成長を続けるケールの収穫方法 – 当社の専門家が収穫量を最大限に高める方法を明らかにします

ケールは栄養価が高くおいしい作物で、生産者に豊富な選択肢を提供します。さまざまな色や形があり、一年中収穫できます。

ケールの成長 多用途性があり、迅速な収穫のために高速マイクログリーンとして栽培することも、家庭菜園で栽培して赤ちゃんサイズまたは完全に成熟した葉として収穫することもできます。植物は長期間にわたって収穫が可能であり、新しい葉が確実に生産され続けるように作物を作ることができます。

家庭菜園家として働いていた頃、私はイングランド北部にあるミシュランの星付きレストランのシェフのために、赤ケールと緑ケール、カボロ ネロなど、数種類のケールを栽培していました。私はいくつかの家庭菜園や自宅の敷地でもケールを栽培しており、いつも少量ずつ頻繁に収穫し、一度にたくさんの葉を採取しないように注意しています。

ケールには多くの健康上の利点があります

ケールを収穫する時期

実はケールは一年中栽培、収穫することができます。それはしばしば冬の作物として考えられています。 菜園 パースニップやリーキなどの栽培と同様に、寒さと霜が植物の中のデンプンを糖に変えて味を甘くします。しかし、ケールの種は春と夏に播種できるため、夏から冬、そしてそれ以降もずっと栽培することができます。

フローラロアシスの果物と野菜の専門家であるルーシー・チェンバレン氏は、「ケールは単なる冬作物ではない」と主張し、4月に種を蒔けば7月以降にケールを収穫できる可能性があると主張しています。

「これらの夏の収穫物は、寒さで固まった冬の葉よりも柔らかく、バターのような味わいです」と彼女は付け加えた。

「しかし、寒い季節の作物は信じられないほど貴重です。風味がよりしっかりし、春まで葉が収穫できるので、ほぼ一年間の収穫になります。」

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ケールにはさまざまな楽しみ方があり、成長のさまざまな段階で収穫できます。これらの中で最も早いのはケールをマイクログリーンとして栽培することで、苗が収穫され、播種から約 2 週間で切り取れる状態になります。これは一年中屋内または屋外で行うことができます。 温室 冬の間、種子に十分な暖かさと光を与えることができれば。

ケールをもう少し成長させて、栄養価の高い若い葉をサラダで楽しみたい場合は、もう少し待つ必要があります。しかし、ケールはとても 成長の早い野菜 約30〜40日でベビーリーフの最初の収穫が可能です。

ケールの葉が手のひらほどの大きさになるまで成長するには、さらに数週間かかる場合があります。これは、葉を収穫するのに理想的なサイズであり、私がケールを収穫したシェフたちは、料理に葉を使うのを常に好みました。葉が大きくなるほど、苦味が強くなります。

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栽培するケールの種類にはたくさんの選択肢があります

ケールの収穫方法

ケールは収穫するのが非常に簡単な作物で、ただ畑に出かけるだけで済みます。 家庭菜園 基本的な園芸工具が付属しています。収穫に使用する道具が清潔で鋭利であることを常に確認してください。これにより、切り口をきれいに保つことができ、植物が損傷したり、ギザギザの引き裂かれた傷跡によって病気の危険にさらされたりすることがなくなります。あ Amazonでこんなポケット刃研ぎ ポケットサイズなので、菜園に持ち出して、収穫や剪定時に道具が鋭利であることを確認できます。

マイクログリーンケールは、苗の高さが約4インチに達したら、ハサミで簡単に収穫できます。繊細な作物を傷つけたり、土を持ちすぎたりしないように、苗を優しく切り取るように注意してください。要件と播種した容器のサイズに応じて、トレイ全体を収穫するか、一度に一部だけを収穫します。私の経験では、マイクログリーンは冷蔵庫で 1 ～ 2 週間保存できることがわかりました。

作物用に植物を植えて育てたら、毛虫やキャベツの虫による小さな穴など、害虫による被害の兆候がないか葉を検査します。必ず傷のない葉を収穫してください。ただし、傷んだ葉や黄色くなった葉は取り除いて堆肥を作るために使用できます。

清潔で鋭い剪定ばさみまたは収穫ナイフを使用して、植物の中央の茎に近い根元の葉を切り取ります。葉を一枚ずつ丁寧に取り除き、葉を強く引っ張って取り除くと植物全体が土から剥がれてしまったり、完全に除去されてしまう可能性があるので避けてください。

植物が新しい葉を出し続けるように、ケールを頻繁に収穫します。一度にたくさんの葉を植物から剥ぎ取るよりも、定期的に少量ずつケールの葉を収穫する方が良いでしょう。

中心茎に近い葉を慎重に切り取ります

ケールを成長させ続ける収穫方法

ケールは非常に長い期間にわたって収穫することができ、植物が成長し続けておいしい葉をどんどん得ることができるように収穫を続けるのは非常に簡単です。ケールは、成長している上部が切られない限り、再成長し、葉を成長させ続けます。

ケールの収穫を始めるときは、まず株元の葉を取り除き、外側の葉を取り除きます。収穫を続けながら、そのたびに古い葉を取り除きながら植物を育てます。植物は成長を続け、茎のさらに上に新しい葉を展開します。

ルーカスとはどういう意味ですか

ルーシー・チェンバレンさんは、「葉を少しずつ、頻繁に摘み取りますが、過剰に収穫しないように」し、「常に上部に適度な大きさの葉のロゼットを残すように」とアドバイスしています。

一番下の葉を収穫し続け、成長するにつれて傷んだ葉も取り除くと、植物が健康になり、より多くの葉を生み続けることができます。まっすぐに行って、上部の小さな葉、特に中央上部のロゼットにある葉を取り除き始めると、植物は新たな成長を停止し、収量が制限されてしまいます。

よくある質問

ケールは毎年戻ってくるのでしょうか？

ほとんどのケールは一年生植物として栽培されていますが、多年生品種のケールを入手することもできます。これらには、トーントン ディーン ケールやドーベントン ケールなど、耐寒性の多年草が含まれます。 米国の耐寒性ゾーン 6〜9で栄養価の高い葉を毎年収穫できます。これらの植物は開花も種子も生成せず、通常のケール植物よりも高く広く成長する傾向があります。

いつ 家庭菜園を計画する 、ケールはたくさんのことを提供できます。植物は見た目が良いだけでなく、味も美味しいです。ケールは丈夫であるだけでなく多用途であり、菜園コンテナのアイデアの一部としてポットで栽培したり、菜園のベッドで栽培したりできます。活用してください ケールのコンパニオンプランツ 作物を襲う害虫や病気の影響を軽減し、植物から最大限の収穫を得るのに役立ちます。