ひよこ豆の育て方 – ひよこ豆について知っておくべきことすべて

ひよこ豆の育て方を学ぶと、育てやすく、干ばつにも強く、耐寒性にも優れ、栄養がたっぷり詰まった作物でガーデニングの視野を広げるチャンスが得られます。ひよこ豆、ひよこ豆とも呼ばれます（ そばひよこ豆 ）は、魅力的な伝統を持つ太陽を好む一年草で、史上最初に栽培された作物の一つと言われています。古代ローマ人は、この勇敢なさやが人の美しさと幸福を高めると主張し、崇拝していました。

「スーパーフード」として注目を集めている適度な大きさのひよこ豆には、たんぱく質が豊富に含まれており、亜鉛、葉酸、カリウム、カルシウム、繊維質、そして抗酸化物質が豊富に含まれています。コレステロール値を下げ、心臓病と闘い、より良い睡眠を促進します。

ひよこ豆（別名エジプトエンドウやセシ豆）の栽培は、とても簡単で満足のいくものです。他の作物とは異なり、継続的な世話をあまり必要とせず、大量の水を必要としません。 菜園 、多くの一般的な庭の害虫を撃退します。また、作物はあなたが思っているよりもはるかに多様で、赤や黒だけでなく、緑やクリーム色などもあります。多用途のひよこ豆を使って、あなたの区画に地中海のタッチを加えてみてはいかがでしょうか?

ひよこ豆は、生の野菜として、または乾燥したさやとして楽しむことができます

ひよこ豆の生育に最適な条件

ひよこ豆をうまく育てるためには、主に日光が必要です。部分的な日陰でも生き残ることはできますが、収量は減少します。したがって、マメ科植物には 1 日に少なくとも 6 時間は日光が当たるようにしてください。マメ科植物は、どんな規模の庭でも南向きの庭に最適です。

さらに、以下はその一部です。 一番育てやすい野菜 そして場所にはこだわりません。保護された場所と軽いサポートシステムが役に立ちますが、高さは 18 インチに達するだけなので、それほど脆弱ではありません。これらの一年生植物は、レイズドベッドガーデン、ポタジェ、乾燥に強い植栽計画、 小さな裏庭 。

ひよこ豆は水はけの良い土壌で最もよく育つため、摘み取った場所は最近掘り返して残骸を取り除いてください。さまざまな土壌タイプに適応できますが、pH 5 ～ 7 の弱酸性または中性の条件を好みます。数インチの熟成堆肥を加え、土壌が重い場合は砂を少し加えます。

ひよこ豆は定期的な水やりを大切にしていますが、種子の専門家は フィレンツェ Tomorrow Seeds では、植栽場所が水浸しになっていないかを確認するよう勧めています。 「ひよこ豆は、年間30インチ以上の雨が降る湿った土壌や気候に耐えられません」とフローレンス氏は言います。他のマメ科植物が以前に生えていた場所は避けてください。これで準備は完了です。

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水はけの良い土に、熟成堆肥を混ぜた状態で育てます。

ひよこ豆を育てる時期と方法

ひよこ豆をうまく育てるには、日光の必要性と極端な天候を避ける必要性の間でバランスを取る必要があります。できる限り、若い植物が霜や長時間の熱にさらされないように注意してください。これにより、成長が妨げられたり、植物の成長が完全に停止したりする可能性があります。彼らは涼しい季節の作物であり、温帯条件を好みます。

ひよこ豆は3か月の生長時間を必要とし、4月か5月に播種するのが最適です。 植物を霜から守る 初期段階ではポールやコールドフレームなどに毛布をかぶせてください。これらの植物はUSDA耐寒性ゾーン3〜9で最もよく育ちます。

ひよこ豆は収穫する場所に直接播種するのが最適です。ただし、植物が成熟するまでに 3 か月かかるように、もう少し生育時間を確保したい場合は、最後の霜が降りる数週間前にガラスの下に種を蒔くことができます。生分解性ポットに播種するだけで、繊細な根系を破壊することなく苗を移植できます。

屋内で始める場合は、高さが5インチになった苗を移植し、地面の高さで切り取ってポットごとに1本に間引きます。 「ひよこ豆の収量が最もよくなるのは、日中の気温が 70 ～ 80 °F、夜間の気温が 65 ～ 70 °F のときです」とトゥモロー シーズのフローレンス氏は言います。 「土壌温度が45°F以上に達したら種を蒔いてもよいでしょう。」

