2024 年のベストピザオーブン: 専門家による試作とテスト
最高のピザ窯は、イタリアのこちら側で最もおいしいピザを保証します。伝統的な石窯のスモーキーな風味を再現した最高のピザオーブンは、裏庭でレストラン品質のピザを作るのに役立ちます。それだけでなく、肉や野菜をローストしたり、デザートを焼いたりすることもできます。
暖かくなり、夜が長くなると、夕食を作るのにピザオーブンが欲しくなるかもしれません。 新鮮な。 本格的なナポリの味を求める薪窯ピザオーブンや、エネルギー効率を高めるガスオーブンを選ぶことができます。庭にピザオーブンを置けない場合は、屋内で安全に使用できることが認定されているピザオーブンを購入することもできます。しかし、市場にはたくさんの製品があるため、選ぶのに迷ってしまいがちです。
プロの製品テスターとして、私は最高の園芸用品をすべて実際に使った経験があり、優れたピザオーブンがあれば、 最高のグリル 彼らのお金のための逃走。私は、Ooni、Gozney、Breville の最新かつ最高のモデルをすべてテストし、あらゆるスタイルの庭と予算規模に適した最高のピザオーブンを見つけました。
比較対照できるように、調理時間、組み立ての容易さ、価格、そして最も重要な味のテストという同じ基準に基づいて各ピザ オーブンを評価しました。また、伝統的なナポリタンやディープディッシュパイをどこで買えるかわかるように、どの種類のピザを作るのにどのオーブンが最適なのかも特定しました。
クイックリスト
詳細については後ほど詳しく説明します。今のところ、一目見て、これらはすべて最高のピザオーブンです。
全体的に最高
全体的に最高
このオーブンは私たちが今までテストした中で最高のピザを作ります。薪、木炭、またはガスで調理できるので、調理の多様性を最大限に高めることができます。エネルギー効率も高く、わずか 15 分で 950°F に達します。
最高の薪焼き
最高の薪焼き
このポータブルピザオーブンの重さはわずか22ポンドです。梱包してキャンプ旅行に持っていくことも、友人の家に持ち込んでナポリ料理を楽しむこともできます。
最適な予算
最適な予算
このピザオーブンはコンパクトですが、非常に広い口を備えているため、ピザの挿入、操作、取り出しが簡単です。火に燃料を補給するのもとても簡単です。
最高のガス
最高のガス
このピザ窯は組み立てが簡単で使いやすいです。重さはわずか 20.4 ポンドなので、持ち上げるのも簡単で、標準的な屋外キッチンのカウンタートップにぴったりフィットします。
最高の屋内
最高の屋内
この小さなオーブンは屋内で安全に使用できますが、それでも威力は十分です。これは国内で初めて 750°F に達する卓上オーブンで、わずか 2 分でピザを調理できます。
一番よく見える
一番よく見える
この魅力的な器具は、屋外のキッチンをさらにグレードアップしてくれるはずです。カウンタートップに移したり、ピザの準備が簡単にできる無垢材で作られた折りたたみテーブルを備えたゴズニー・ドックの上に置いたままにすることもできます。
次の 3 つの製品をロードします ↴
最速
最速のピザ窯
このピザオーブンは信じられないほど早く 932°F に達し、おいしいピザを焼きますが、マーケティングで謳われているほど持ち運びは困難です。
ベストラージ
母乳で育てられた新生児に最適なフォーミュラ8. アルファナノ アマゾンをチェック
ベストラージ
このオーブンは、屋外キッチンに最適なステートメント作品です。このリストにある他のものとは異なり、ピザ 2 枚を処理できます。
最高のピザオーブン/燻製器
最高のピザオーブン/燻製器
このオーブンはピザを焼くだけでなく、肉を燻製にすることもできます。安くて使いやすいですが、遅いです。
ベストピザオーブン 2024
フローラロアシスは信頼できます。当社の専門レビュー担当者が何時間もかけて最新製品のテストと比較を行い、お客様にとって最適な製品を選択できるようお手伝いします。テスト方法について詳しくは、こちらをご覧ください。
全体的に最高のピザオーブン
画像 1/2(画像提供: オーニ)
(画像クレジット: ミリー・フェンダー)
1. 大鬼かる 16 マルチ燃料ピザオーブン
私たちが試した中で最高のピザオーブン私たちの専門家によるレビュー:
仕様
燃料のタイプ：木材とガス 外形寸法:33×32×20フィート 調理面:16.7×16.7フィート 最適なピザの種類:スピーディなナポリタン本日のお買い得情報 ビューとオオニ アマゾンをチェック購入する理由
+デジタル温度計は温度を測定する際に推測に頼る必要がなくなります+燃料を追加するのが簡単で、すぐに熱が上がります。+ピザ16枚分になります+ガラスのドア避けるべき理由
-重すぎて持ち運びできない私たちは、Ooni Karu 16 マルチ燃料ピザオーブンが大好きです。たっぷりとしたサイズのオーブンなので、収納するのは簡単ではありませんが、驚くほど軽量で、屋外のキッチンに立てかけるのに最適です。
