レモングラスの育て方 – 簡単なステップバイステップ
レモングラスの育て方に迷ったら、もう探す必要はありません。この香りのよいハーブをハーブガーデンに加えるのに役立つヒントをまとめました。
タイ料理やベトナム料理の定番であるレモングラスは、柑橘系の香りと刺激的な味で有名です。レモングラスはハーブではありますが、驚くほど簡単に育てられるにもかかわらず、ハーブ園ではあまり見かけません。はい、そうです。レモングラスを自分の植物の一部として育てることができます。 菜園のアイデア 。
スリランカと南インドの熱帯気候が原産のレモングラスは、一定の熱の中で生育するため、米国とヨーロッパのほとんどの地域では、庭の最も日当たりの良い場所や温室に移動できる容器で栽培するのが最適です。または、天気が寒くなったら屋内で。
レモングラスは1シーズンで3〜5フィートの高さまで成長するため、コンテナに保管すると成長が抑制され、維持が容易になります。
レモングラスの育て方：適切な品種を選ぶ
推定期日計算機
料理に使用するためにレモングラスを育てたい場合は、目的に適した品種を選ぶことが重要です。 家庭菜園のアイデア 。
ウエストインディアンレモングラス ( シンボポゴン・シトラタス ）は料理に好まれる選択ですが、東インド産レモングラス（ Cymbopogon flexuosus ）も食用となります。
レモングラスの一種として販売されることがあるシトロネラグラスは避けてください。シトロネラグラスも似ていて食用ですが、実際にはゼラニウム科の植物です。シトロネラグラスとレモングラスの違いは、レモングラスはベースが白で黄緑色であるのに対し、シトロネラグラスはベースに向かって赤みがかっていることであるため、簡単に見分けることができます。
レモングラスを種から育てる方法
レモングラスの種をセルパックまたは平地に播種し、土に押し込みます。光が発芽を促進するので、種子を堆肥で軽く覆うようにしてください」とオーナーのドン・マッカリー氏はアドバイスします。 アゲハの種子 。 70°Fに保つと発芽まで10日から20日かかります。根がポットの底から見えたら、12インチ間隔で庭に18インチ間隔の列で移植します。
店頭で購入した新芽からレモングラスを育てる方法
店頭で購入した根からレモングラスを育てるには、成功する可能性が最も高いため、しっかりとした新鮮な茎を探してください。次に、茎を水の入ったコップに入れ、白く太い端が水に浸るようにして窓辺に置きます。
バクテリアの増殖を防ぐために必ず数日ごとに水を交換してください。数週間以内に根が現れます。根が数インチの長さになったら、堆肥の入ったポットに移し、窓辺に戻して成長を続けます。
水を与え続け、2週間ごとに海藻肥料を与えてください。初霜が降りたら屋外に置きます。
最高の作物を得るためにレモングラスを育てる方法
レモングラスを育てる鍵は、十分な太陽と栄養豊富で水はけの良い土壌です。 「地中に植える場合は、24インチ間隔で植えてください」と園芸家のエイミー・エンフィールドは言います。 ボニー・プラント 。 「コンテナで栽培する場合は、ポットごとに 1 つの植物を置き、少なくとも直径 12 インチのコンテナを選択してください。」
レモングラスは育てやすいですか？
適切な条件が整えば、レモングラスは非常に簡単に育ちます。では、レモングラスが育つにはどのような条件が必要なのでしょうか？簡単に言えば、レモングラスは熱と光が大好きです。 1日あたり最低6時間の光が必要です。
レモングラスは暑さが大好きなので、脱水症状も危険ですので、必ず毎日水をやりましょう。 「根を乾燥させないでください」とボニー・プランツの園芸家エイミー・エンフィールドは警告する。 「最良の成長のために、水分を安定的に供給してください。」
「植物は高さが12インチになり、茎の根元の厚さが少なくとも0.5インチになるとすぐに収穫できます。 1回の成長期で高さ3～5フィート、幅2フィートに簡単に達します」とエイミーは続けます。
レモングラスを毎年生えてくるように育てる方法
レモングラスは柔らかい多年草で、適切に世話をしている限り毎年戻ってきます。レモングラスは寒さや霜にさらされると枯れてしまうため、USDAゾーン8bと9では一年中屋外で生息できますが、他のゾーンでは屋内に取り込む必要があります。したがって、コンテナで栽培するのが最適です。
冬の間は屋内に取り込む必要があるかもしれませんが、レモングラスは光が不足しているため、完全に屋内の植物としてはうまくいきません。夏の終わりにはレモングラスの鉢を室内に取り込み、水やりを2週間に1回に減らします。
レモングラスを冬の間育てるにはどうすればよいですか？
メキシコの一般名(画像提供: Getty Images)
レモングラスの育て方を知ることは、植物を健康に保つために重要です。レモングラスは霜に弱いため、冬の間は特別な注意が必要です。
レモングラスを越冬させるには、初秋に株を引き上げ、鉢植えにし、冬の最低気温45°Fの温室で冬の間育てます。冬の間は堆肥を適度に湿らせてください」と園芸専門家のスー・サンダーソン氏はアドバイスします。 トンプソン＆モーガン 。
もちろん、冬の間植物を育てる必要はなく、単に一年草として扱うことができます。成長速度が速いため (1 つの成長期に最大 5 フィートまで)、毎年新しい植物を育てるのが非常に簡単です。
草に散水する時間
レモングラスを育てるのにどれくらい時間がかかりますか？
レモングラスを種から育て、良好な気候に恵まれた場合、播種後 75 ～ 100 日で収穫できるようになります。秋に最初の強い霜が降りるまで成長し続けるでしょう。」 Bonnie Plants の園芸家であるエイミー・エンフィールド氏はこうアドバイスします。
もちろん、小さな植物やスーパーマーケットで購入した茎から育てている場合は、種子が発芽して定着するまで待つ必要がないため、これははるかに短くなります。 レモングラスの収穫 。
植物が大きくなりすぎた場合は、ギボウシや他の多年草と同じように株分けしてください。レモングラスの植物を2倍にする非常に簡単な方法です。
レモングラスを食べる準備方法は？
レモングラスの育て方を学び、植物の根元から茎を折って収穫に成功したら、今度はお気に入りのカレー、スープ、料理にレモングラスを使用します。
難しそうに思えるかもしれませんが、料理用にレモングラスを準備するのは実際にはとても簡単です。木質の球根の端を取り外し、外側の層を剥がすだけで、内部の柔らかい茎が現れます。
自分で栽培することで、このハーブの多くの店で購入されるバージョンと同様に、木質になりすぎる前に作物を収穫することができます。また、新鮮に収穫したものなので、お店で買うものよりも風味が豊かです。
レモングラスの葉を使ってお茶を作ることもできます。葉を涼しい場所で乾燥させ、すりつぶして熱湯で煎じると、さわやかな柑橘系の飲み物になります。