栽培できるひよこ豆には、カブリとデジの 2 種類があります。カブリは米国で最も一般的に栽培されており、これらの品種は白い花と軽い種子ジャケットを持つ傾向があります。デジひよこ豆はより小さく、紫色の花の後に濃い色の種皮を持っています。

初心者が試すのに最適な品種には、高収量の「キャブラ」、弾力性のある「タイソン」、イタリアの「プリンシペ」などがあります。特に耐病性の高いひよこ豆が必要な場合は、「サンフォード」または「シエラ」をお試しください。

「タイソン」は、濃い色の種子を持つ皮の厚いさやに最適な品種です

ひよこ豆を種から植える方法

ガラスの下でひよこ豆を栽培し始めるのは問題ありませんが、これらの植物 (特に根) は扱われると敏感です。そのため、成長する場所に直接（または「その場で」）播種することを好む場合があります。

フローラロアシスの野菜栽培専門家であるルーシー・チェンバレン氏は、エンドウ豆と同じようにドリルで種を蒔くことをアドバイスしています。タイミングと地面の品質に関する私たちのガイダンスに従えば、最悪の種まきの間違いを避けることができるはずです。

近くの作物に関しては、近くに植えないように注意してください。 ニンニク 、ひよこ豆の成長を抑制する可能性のある化学物質を生成します。また、同じ病気にかかりやすい大豆やジャガイモの近くでの栽培も避けるべきです。

1. 種を1インチの深さ、3～6インチの間隔で薄くまきます。地面が湿っていることを確認し、軽く土をまぶしてください。
2. たっぷりと水を与え、土を湿った状態に保ちます。マルチの層を追加して、水分レベルを一定に保ちます。発芽は10〜14日で起こるはずです。
3. 断熱のために断熱ガラスまたはポリカーボネートクローシュで覆います。花が咲き始めたら、クローシュやカバーを取り外します。
4. 最初の本葉を見つけたら、屋外で間引きし、残りの植物が約 8 インチの間隔に保たれていることを確認します。
5. 秋まで収穫期を長くするには、3週間ごとに種まきを続けます。

ひよこ豆は種まきから2週間以内に発芽するはずです

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ひよこ豆をコンテナで育てる

ひよこ豆を栽培するときに最もよくある植え付けの間違いは、排水と通気です。良好な通気は植物を健康に保ち、感染に対する抵抗力を保つために重要であり、排水は浸水の防止に役立ちます。これらの理由から、ひよこ豆はコンテナガーデニングのアイデアに明確な選択肢ではなく、注意しないと苦労する可能性があります。つまり、鉢植えで飼育することも可能です。

できるだけ大きなコンテナを選択してください。トラフや屋外プランターが良い選択肢です。ルートの発達に妥協したくないため、深さは非常に重要です。したがって、深さ8インチの鉢を選び、十分な排水穴があることを確認してください。

標準的な植栽と同じ植物間隔を維持し、植物の間隔を 3 ～ 6 インチにします。ひよこ豆の栽培に複雑なサポートシステムは必要ありませんが、植物を支柱に固定するのに役立ちます。

コンテナベースのひよこ豆は、地植えの植物よりも定期的な水やりが必要です。堆肥を完全に乾燥させないでください。窒素濃度の低い肥料を毎月与えます。ポットは日当たりの良いパティオまたはデッキに置きますが、暑い日には午後の部分的な日陰を考慮し、長期間の暑さが予想される場合は屋根の下に移動します。軽いマルチは湿気を保つのに役立ちます。

ひよこ豆は、日当たりの良い場所に配置されていれば、排水が適切な大きな鉢で栽培できます。

ひよこ豆からもやしを育てる方法

これらのマメ科植物の栄養を最も早く享受する方法を探している場合は、もやし用にひよこ豆を栽培することもできます。これは、播種からの迅速な収穫を保証する楽しい方法であり、土壌の準備や水位の監視などの煩わしさをすべて排除します。

最大限に活用したい方へ 小さな菜園のアイデア 、これよりコンパクトなものはありません。そして緑豆や レンズ豆 もやしを作るのに最も早いかもしれませんが、ひよこ豆も完全に許容できる代替品です。少し時間がかかるだけです。