味に関して言えば、テスターのジェイソンは、Karu 16 で作られたピザに匹敵するものはないことを発見しました。これは、彼が今まで試した中で最高のピザオーブンであり、Associazione Verace Pizza Napoletana によって家庭用に推奨された最初のピザオーブンです。 、ナポリピザの国際的権威。
このオーブンは、大きなパイ用の 16 インチの調理エリアを備えたコーディエライトのピザストーンで調理します。ドアには独自のヒンジ機能が付いており、調理中にパイを簡単に回転させることができます。ピザが焼ける様子を眺める窓もあります。ただし、調理すると少し煙っぽくなりました。
おそらく最大の機能は、ピザオーブンが調理中の温度の変動を示す内蔵デジタル温度計です。これは、異なるピザ間の一貫性を保つのに最適です。また、ガスと木材燃料を切り替えて、ガス調理のスピードと利便性、または伝統的な薪で焼いたピザのスモーキーな風味を選択することもできます。
ただし、Ooni ガスバーナーは別売りであることに注意してください。すべての Ooni ピザと同様、ピザピールやピザカッターなどの必須ツールは標準では含まれていません。重いので組み立てには2人必要です。なにより、少し値段が高いです。
詳細については、 Ooni Karu 16 マルチ燃料ピザオーブン レビュー 。
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画像 1/2（画像提供：Ooni）
Ooni Fyra 12 で作ったピザの 1 つ(画像クレジット: ヘレン・マッキュー)
2.大鬼四 12
最高の薪窯ピザ窯私たちの専門家によるレビュー:
仕様
燃料のタイプ：木材 外形寸法:29.1×15.4×28.5フィート 調理面:13.2フィート 最適なピザの種類:伝統的なナポロイタン本日のお買い得情報 ビューとオオニ セルフリッジでの眺め アマゾンで見る購入する理由
+直感的に使用できる+持ち運び可能でコンパクトに収納可能+温かいまま15分で調理完了+シンプルな重力式木材ホッパー+本格的な薪窯ピザが美味しい+避けるべき理由
-ガス代替品よりも注意が必要薪で焼いたピザオーブンは、通常の対流式オーブンでは達成できないスモーキーな風味と焦げた生地を作り出します。 Ooni Fyra 12 は、市場で最高の薪窯ピザオーブンとして第 2 位にランクインしています。
木材燃料は気が遠くなるかもしれませんが、Fyra 12 はセットアップも使用も簡単です。これは、明確な説明書と、生地やソースのレシピが満載された便利なアプリのおかげです。木材を追加して温度を制御するのは簡単で、加熱時間が速いため、わずか 15 分で準備が整います。
Ooni Fyra 12 は 2 分で完璧なナポリピザを作ります。当社の専門テスターであるヘレンは、わずか 2 分で調理できる「軽く焦げた斑点のあるサクサクした膨らんだ生地」を発見しました。ピザに限定されるものではありません。ヘレンは、ロースト ガーリック ポテト、子羊肉、アスパラガスでも実験して素晴らしい結果を発見しました。
すべての薪オーブンと同様、Fyra 12 もガス式オーブンよりも注意が必要です。木質ペレットが温度に達するのを監視し、適切な熱を維持するためにそれらを燃やす必要があります。
また、Ooni にはピザピールやピザスライサーなどの付属品がオーブンに付属していないことも知っておく価値があります。 Fyra は Ooni の中で最も価値のある製品ですが、特殊な木質ペレットや温度計などの付属品をすべて揃えたい場合は、追加で数百ドルかかります。
詳細については、 オーニフォー 12 レビュー 。
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画像 1/2(画像クレジット: Solo Stove)
(画像クレジット: Future / Kaitlin Madden)
3.ソロストーブPiピザオーブン
最高の予算のピザオーブン私たちの専門家によるレビュー:
仕様
燃料のタイプ：木材かガスか 外形寸法:20×15フィート 調理面:12分 最適なピザの種類:小さな薪窯ピザ本日のベストセール Amazon で見る ソロストーブの眺め購入する理由
+加熱してすぐに調理できる+薪式およびガス式のオプション+中価格帯の価格帯+コンパクトに収納可能避けるべき理由
-必要なものがすべて箱に含まれているわけではありません-特定のログ サイズが必要です-ガスアタッチメントは別売りですこのPiピザオーブンは、私たちがテストした中で最も安価なピザオーブンの1つであり、初心者に最適です。組み立ては数分で完了します。調理用レンガを置き、燃料格子と灰皿を挿入するだけで準備完了です。
