スイスチャードを収穫する時期 – 作物を最大限に活用するには

最もおいしい葉を望み、植物に過度のストレスを与えないようにするには、スイスチャードをいつ収穫するかを知ることが重要です。

スイスチャードはあなたの健康に素晴らしいアクセントを加えます 菜園のアイデア 、そして寛大な収量者です - 慎重に収穫すれば、植物は何か月も生き続けることができます。また、非常に観賞用の作物でもあり、野菜畑に色と興味を与えます。

「リーフビート、シーケールビート、ほうれん草ビート、スイスチャードのどれと呼んでも、このおいしくて魅力的な野菜の魅力を否定することはできません」と、ケリー・ファンク社長は言います。 パークシード 。 「白、黄色、または赤の葉柄を持つスイスチャードは、庭に鮮やかな色をもたらし、テーブルにピリッとした風味をもたらします。

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「ほうれん草が好きならフダンソウも大好きだという人もいます。それらはビーツと同じ科に属します。」マイルドでありながら素朴で甘く、ほのかな苦味が底流にあります。」

その利点に加えて、スイスチャードは次のようなものです。 一番育てやすい野菜 暑さや霜に強く、乾燥に最も強い野菜の一つであり、素晴らしいビタミン源です。栽培に適した品種には、ブライト ライト、ルビー、エル ドラドなどがあります。

スイスチャードの収穫時期 – 専門ガイド

「スイスチャードをいつどのように収穫するかは、より柔らかくて風味豊かなベビーリーフが必要か、それともより大きくてより強い風味を持つ成熟した葉が必要かによって決まります」と、スイスチャードの専門園芸家、ゲイル・パブスト氏は言います。 オールアメリカセレクション そしてその 国立庭園局 。

「ベビーリーフの場合は、種を蒔いてから約28～35日で収穫を開始できるはずです。成熟した葉の場合、約 49 ～ 60 日かかる可能性があります。

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多くの園芸家は、春の半ばから収穫を始め、収穫を続けることができると考えています。 家庭菜園のアイデア 秋を通して。

若い葉と成熟した葉のどちらを収穫するかを決めるときは、キッチンでどのように使用するかを考えてください。

「春の新鮮な葉物野菜のミックスに小さくて柔らかい葉が好きな場合は、若いうちに葉を切りましょう。ソテー用にカラフルで歯ごたえのあるリブが付いた大きな葉を好む場合は、葉が希望するサイズになるまで植物を成長させてください」と園芸家のミシェル・チャンブリスは言います。 ペレニアルガーデンコンサルタント 。

フダンソウは葉が成熟すると風味が強くなり、葉の茎が糸状になる可能性があるため、この部分を取り除いた方がよいことに注意してください。

スイスチャードの収穫時期をどうやって知ることができますか?

スイスチャードは、葉が食べられるほど大きくなったらすぐに収穫できます。ただし、植物が若いうちに葉を取りすぎると、寿命が短くなります。

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「ベビーリーフを収穫したい場合は、葉の長さが約4インチになるまで待ちます。この段階では、植物の高さは約12インチで、少なくとも10枚の葉が付いています」と園芸家のリンジー・ホールは言います。 ポジティブブルーム 。

「植物の生産量を増やすために、葉を数枚（全葉の 3 分の 1 以下）収穫します。」

この段階では葉の苦味が増すため、夏の間にスイスチャードが穂を出し、種子を得る前に収穫量を最大限に増やすようにしてください。