでも摘めるようにキッチンの近くに常備しておくと便利です。さらに、ハーブは観賞植物としても栽培でき、庭の境界線に香り、構造、花をもたらすのに最適です。
多種多様なハーブを栽培できるため、いつでも収穫できるハーブがあります。探しているなら ハーブガーデンのアイデア ハーブをいつ植えるかについてのこの便利なガイドは、お気に入りの種類のハーブを育てるのを逃さないように、いつ種子や苗木を購入するかを決めるのに役立ちます。
ハーブを植える時期
ハーブをいつ植えるかは、一年生植物か、隔年草か、多年生植物か、また屋内で栽培するか屋外で栽培するかによって異なります。また、お住まいの地域の気候や気象条件によっても異なります。
一年生草本と二年生草本 バジル、ディル、コリアンダー、パセリなどは、毎年3月から8月の間に種から植えることができます。これらのハーブは大量に使用されることが多く、寿命が短く、若くして収穫するのが最適であるため、新鮮で豊富な供給を確保するには、早春から初秋まで 3 ～ 4 週間の間隔で連続播種します。
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有利なスタートを切るために、冬の終わりにこれらのハーブを温室のポットに播種し、土壌が温まってから春に植え付けます。
種から植える場合は、 多年草 ローズマリー、セージ、タイムなどは、春の暖かさのある屋根の下に播種し、鉢で育ててから固まって植えるのが最適です。ミントなどの一部の多年草は、小さな植物から育てるか、株分けして増やすのが最適です。この場合、植えるのに最適な時期は春です。
ローズマリー、セージラベンダー、タイムなどの地中海産の多年草は、挿し木から植えるとよく育ちます。春に針葉樹の挿し木をするか、夏の終わりか秋に半熟した挿し木をすることができます。その後、屋内の日当たりの良い窓辺または温室で越冬し、霜の危険が去った翌春に屋外に植えることができます。
これらのハーブは太陽が十分に当たる場所で最もよく育ち、乾燥した痩せた石の多い土壌を好みます。砂利の庭、小道のそば、舗装スラブの間に植えるのが最適です。これらのハーブは、地中海に加えて同様の生育条件を必要とするため、ハーブプランターのアイデアでもうまく機能します。 アロマ・ハーブ 座席エリアの近くに置かれたパティオのコンテナに植えて香りを楽しむのに最適です。
屋外にハーブを植える時期
屋外にハーブを植える時期は、栽培しているハーブの種類によって異なりますが、一般的にハーブは、春に屋外の日当たりの良い、肥沃で水はけのよい土壌のある場所に植えるのが最適です。
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一年生および二年生のハーブは、3月から8月まで屋外に植えることができます。有利なスタートを切るために、早ければ1月にカバーの下に植えて、春に植え付けることができます。ただし、ディルやパセリなど移植を嫌うハーブもあるので、できれば屋外に直接播種した方がよいでしょう。
種子トレイに播種することで、「環境、土壌の状態、発芽時の苗の間引きをより細かく制御できるようになります」とハーブ専門家でオーナーのサンドラ・ナンカ氏は言います。 マッドブリック ハーブ コテージ 。 「これにより発芽が早くなり、シーズンの早い段階で種まきを始めることも可能になります。」
種子または挿し木から育てた多年草は、晩春から初夏に霜の危険が去ってから植えるのが最適です。
室内にハーブを植える時期
タイム、パセリ、ミント、チャイブ、フレンチ タラゴンなどの多くのハーブは、適切な条件が整い、温室や日当たりの良い南向きなどの日当たりの良い場所に置かれていれば、室内で鉢植えで栽培することができ、一年中新鮮な野菜を供給できます。窓辺。
屋内の暖房温室でハーブを栽培する場合は、一年中いつでも種を植えることができます。湿った泥炭を含まない種子堆肥の表面にポットまたはトレイに播種し、堆肥と水の薄い層で覆います。それらを増殖装置に入れるか、ポリエチレン袋で覆う必要があります。窓辺または暖房のない温室で栽培する場合は、春に種をまきます。
冬には日照量が減り、気温が低下すると、屋内のハーブの成長速度が遅くなり、さらに窓辺に置いた場合、温度の変動にさらされて生育に影響を与える可能性があります。 「北部の気候では冬の間、窓辺は室温より 15 ～ 30 度低くなり、成長が遅れ、植物が苦しむ可能性があります」とトリリウム リビングのシャノン カリンギ氏は言います。
屋外でハーブを栽培する場合は、多くのハーブを 1 月から鉢やトレイに入れて屋内で栽培し、春に屋外に移植することができます。
妊娠31週(画像提供: Getty Images)
人気のハーブとその栽培時期
バジル イタリア料理には欠かせないもので、タイカレーにも最適なバジルは、太陽と暖かさで育つ半耐寒性一年草で、屋内で種から蒔いて鉢で育てるのが最適です。室内でバジルを栽培している場合は、季節外れに種を蒔くこともできますが、2月から6月に種をまきます。湿った種子堆肥のポットに種子を播種し、59 ～ 77°F (15 ～ 25°C) に設定した繁殖器に置くか、ポリエチレン袋で覆って日当たりの良い窓辺に置きます。発芽には2～3週間かかります。苗を鉢に植えて育てたら、初夏には屋外に置くことができます。
「植物に最適な場所を選ぶには注意が必要です。太陽と暖かさが必要ですが、湿気が多すぎると根腐れが始まります。」バジルにとって理想的な環境は、直射日光の当たらないパティオや窓辺です」と園芸専門家であり、バジルの創設者であるリンジー・ハイランド氏は言います。 都市部のオーガニック収量 。寒く湿った環境では、バジル植物は枯れる傾向があります。