このプロセスでは、発芽は目的を達成するための手段ではありません。苗を植えるのではなく、結果を楽しむことができます。発芽することを目的とした種子を発芽させるだけです（植栽用に販売されている種子は処理される傾向があるため）。もやし用のひよこ豆の育て方を知るのは簡単です。

• ひよこ豆の種を小さなカップに量り、冷水ですすいでください。水を切り、洗い流し、繰り返します。
• 水の入ったボウルに一晩置きます（発芽のための十分なスペースを確保します。比率は1：3で問題ありません）。
• 水で満たされたメイソンジャーにポンと入れます。ムスリムで覆い、バンドで固定して食器棚に置きます。 12時間経過したら、水を切って繰り返します。
• 発芽したら、もう一度洗い流します。ペーパータオルの上に広げ、軽く叩いて乾かしてお召し上がりください。

ひよこ豆から豆もやしを育てるのは、作物から素早く栄養価を高める楽しい方法です

ひよこ豆の世話

ひよこ豆の栽培は、植えてから数週間から数か月は驚くほど簡単です。主な考慮事項は、定期的に植物に水を与えることですが、地面が水浸しになるほど水を与えないようにすることです。水やりの際は、真菌性疾患や腐敗のリスクを軽減するために、植物の上からではなく根元に与えてください。週に 1 インチ程度であれば問題ありませんが、本当に乾燥している時期にはさらに多くなります。真夏に植物が開花し始めると、より頻繁に水を与え、さやが現れたら再び水を与えます。サヤが成熟したら、乾燥プロセスを促進するために水やりを制限します。

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毎月の液体餌で大丈夫です。ただし、これらの植物の性質を考慮すると、さやを犠牲にして過剰な葉をもたらす窒素が豊富な肥料は避けてください。代わりに、海藻または魚ベースの飼料を選択してください。水分レベルを維持し、雑草を抑制するために、軽いマルチングを施します。夏に雑草を取り除く必要がある場合は、根を傷つけないようにこれらの植物の周りをそっと取り除いてください。ひよこ豆の植物がより茂るようになると、これは問題ではなくなります。

Lucy Chamberlain 氏が指摘しているように、植物の間隔を 3 ～ 6 インチにしておけば、成長に合わせて十分なスペースが確保できるはずです。多少の混雑は問題なく、成熟した植物をサポートするのに役立ちます。とはいえ、特に他の作物の近くでひよこ豆を栽培している場合は、杭打ちによって毛羽立ちを防ぐことができます。コンパニオンプランツの愛好家は、ひよこ豆がキュウリ、イチゴ、セロリ、メロン、セイボリーなどとよく合うことに気づくでしょう。他に考慮すべき唯一のことは、暑い日に何らかの保護カバーを着用することです。ポールに毛布を敷いても大丈夫です。

他の植物の近くでヒヨコマメを育てている場合は、サポートを与えることをお勧めします。

ひよこ豆の栽培の問題点とその対処法

ひよこ豆を栽培すると、驚くべき事実がわかります。ひよこ豆には、多くの一般的な庭の害虫を寄せ付けないリンゴ酸と呼ばれる天然物質が含まれています。サヤと茎にも毛羽立ったコーティングがあり、深刻な侵入に対するバリアとして機能します。

ただし、ひよこ豆の植物を最も健康に維持するには、注意すべき問題がいくつかあります。

うどんこ病 : 明らかな兆候は、葉に粉をまぶす小麦粉のような覆いです。リスクを軽減します うどんこ病 風通しが良く、病気に強い品種を選びましょう。また、植物の根元にも水を与えます。ヒヨコマメのハモグリバエ：これらの害虫は、摂食時に葉に特徴的な跡を残します。葉を取り除き、ニームオイルを塗布すると数を減らすことができます。メッシュなどの条カバーで成虫による被害を防ぐことができます。 子嚢枯病: 葉に茶色の斑点や黒い斑点が見られる場合は、これが原因である可能性があります。この問題のリスクに対抗する最善の方法は、病気に強いひよこ豆の品種を栽培することです。アブラムシ : 黄色く歪んだ葉に注意してください。アブラムシは致死的なモザイクビーンウイルスを媒介することもあります。アブラムシは、クサカゲロウやテントウムシなどの天敵とともに、石鹸水を葉にスプレーして駆除します。フザリウム萎凋病 : 通常、葉が垂れ下がったり、茎が裂けたり、目に見えて発育が阻害されたりすることで、この病気を見つけることができます。賢明な輪作に従うことで、この病気のリスクを軽減します。

