庭園

最も育てやすい野菜 – 初心者に最適な作物10選

家庭菜園を作りたい場合は、確実に成功させるために、最も育てやすい野菜から始めましょう。

人生において、小さな種から自分の作物を栽培することほど充実したものはありません。自家栽培の野菜は店で買うよりもおいしいだけでなく、より健康的で化学物質が含まれていません。

計画を立て始めましょう家庭菜園のアイデア今すぐに収穫すれば、わずか数週間でおいしい収穫が得られるでしょう。

何を育てるかを決めるときは、自分が実際に食べるのが楽しい野菜を選ぶようにしてください。努力した結果、より大きな満足感が得られるからです。

知ること野菜を植える時期正しいスタートを切ることも重要です。「初心者の庭師が犯す最大の間違いは、タイミングが悪かったことです」と、園芸エージェントのステファニー・ターナーは言います。クレムソン協同組合拡張。

「それぞれの作物には、地域の気候に大きく依存する理想的な生育条件があります。したがって、何を植えるかではなく、いつ植えるかが重要な場合もあります。ほとんどの種子の袋の裏には、いつ植えるかについての一般的なガイダンスが記載されています。

また、適切な場所に種を蒔くようにしてください。それぞれの作物には、日光と水に対する独自のニーズがあります。

26週間で生まれたPreemie

「水源に近く、少なくとも丸6時間は日光が当たる場所を選んでください」とターナー氏は付け加えます。「ただし、葉物野菜の耐用時間は 6 時間未満です。」

家庭で育てる最も簡単な野菜

あなたの庭に適した品種を選択し、栽培手順に従っている限り、経験レベルに関係なく、私たちが選んだ最も育てやすい野菜を育てるのに問題はありません。

植物の個々の要件と、それが裏庭の日照レベルや利用可能なスペースを補完するかどうかを常に確認してください。

1.大根

自家栽培の採れたて大根

(画像クレジット: Unsplash)

大根の育て方を学ぶことは、初心者にとっておそらく最も簡単に始められる場所であり、最も早く成長する野菜の 1 つでもあります。

胡椒のような風味がサラダに加えるとおいしいですが、種類によっては炒め物にしてもおいしいです。

「これらのスパイシーな小さな根は、地面に直接種を蒔くと確実に発芽し、ほとんどの条件下で 1 か月以内に収穫可能になります」と農場主任のマシューゲルディン氏は言います。農場の風景。

「彼らは太陽がたっぷり当たる場所でも生育しますが、日陰の場所でもゆっくりと成長することもあります。非常に早いので、連続して播種して連続収穫をしたり、成熟する前に発育の遅い作物と間植えしたりすることができます。」

大根が育てやすい理由の 1 つは、通常、害虫に悩まされず、ある程度の耐寒性があることです。「実際、彼らは春か秋の涼しい気候を好みます」とターナー氏は言う。

「庭や鉢など、育てたい場所に直接、約0.5インチの深さまで種をまきます。芽が出たら、苗を2〜3インチ間隔に間引きます。大根は20～30日で収穫できるようになります。』

フレンチブレックファスト、ピンクビューティー、イースターエッグ、バレンタインデーなど、ぜひ試してみてください。

2.インゲン

つるに生えるインゲン

(画像提供: Getty Images)

多用途で美味しく、収穫量が豊富なインゲンは、最も栽培が簡単な野菜の 1 つです。

よりコンパクトなブッシュ栽培と、スペース効率を高めて垂直に栽培するポール栽培の2つの栽培スタイルからお選びいただけます。

素晴らしいものもあるよ菜園のトレリス成長領域を最大化したい場合のアイデア。

「ブッシュビーンの品種はトレリスを省略できるので好きです。庭のスペースをあまりとらず、鉢植えでもよく育ちます」と創設者のアシュリー・クリスチャンは言います。ホームステッドスイートホーム。

