クレソンを家庭で育てる方法

クレソンの育て方にはさまざまな方法があり、習得するのはそれほど難しい作物ではありません。そのため、スーパーで毎週購入するのではなく、サラダ、サンドイッチ、スープに加えるのに最適な、この新鮮でコショウのような葉を自家収穫して育てましょう。

古代ギリシャやローマ時代から料理に使われてきたクレソンは、薬効があることでも長い間知られていました。ビタミンAとC、鉄分、カルシウム、葉酸が豊富で、抗酸化物質も豊富に含まれていると考えられているため、育てる価値のあるサラダ葉です。

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クレソンは自宅で栽培できますか？

はい、クレソンは自宅で栽培できます。栽培方法はたくさんあります。

クレソンは水中で育てるとよく育ちますが、庭に水場や池がなくても育てることができます。実際、庭がなくても、一年中いつでも窓辺の鉢にマイクログリーンとしてクレソンを育てることができます。詳細はこちらをご覧ください。 マイクログリーンの育て方 専用ガイドに記載されています。

クレソンは池や鉢植えでとても簡単に育てられます。その名前が示すように、満足に成長するには水分が必要です」と園芸専門家で作家のアリス・ファウラー氏は、新著『Eat What You Grow』でアドバイスしています。

「クレソンはどの種類も育てるのが非常に簡単ですが、クレソンは独特の湿った生育条件が必要です。ニーズが満たされれば、それは非常に簡単です」と専門家は同意します。 ウエストコーストシーズ 。

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クレソンが育つまでどれくらいかかりますか？

クレソンは成長するのに長い時間はかかりません。実際、種を蒔いた時期にもよりますが、種まきから 4 週間もすれば最初のコショウのような葉を収穫できるでしょう。

「クレソンを種から育てるのに特別なスキルや設備は必要ありません。春に、または毎日の平均気温が8〜15℃に達したらすぐに、種子を容器に直接播種するだけです。発芽は14日以内に起こるはずです」と種子生産者の専門家は説明する トンプソン＆モーガン 。

春から初夏にかけて定期的にクレソンの種を蒔くと、常に新鮮な葉を楽しむことができます。

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クレソンはどこでよく育ちますか?

もちろん、屋外か屋内で利用できるスペースによってクレソンの育て方はある程度決まりますが、適切な条件が整えば、さまざまな場所でよく育ちます。

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「クレソンは小川と同じように水の中でも育ちますが、湿った土壌でも同じように育ちます」とアリス・ファウラー氏は説明します。

「それは湿った状態を望んでいますが、停滞することは望んでいません。理想的には、自由に排水されますが、常に湿った状態を望んでいます」と彼女は付け加えました。

クレソンをコンテナで育てるのは実際には簡単です。水中で育てる場合は、水を新鮮でバクテリアのない状態に保つ必要がありますが、庭でこれを達成するのは難しい場合があります。

クレソンを種から育てる方法

屋外が約 8 ～ 15°C まで暖かくなったら、通常は春までに、クレソンの種を屋外に直接播種できます。

• クレソンをポットに蒔く場合は、あらかじめ飽和させた良質な堆肥の上に種を薄く蒔きます。
• 可能であれば堆肥に少量の木炭を混ぜると、雨や水やりによる栄養素の浸出を遅らせたり減らしたりすることで、植物の栄養素を保持する土壌の能力が高まります。
• クレソンの種は表面で順調に発芽するため、堆肥で覆う必要はありません。これには通常 7 ～ 14 日かかります。
• 容器を水の入った受け皿に置き、土を湿らせておくために水を注ぎ続けます。
• トンプソン・アンド・モーガン社の専門家は、「停滞を防ぐために、週に2回、必ず真水でポットを大量に洗い流してください」とアドバイスしています。
• 種子は涼しい条件で最もよく発芽しますが、寒くない条件で発芽します。
• 庭に種を蒔く場合は、日当たりの良い場所を選び、堆肥を約6〜8インチまで掘ります。
• クレソンの種を薄く蒔きます。
• 植える場所は湿った状態に保ちます。
• クレソンの植物の周囲に雑草がないようにしてください。
• 昆布ベースの肥料を与えます。

「どのような鉢で育てる場合でも、排水があり、絶えず水を補充している場合、クレソンは最もよく育ちます。」多年草ですが、樹勢を維持するには一年草として扱うのが最善です」とアリスさんはアドバイスします。

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クレソンは挿し木で増やすことができますか？

クレソンは挿し木で増やすことができます。

これをする：

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• スーパーで、白い根がそのまま残っている有機クレソンを購入します。
• 水に濡れると腐ってしまうので、茎の下の葉を取り除きます。
• 底に石を敷いた浅い容器に茎を置き、水を入れます。
• 根は水に浸かった状態で保管してください。
• バクテリアの発生を防ぐため、週に1〜2回水を交換してください。
• 成長の兆候が見られたら堆肥に鉢植えします

池でクレソンを育てる方法

庭に池などの水がある場合は、クレソンを育てるのに最適な場所です。 ただし注意: クレソンを食べるつもりなら、池で育てないでください。水がクレソンを安全に食べられるほど新鮮ではないからです。

ただし、浅い水の入った容器でクレソン植物を栽培することで、池や小川の自然条件を模倣することもできます。

クレソンを水中で育てるには、鉢に堆肥を入れ、表面にクレソンの種をまきます。種子が発芽し始めたら、ポットを池に沈めるか、水を張った古い金属製の桶などの容器に浸し、ポットの上部が種子の表面から約2〜3インチ下になるようにします。水。

池に置いた場合、クレソンは簡単に自家播種するはずです。

窓辺で育てているクレソン

クレソンの種をマイクログリーンとして窓辺で育て、茎の高さが約2インチになったら小さなコショウのような葉を収穫することもできます。

「明るい場所があれば、クレソンは一年中いつでも播種できます」とウェストコーストシーズの専門家は言う。

• 湿った堆肥を満たした種子トレイにクレソンの種をまきます。
• トレイを透明なビニール袋で覆い、窓辺に置きます。
• 発芽したら袋を取り出し、水やりを始めます。
• 土を湿らせておくために、水を張った別のトレイの中にトレイを置きます。
• 液肥を施します。

この屋内でのクレソン栽培方法を使用すると、「トレイごとに 1 つ、おそらく 2 つのカットが得られるでしょう」とアリスさんはアドバイスします。

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クレソンの収穫

クレソンの葉は出てから約 21 日後から収穫できます。植物を約 4 インチに切るか剪定すると、より厚く青々とした成長が促進されます。

黒いカビを殺すもの

ハサミを使ってクレソンを収穫すると、少なくとも一度は生えてきます。数週間ごとに種をまき続けると、継続的な収穫をお楽しみいただけます。

植物が小さな白い花を咲かせ始めると、葉は苦くなります。

葉を収穫したら、洗って冷蔵庫で数日間保存します。