問題を引き起こす可能性のある他のひよこ豆の害虫には、ヨコバイ、ノミハムシ、ヨトウムシなどがあります。これらが問題にならないとは断言できませんが、作物を輪作したり、園芸用被覆材を使用したり、病気に強いひよこ豆の品種を選択したり、コンパニオンプランツを導入したりすることでリスクを軽減できます。

ひよこ豆の毛皮は、多くの一般的な害虫を寄せ付けないようにするのに役立ちます。

ひよこ豆を収穫する

ひよこ豆の収穫に関しては、いくつかのオプションがあります。完全に成熟するまでに約 100 日かかりますが、「緑色」で収穫するとより早く収穫できます。さやの長さが約1インチになったら、食べられるようになります。この時点では、エンドウ豆やシュガースナップを栽培する場合と同じ方法で収穫できます。

ルーシー・チェンバレンが指摘するように、特に短い夏の間は作物が乾燥する時間がないかもしれませんが、緑のひよこ豆はおいしいです。したがって、この収穫オプションは、涼しく湿った栽培地域に住んでいる場合、または夏が期待どおりにならなかった場合に最適です。

ひよこ豆が乾燥しているときに収穫したい場合（暖かい地域に住んでいる場合）、ひよこ豆が茶色になるまで待ちます。植物が枯れるのを待つのは直観に反するように聞こえるかもしれませんが、そうすることで作物は最高の状態に保たれます。

区画の乾燥状態または湿潤状態に応じて、植物を屋内に移動し、乾燥を完了するまで暖かく風通しの良い場所に保ちます。さやが割れたら種子を集め、必要になるまで密閉容器に保管します。

どちらの収穫方法を使用する場合でも、植物を根元で切り取り、根を土の中に残して、植物の良さを土に戻します。最後に、来年植えることができるように、ひよこ豆をキッチンテーブルから離して保管することを忘れないでください。

緑色のさやは早めに収穫できますが、乾燥した作物の場合は、植物が茶色になって枯れるまで待ちます。

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よくある質問

ひよこ豆は室内で栽培できますか？

もやしを育てたい場合、ひよこ豆は簡単な屋内植物になります。成長期が心配で季節を最大限に楽しみたい場合は、屋内で植物を植え始めることもできます。

ただし、最高の収量を得るには、ひよこ豆は日光と水はけの良い土壌にさらされる必要があります。植物を屋内に保管すると、脚が長くなり、弱くなる可能性があります。植物が生後1か月になったら、屋外の日当たりの良い場所を見つけてください。植物を移動させたい場合は、大きな鉢でひよこ豆を育てることができます。

自家栽培のひよこ豆には処理が必要ですか?

ひよこ豆を生で食べるのと同じように育てる スナップエンドウ 、特別な準備は必要なく、収穫後にそのまま楽しむのが素敵な方法です。これらの作物からフムスを作りたい場合は、新鮮なエンドウ豆をブレンドするだけです。ただし、あらかじめ乾燥させたひよこ豆を調理する場合は、調理前に一晩水に浸すだけにしてください。膨らむので、数インチの水に浸してください。その後、濾して洗い流し、お召し上がりください。

ひよこ豆は被覆作物として使用できますか?

ひよこ豆の育て方を知ることは、家庭菜園にとって素晴らしいことだけではありません。これらの植物は、地球の質を改善するための理想的な資源でもあります。ウエスト・コースト・シーズの専門家らは、この植物は、新しい植え付けの年に先立って庭の土を準備したい場合に最適な被覆作物であると述べています。

「マメ科植物として、ひよこ豆は優れた窒素固定剤である」と専門家は明らかにしています。新しい季節に先立ってある程度成長し、新しい作物を植える前に緑肥として土を掘り、疲れた大地を補充し、新しい作物に活力を与えます。 「窒素固定被覆作物を活用することは持続可能で環境に優しい」と彼らは指摘する。

ご覧のとおり、ひよこ豆を栽培することには、特にキッチンでの多様性のおかげで、非常に多くの利点があります。フムスの主成分であるこれらの涼しい季節のマメ科植物は、緑の野菜として、またフリッター、カレー、サラダ、タコス、ファラフェルなどのさまざまなレシピで乾燥作物として新鮮に消費できます。

する予定がある場合は、 家庭菜園を始める 今年は、ぜひ植栽リストに加えてください。