「豆は成長するにつれて窒素を固定するため、やせた土壌でもよく育ちます。これは成長が早く、約 60 日で収穫できる簡単な夏作物です。」

インゲンを栽培するには、種を深さ 1 インチ、間隔を約 2 ～ 4 インチに直接まきます。 50～60日ほどで収穫できるようになります。

試すのに適した品種には、Blue Lake、Provider、Contender、Maxibel、Dragon Tongue、Tongue of Fire などがあります。

より柔らかく細長いフランスインゲン豆の栽培方法を学びましょう。

3. その他

ケールの育て方

(画像提供: Getty Images)

「私の意見では、ケールは育てるのが最も簡単な野菜です」とホームステッダー、栄養士、そしてこの農園のオーナーであるケイティ・クレイシは言います。ホームステディング RD 。

妊娠中の硬化した胃

「病気や害虫の問題がほとんどなく、幅広い温度に耐えます。また、他の野菜のように、暑いときに結実する（種を蒔く）こともありません。」

ケールは、初心者が栽培できる最も健康的な作物の1つでもあります。まさにスーパーフードであり、ビタミンA、C、Kが豊富に含まれており、1カップの野菜で1日の推奨摂取量をはるかに超えています。

また、マンガン、カルシウム、カリウムなど、他のさまざまな必須栄養素にも寄与します。

ケールはかなりコンパクトな作物なので、鉢植えでもよく育つので、菜園のコンテナのアイデアに必ずいくつかの植物を含めてください。

「また、霜に耐えるだけでなく、気温が氷点下に下がったときにさらに美味しくなります。ケールはある程度の日陰にも対応できます」とクレイシ氏は付け加えた。

晩春から初夏にかけて、暖かい気候の屋内で、または直接定位置で種をまき始めます。種を0.5インチの深さで蒔き、成長し始めたら、間隔を18インチ程度に間引きます。若い葉を食べたい場合はそれ以下にします。約60日で葉を収穫できるようになるでしょう。

古典的なカヴォロネロの他に、メドウラーク、カーリーロハ、ブラックトスカーナラシナドなどの品種も試してみる価値があります。

4. ビーツ

スレートの背景に新鮮なビート

(画像クレジット: Laura Edwards/Future PLC)

コンパクトでカラフル、比較的トラブルが少ないビーツ (またはビートルート) は、家庭菜園に欠かせないものです。

生の野菜をサラダにしたり、ローストしておかずとして食べるのが好きな場合は、春から数週間ごとに連続して植え付けます。また、大量のビートを保存して何か月も楽しむこともできます。

ビートを育てるには、若い植物は移植を嫌うので、日当たりの良い場所に直接種子を植えます。種を0.5インチの深さで、約1〜2インチの間隔で、約1フィートの間隔で列にまきます。

ビートが成長し始めたら、苗を約3〜4インチ間隔に間引きます。

ビーツが完成するまでに約2か月かかります。この段階では、根菜類が土の表面からはみ出します。少なくともゴルフボールくらいの大きさが必要です。

葉も美味しいので捨てずに、柔らかくなるまで炒めてください。

試してみるのに適した品種には、ボルターディ、ベビーボール、アバランチ、ルビークイーン、ブルズブラッドなどがあります。

5. 丈夫なハーブ

ローズマリーの育て方

(画像クレジット: リー・クラップ)

「丈夫なハーブは、さまざまな条件や手入れのレベルで成長するため、初心者の園芸家に最適です」とゲルディン氏は言います。

「高床の隅、畝の端、または鉢植えでうまく機能し、完全な太陽、部分的な日陰、または不規則な水やりでも育ちます。」

彼は、初心者の栽培者に特に適しているとして、ベルクガルテンセージ、フレンチタイム、イタリアンオレガノ、バーベキューローズマリーを推奨していますが、コリアンダーやバジルなどの一年生品種も、あなたの栽培に素晴らしいアクセントを加えてくれます。ハーブガーデンのアイデア。

「新鮮なハーブを使った料理はゲームチェンジャーになる可能性があります。塩と混ぜたり、プレゼントのリボンに結び付けたりすると素晴らしい仕上がりになります。gif'6-Tomatoes-3'>6」トマト