私たちのお気に入りの機能は小さなことのように思えますが、大きな違いをもたらします。それは、ピザをオーブンの奥に投げ込みすぎないよう保護するガードです。ピザオーブンをマスターする上で最も難しい部分は、パイを焼き上げることですが、ピザが潰れて焦げてしまうと、ピザをオーブンの後ろに投げてしまうのは簡単です。警備員がこれを阻止します。
出来上がったピザは作りやすくて美味しかったです。私たちのテスターは、ピザを食べるのと同じくらい早くピザを作るのに苦労しました。それらは私たちがテストした中で間違いなく最高のものでした。
ただし、味は完璧ですが、Pi Pizza Oven はメンテナンスが少し面倒です。特定の種類の木材（窯で乾燥させた、幅 1 インチ、長さ 5 インチ）を使用する必要があります。火を起こすには小さな着火剤も必要です。
オーニに比べて少しアクセスしにくいですが、オーニではマシンの後ろから燃料を補充したり火の状態を確認したりできます。このオーブンには12フィートのピザを作ることができますが、私たちのオーブンは端に少し余裕があり、約10フィートで焼き上がりました。これらは小規模な集まりには最適ですが、大人数のグループの場合は遅くなる可能性があります。ガスで調理するとプロセスをスピードアップできますが、別途ガスアタッチメントを購入する必要があります。
詳細については、 Solo Stove Pi ピザオーブン レビュー 。
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画像 1/4(画像提供: オーニ)
(画像クレジット: ヘレン・マッキュー)
(画像クレジット: ヘレン・マッキュー)
Pepto bismol and Nursing
(画像クレジット: ヘレン・マッキュー)
4. 大鬼コーダ 12
最高のガスピザオーブン私たちの専門家によるレビュー:
仕様
燃料のタイプ：ガス 外形寸法:24.4×15.5×11.7フィート 調理面:12分 最適なピザの種類:ペパロニ本日のお買い得情報 ビューとオオニ アマゾンをチェック購入する理由
+使いやすい+コンパクトでポータブル+15分で温まります+ピザは早く調理できます+優れたクラストを生成します避けるべき理由
-本物の木の煙の風味を与えません-熱を逃がさないドアがないこれらのオーブンが面倒だと思う人には、Ooni Koda 12 が最適かもしれません。木炭の代わりにガスを使用するので、プロパンガスを接続するだけで準備完了です。 15分で加熱し、ピザを2分で焼き上げます。
当社の専門テスターは Koda 12 を使用して、素晴らしいチーズピザ、完璧なペパロニパイ、贅沢なガーリックブレッドを作りました。一般的なガスオーブンでは生地をカリカリに焼き上げることができませんが、このモデルは抜群の焼き上がりを実現し、特に薄生地のピザを焼くのが得意です。
このオーブンはピザ以外にも作ることができます。私たちのテスターは、鋳鉄フライパンと組み合わせて、美味しいグリルチキンやロースト野菜を作りました。 Koda 12 は軽量なので、移動や保管も簡単です。
このオーブンの最大の問題はドアがないことです。ピザを積み込むのは簡単になりますが、温度を調整するのははるかに難しくなります。 Koda 12 には、内蔵温度計など、Ooni の Karu 16 のボーナス機能もありません。
詳細については、 オーニコード12のレビュー 。
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画像 1/2(画像クレジット: Breville)
Breville Smart Oven Pizzaiolo でキノコとペッパーのピザをテストする（画像クレジット：Future）
5. Breville スマート オーブン Pizzaiolo ピザ オーブン
最高の屋内ピザオーブン私たちの専門家によるレビュー:
仕様
燃料のタイプ：電気の 外形寸法:18.1×18.5×10.6フィート 調理面: :12×12フィート 最適なピザの種類:冷凍ピザを含むあらゆるもの本日のお買い得情報 アマゾンで見る ジョン・ルイスで見る ブレヴィルでの眺め購入する理由
+完全に調整可能+保管が簡単+屋内または屋外で使用してください+触っても熱くない+薪オーブンでは達成するのが難しい温度避けるべき理由
-非常に高価です-従来のオーブンの魅力に欠ける素早く簡単にピザの夜を楽しむには、Breville Smart Oven Pizzaiolo が必要です。この電気ピザオーブンは屋内での使用を想定して設計されているため、アパート住まいの人や庭のない人に最適です。
この卓上オーブンは、750°Fに達した最初の家庭用オーブンでした。つまり、12インチのピザをわずか2分で調理できるということです。 Element iQ スマート システムは、オーブンが石窯で発生する熱の種類を模倣するように電力を調整します。これにより、通常、薪で焼いたピザオーブンで得られるヒョウの斑点状の焦げた仕上がりが得られます。
