オクラの育て方 – 種からと鉢から

スープやシチューなどにコクと風味を加える、素早く収穫できるオクラの栽培方法を学びましょう。

レディースフィンガーとも呼ばれるオクラは、生でサラダとして食べられるほか、ロースト、グリル、ソテーしておいしい付け合わせとして食べることもできます。この多用途性により、 家庭菜園のアイデア 。

オクラのさやは丸ごと調理することもできますが、刻むと調理液に天然の増粘剤が放出され、ガンボやシチューの粘度を高めるために広く使用されています。

栄養素が豊富に含まれており、ビタミンC、B、K1、マグネシウム、葉酸の優れた供給源となります。

オクラは栽培するのに驚くほど魅力的な作物でもあります。アオイ科に属し、ハイビスカスの仲間で、花がハイビスカスに似ていることを意味します。

「オクラの花は食用で、チーズを詰めたり、春の飾りとしても使えます。でも、あまりにもきれいすぎて食べるのがもったいないくらいです！」と、成長リソースの作成者である Diane Kuthy 氏は言います すべてを成長させる方法 。

オクラを種から育てる方法

夏が過ごしやすい気候に住んでいる限り、オクラを種から育てる方法を学ぶのは簡単です。

「オクラは初心者の栽培者にとって理想的であり、暑い夏に耐えるのに最適な作物の1つです。他の作物が苦戦しているときでも、この植物は暑さの中でよく育ちます」と園芸教育者で種子販売店の創設者であるジェニーマリー・ジェミソンは言います ジョイ・マックス・ジャルダン 。

「オクラの最大の仕事は、豊かなサヤが大きくなりすぎて食べられなくなる前に収穫を続けることです。」

1. オクラの種は袋から直接播種することもできますが、発芽率を高めるために、最初に数時間水に浸してください。
2. 種を植える前に、土を細かく傾斜するまでかき集めます。 「オクラは、水はけが良ければ、粘土が多くても痩せた土壌でよく育ちます」とジェミソンさんは言います。 「植える前に堆肥と万能肥料を加えてエリアを準備し、季節の半ばにもう一度追加して強化します。」
3. 「18〜36インチ間隔の列に0.5インチの深さで種を蒔きます」と創設者のリンジー・ハイランドは言います。 都市部のオーガニック収量 。
4. オクラは6フィートまで成長することがあるので、植え付けの段階で支柱を立ててください。いくつか素晴らしいものがあります 菜園のトレリスのアイデア 家庭での収穫量を最大化するのに役立ちます。
5. 苗の高さが3〜4インチに達したら、2〜3フィート間隔に間引きます。これを行うには、弱い苗木を選択し、根元で切り取ります。
6. 「オクラには十分な水分が必要なので、特に水分を保持しにくい土壌で栽培している場合は、週に一度は十分に水に浸すようにしてください」とハイランド氏は言います。ただし、オクラに水を与えすぎると根腐れを引き起こす可能性があるため、苗の下部が黒くなることに注意してください。
7. 「植物から側枝を取り除くと、ほとんど実がなり、主茎が日陰になり、手入れがより複雑になります」と、植物学者のジュリア・オメルチェンコ氏は言います。 ネイチャーID アプリ。 「植物の茎は小さな棘で覆われており、炎症を引き起こす可能性があるため、植物の世話をするときは長袖の服と手袋を着用してください。」
8. オクラの苗が成熟するまで約 60 日かかり、その時点でさやの収穫を開始できます。

オクラを育てる時期

オクラを種から育てる方法を学ぶ鍵は、適切なタイミングで栽培を開始しすぎないことです。

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「オクラは暑い気候に適した作物です。つまり、暖かい土壌とたくさんの太陽を好みます」とクシーさんは言います。 「温暖な気候の場合は、昼も夜も気温が一貫して 60°F (15°C) 前後になる春にオクラの種をまき始めます。

「寒冷な気候と短い季節の場合は、その地域の最後の霜が降りる日の約 1 か月前に屋内で種子を植え始め、気温が常に 60°F (15°C) を超えるときに屋外に移植する必要があります。」

地元の夏が確実に暖かくない場合は、温室でオクラを栽培するのが最善です。

オクラをコンテナで育てる

オクラは、菜園のコンテナのアイデアに追加するのに適しています。温室で植物を栽培する場合、これは多くの場合必需品です。

「オクラは直根系の特徴を持っているので、主根が土の奥深くまで伸びます。したがって、必ず狭くて深い容器を選択してください」とオメルチェンコ氏は言います。

「底に排水材の層を置き、水やりの際は土を下まで浸しますが、水のやりすぎや浸水は避けてください。また、植物を鉢植えにするときは、土の球を傷つけないようにする必要があります。

コンテナのサイズは、コンテナでオクラを栽培する方法を学ぶのに成功するための鍵です。

「オクラは空腹の植物で、鉢の大きさによって成長が簡単に制限されてしまいます」とクシーさんは言います。 「オクラをコンテナで育ててみたところ、大きなコンテナ（少なくとも5ガロン以上）と安定した栄養素の流れが必要であることがわかりました。」