バジルは温暖な気候でも直接植えることができ、霜の危険が去れば涼しい気候でも植えることができます。バジルは若いうちに収穫するのが最適なので、連播することをお勧めします。
コリアンダー – この成長の早い一年草は、4月から7月まで屋外に植えるのが最適です。あるいは、早ければ 1 月から屋内で栽培し、4 月に土壌が暖かくなったら定植の準備をして初期収穫を行うこともできます。これは、若い植物をナメクジの被害から守るのにも役立ちます。準備した苗床に深さ0.5インチ（1cm）の列で播種し、12インチ（30cm）間隔で配置します。夏の終わりに種を蒔くと、保護されれば秋から冬まで成長を続けることができます。最良の結果を得るには、必ずリサーチしてください コリアンダーの育て方 。
ディル – 繊細な羽状の葉を持つ一年草で、魚のレシピに最適です。ディルは直根があるため移植を嫌います。そのため、3月から7月にかけて成長する場所の外に播種するのが最適です。深さ0.5インチ（1cm）、間隔6インチ（15cm）のドリルに種をまきます。
として – ミントは、おいしい料理や甘い料理だけでなく、冷たいカクテルから温かい注入まで、飲み物に使用するのに理想的な非常に用途の広いハーブです。ミントは丈夫な多年草で、種子からではなく小さな植物として植えるのが最適です。 3月から5月にかけて、水はけの良い用土に、日向または半日陰で植え付けます。
ミントの育て方を考えるときに覚えておくべき重要なことは、ミントは根茎を広げて成長するので、簡単に引き継がれるということです。この病気を管理するには、パティオの鉢植えか、境界線に埋め込まれた容器で栽培するのが最適です。
後頭部後(画像提供: Getty Images)
パセリ - ソース、サラダ、魚料理に使用される人気のハーブであるパセリは、丈夫な二年草で、一年草として扱われ、4月から7月の間に播種するのが最適です。深さ0.5インチ（1cm）、6インチ（15cm）間隔のドリルで水はけの良い土壌に直接播種します。発芽は遅く、最大 6 週間かかる場合があります。継続的な供給を確保するには、春の終わりに種をまき、夏の終わりにもう一度種をまきます。
「今月よくあるように、日中は暖かく、夜は寒いという日が続く場合は、「高温と低温」によって種子の休眠が破られるため、パセリを播種するのに良い時期です。古い種からはうまく発芽しないため、常に新鮮なパセリの種を使用してください（このルールはパースニップにも同じです）」と園芸専門家は述べています。 ハートレー ボタニック 。
あるいは、パセリを2月の初めから覆いの下に播種することもできます。湿った種子堆肥の上に播種し、18～21℃（65～70°F）の増殖器に置くか、ポリエチレン袋で覆って日当たりの良い窓辺に置きます。
ローズマリー – 料理、特に子羊肉によく使われるこの地中海の常緑多年草は、小道の素晴らしい装飾と香りの縁取りにもなります。乾燥に強く、根の浸水は嫌います。 3月から5月の春に植えた小さな植物から育てるのが最適ですが、種子から育てることもできます。
2月から6月、または9月から10月に覆いまきをします。湿った種子堆肥で満たされた種子トレイまたはポットに播種します。覆わずに 70°F で保管してください。発芽には1～2週間から3か月ほどかかる場合があります。霜の危険がなくなったら屋外に移植します。をよく理解してください ローズマリーの育て方 始める前に。
タイム –A シチュー、スープ、ローストに素晴らしい風味を与えるタイムは、太陽の下で育ち、乾燥した土壌にも耐えられる地中海の多年草です。 2月～4月に種まきが可能です。種子堆肥を満たしたトレイまたはポットに播種しますが、覆わないでください。プロパゲーターに入れるか、56～60°F (13～16°C) に置くか、透明なポリエチレン袋で覆います。苗をポットに植え、涼しい場所で育てます。屋外に移植する前に、植物を7〜10日間硬化させます。
タイムの育て方を疑問に思っているなら、タイムは挿し木からもよく育つことを知っておく価値があります。挿し木から植える場合、これは5月から7月の間に行うのが最適です。
料理には若い植物が最適なので、多年草ですが、数年ごとに植え替えるのが最善です。
一年中ハーブを栽培できますか？
一年中栽培、収穫できるハーブがあります。いつ植えるかは、屋内で栽培するか屋外で栽培するか、ハーブの種類、気候によって異なります。北部の温帯気候では、一年草は春と夏に播種し、夏から秋にかけて収穫するのが最適です。
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温暖な気候では、「発芽に必要な土壌温度が約 21°C (70°F) であれば、ほとんどのハーブは一年中庭の花壇に直接播種できます」とサンドラ ナンカ氏は言います。 マッドブリック ハーブ コテージ 。
「しかし、早春はハーブを植えるのに最も安定した最良の時期です。この時期は地温が理想的で、気象条件が穏やかであるため、苗木が極端な暑さや寒さによって傷つくことはありません。」
ローズマリーやタイムなどの丈夫な常緑多年草は、いつでも収穫できます。ミントのような多年草は秋半ばまで収穫できますが、新芽は冬の間に枯れて春に再び芽が出ますが、鉢植えで栽培する場合は室内に取り込んで越冬させることで、季節外れに少量の作物を得ることができます。
セージ、ローズマリー、タイムなどの地中海産のハーブは、夏に挿し木するとよく育ちます。これらは、冬の間に温室に持ち込んで、新鮮な摘み取り用に少量を保存し、晩春に霜が降りた後に最終的な位置に植えることができます。
条件が適切であれば、一部のハーブは屋内に植えて栽培し、一年中料理に使用できます。