トマト疫病抵抗性トマト品種カクテルクラッシュ

(画像クレジット: Burpee Europe)

「トマトは高度な野菜のように見えるかもしれませんが、特にどの地域にも適応できる栄養価の高い品種に焦点を当てれば、トマトの栽培は実際には非常に簡単です」と創設者のキャリー・ウィリアムズ・ハウは言います。ホームステッドのハウツー。

気候と選択した品種に応じて、トマトは屋外またはガラスの下で栽培できます。また、垂直に成長するように訓練されたつる性トマト（コルドン）と、初心者にとって簡単で鉢やハンギングバスケットでも栽培できるブッシュ品種のどちらかを選択することもできます。

「適切な種類を選べば、トマトの栽培は非常にやりがいのあるものになります」とウィリアムズ・ハウ氏は付け加えます。「私たちが栽培するのに最も好きな品種は、アーミッシュペーストトマトです。

「一般にペーストトマトはソース作りに適していますが、アーミッシュ種のペーストトマトは大きくてジューシーなので、サンドイッチやサラダに使うスライサーとしても最適です。その甘みは、誰もが一生スーパーのトマトから園芸用のトマトに切り替えることを納得させるほどです。」

ミニトマトは収穫が早いので育てやすいです。スーパースイート 100 とガーデナーズディライトを試して、コルドンとして、またはコンテナ用のタンブリング品種として育ててください。

7.スイスチャード

レインボーチャード

(画像クレジット: coldsnowstorm / Getty Images)

スイスチャードは栽培が簡単で、野菜畑で見ると見た目も美しく、おかずや炒め物に風味を加えることができます。ビタミンA、C、Kが豊富でスーパーフードとも考えられています。

「スイスチャードはほうれん草と同じ科に属しますが、スイスチャードの方が暑さ寒さに強いので栽培が簡単です」とクリスチャンさんは言います。

春には最後の霜が降りる日の2～3週間前、秋には最後の霜が降りる日の約40日前に植え付けを始めます。 1 か月間連続して収穫し、10 日間隔で種を植えることができます。小さな温室でフダンソウを冬の間育てることもできます。

種を0.5インチの深さで、約1フィートの間隔で列に薄く蒔きます。苗が成長し始めたら、10インチ間隔に間引きます。

この植物は、切ってもまた戻ってくる素晴らしい葉を作り、12週間以内に収穫できるようになります。

試してみるのに適した品種には、レインボースイスチャードやジャイアントスイスチャード、または古典的なベビーリーフなどがあります。

8.スカッシュ

庭の植物に生えているスパゲッティスカッシュ

(画像提供: Getty Images)

カボチャは初心者の栽培者にとって実験するのに楽しい作物であり、いくつかの品種は特に簡単です。

「スパゲッティカボチャは、つる性カボチャの中で最も弾力性があり、生産性が高いことが、毎年、庭から庭で一貫して証明されています」とゲルディン氏は言います。

「庭に直接種を蒔けば、この丈夫な野菜は仲間のカボチャやドングリよりも長生きし、アブラムシやうどんこ病にも負けずに、シーズンの終わりまでに5個以上のカボチャを実らせることができます。」

「ブドウの木が外側または上に広がるためのスペースは必要ですが、範囲外に伸びている場合は剪定が必要です。」

かぼちゃにはさまざまな形や大きさがありますが、どれも種から簡単に育てることができます。カボチャを育てるには、早春に屋内で種をまき始めるか、晩春に種を定位置に植え始めます。種を深さ1インチ、間隔を約3フィートに蒔きます。すべての種子が発芽するとは限らないため、各播種場所に 2 つ以上の種子を植えることをお勧めします。弱った苗は成長し始めたら取り除くことができます。

スパゲッティスカッシュと同様に、多用途のバターナッツスカッシュや、ゼファーやアーリーサマークルックネックなどの夏スカッシュの栽培も検討してください。