選択するオクラの品種も作物の成功に影響を与えます。

「高さ 5 フィートを超えない矮性品種を探してください」と、ガーデニング アバンダンスの創設者 AJ レインズは言います。 「また、植物に十分な栄養を与えるために、土壌に堆肥や熟成肥料を確実に補充することも必要です。」

オクラの収穫時期

オクラの育て方を知る上で重要なのは、サヤの最高の風味を引き出すために適切な時期にオクラを収穫することです。

「結実期は植え付けから2か月後に始まり、霜が降り始めるまで続きます」とオメルチェンコ氏は言います。

「果物が濃い緑色になったらナイフを使って切り取ります。熟しすぎた果物は食べられません。』一般的に、果物は柔らかく、長さが 2 ～ 5 インチであることが求められます。

オクラに適切な生育条件を与え、準備が整ったらすぐに収穫できれば、豊作になるはずです。

「より多くのオクラのさやを摘むほど、植物はより多くの量を生産します」とクシーさんは言います。 「このため、成長期を通じてオクラのさやを一貫して収穫する必要があります。

「場合によっては、これは毎日ほんの数個のサヤを摘むことを意味しますが、準備ができたときにいつでもサヤを摘むことが重要です。オクラを大量に収穫するのに 1 日も待たないでください。そうしないと、収量にがっかりすることになります。」

使いきれないほどのオクラが採れた場合は、冷凍して冬の間料理に使いましょう。

「調理する前に、果物を布で拭いて、アレルギーを引き起こす可能性のあるトゲをすべて取り除きます」とオメルチェンコ氏は付け加えます。

オクラをより多く収穫する方法

オクラの生産量を増やすための最良の方法は、新しい成長を促すため、2 ～ 3 日ごとに株を摘むことです。

「8 月に暑さが厳しくなると、いよいよサヤの生産が鈍化します」とジェミソン氏は言います。 「これが起こったら、または数週間前に摘み取りをやめた場合は、植物をより背の高い低木の形に切り戻すことができます。そうすれば、より小さな第2ラウンドが得られます。」

害虫への対処

オクラは成長期の後半になるとアブラムシが発生しやすくなります。植物がまだ生産している場合は、殺虫剤石鹸スプレーで処理します。植物が終わったら、取り除くか、犠牲植物として使用します。

「古いオクラの苗木を放置しておくと、アブラムシのホテルとして機能し、てんとう虫やサシガメなどのアブラムシを食べる虫を庭に引き寄せることができます」とジェイミソン氏は言います。 「現段階では、それらはアブラムシを他の作物から遠ざける素晴らしい罠植物です。」

植栽の初めにコンパニオンプランティングの利点も考慮してください。 家庭菜園を計画する 。 「コンパニオンプランティングとは、1つ以上の植物を一緒に植えて共生関係を生み出す方法です」とクシー氏は言う。

「オクラは、昆虫やその他の害虫を防ぐのに役立つため、カモミール、セージ、タイム、ディルなどのハーブと一緒に植えることができます。」

最高のオクラ品種

「高さ約 1.6 フィート (0.5 メートル) に達する矮性オクラの植物と、最大 6.6 フィート (2 メートル) まで成長する背の高い品種からお選びください。温室で栽培する場合は植物の高さに注意してください、とオメルチェンコ氏は言います。

ほとんどのオクラの品種は緑色ですが、「緑色のオクラの鞘が退屈すぎる場合は、より鮮やかな赤いオクラの品種を植えてみてください」とクシーさんは言います。 「バーガンディ」または「アラバマレッド」が良い選択です。

ガンボが好きなら、「ケイジャン ディライト」は緑色が強い品種です。

あるいは、サヤの小さなトゲを処理したくない場合は、その名前が示すように、トゲのないサヤを生成する「クレムソン スパインレス」を選択してください。

どちらの品種を選択する場合でも、平均的な家族が 5 つ以上の植物を栽培する必要はない可能性が高いことを念頭に置いてください。

オクラの一番良い育て方は何でしょうか？

オクラを種子から育てるのは人気があり信頼できる方法ですが、挿し木でオクラを増やすことも可能です。

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「活発に成長している植物の先端から6インチの茎を切り取り、挿し木の下3分の2から葉を取り除きます」とハイランド氏は説明します。

切り口を発根ホルモンに浸し、湿った培養土に植えます。根が出るまで暖かい場所に置いておきます。

しかし、種からオクラを育てることは広く好まれている方法であり、「場合によっては種から栽培を始める方が簡単な場合もあります」とクシー氏は言います。

「私は毎年少なくとも 20 本のオクラを育てていますが、20 個の挿し木で増やすよりも 20 個の種を植えるほうがはるかに簡単です。」

オクラを植えるのに最適な月はいつですか?

オクラを植えるのに最適な月は、栽培する場所によって異なります。

「オクラを野外で栽培する場合は、夜間の気温が15℃を下回らない4月か5月に植えてください」とオメルチェンコ氏は言います。

「しかし、温室ではオクラを一年中栽培できます。」