ニューヨークピザ、パンピザ、薄くてクリスピーなピザ、または冷凍ピザをカバーする、さまざまな種類のピザに専用の設定があります。温度と発熱体は制御できますが、当社の専門家は、プロセスをほぼ確実に行える事前設定された機能を好みました。この屋内の驚異はかなり近づいていますが、伝統的なナポリタンの特徴であるスモーキーさを再現することはまだできません。これは、私たちがテストした中で最も高価なオーブンの 1 つでもあります。
詳細については、 Breville スマート オーブン ピッツァイオーロ レビュー 。
Breville スマート オーブン ピッツァイオーロの本日のお得なセール
セージ スマート オーブン ピッツァイオーロ £539.15 £499.15 ビュー すべての価格を見る私たちは毎日 2 億 5,000 万点以上の商品をチェックして最安値を探しています見た目も最高のピザ窯
画像 1/4(画像クレジット: Gozney)
(画像クレジット: Future / Emilia Hitching)
(画像クレジット: Future / Emilia Hitching)
(画像クレジット: Future / Emilia Hitching)
6. ゴズニードーム S1
見た目も最高のピザ窯私たちの専門家によるレビュー:
仕様
燃料のタイプ：プロパンガス 外形寸法:24.96×24.72×28.74フィート 調理面:7.48×18.50×21.65フィート 最適なピザの種類:本格ナポリタン本日のお買い得情報 Gozney UKで見る アマゾンをチェック購入する理由
+素早い+容量が大きい+多用途避けるべき理由
-より高価な面では-別売アクセサリーも多数私たちは最近 Gozney Dome S1 をテストしましたが、それについて話すのが止まりません。この多機能マシンは、私たちが今まで味わった中で最高のナポリピザを作り、カリッとしたカルツォーネ、歯ごたえのあるピーマン、柔らかい鶏もも肉を作りました。
私たちはオリジナルの Gozney Dome が大好きでしたが、理論的には、このアップデートはその高い基準を満たしていないようです。 S1 はわずかに小さく、汎用性が少し劣ります。プロパン ガスのみで動作します。ただし、Gozney Dome S1 は前モデルよりも 500 ドル安いため、前モデルよりもはるかに優れた選択肢になります。
Gozney Dome S1 の最も優れている点の 1 つは、エネルギー効率です。このオーブンでは、ほぼ完璧なピザが 60 秒で焼き上がります。内部には少なくとも 2 枚のピザを同時に収納できる十分なスペースがあり、ピザ パーティーや週半ばの簡単な料理に最適です。
Gozney Dome S1 には、内部状態の監視と維持に役立つ高精度温度計が内蔵されています。制御システムは非常に敏感なので、慣れるまで少し時間がかかりますが、オーブンを完全に制御できるようになります。 Gozney Dome S1 には、ガスホースから煙道漏斗まで、すべての必需品が付属していますが、追加料金を支払う必要があります。 配置ピール 。
詳細については、Gozney Dome S1 のレビューをご覧ください。
本日のゴズニー ドーム S1 のお得なセール ゴズニードーム S1
£1,039 ビュー すべての価格を見る私たちは毎日 2 億 5,000 万点以上の商品をチェックして最安値を探しています最速のピザ窯
画像 1/2(画像クレジット: Gozney )
（画像クレジット：Future）
7. ゴズニー・ロックボックス
最速のピザ窯私たちの専門家によるレビュー:
平均的なAmazonレビュー: ☆☆☆☆☆仕様
燃料のタイプ：ガスと薪（薪バーナーアタッチメントは別売り） 外形寸法:16.3×21×18.6フィート 調理面:12.4×13.4フィート 最適なピザの種類:自家製、特にナポリ料理本日のお買い得情報 アマゾンで見る ジョン・ルイスで見る購入する理由
+二元燃料オプションもある+素敵なカラーが2色あります+外装も熱くならない+魅力的なデザインで使いやすいです避けるべき理由
-ポータブルオーブンとしては少し重いです-薪バーナーアタッチメントは必ずしも付属しているわけではありませんガスを使って調理したいとわかっている場合は、Gozney Roccbox をお選びください。セットアップは簡単で、すでに組み立てられた状態で玄関先に届きます。かなり重いですが、長いベルクロストラップが付いているので持ち運びにも便利です。持ち上げて置いて、すぐに調理を始めることができます。
Roccbox は緑色または灰色のシリコンで包まれているため、オーブンの内側が 950°F に達しても外側に触れても安全です。これはテストで最も高い温度の 1 つであり、Roccbox がテストで最も速く調理し、1 分強でピザを仕上げることを意味します。さらに、私たちが作ったピザは、ヒョウの斑点が大きくて美味しかったです。
ポータブルオーブンと同様に、このオーブンは伸縮式の脚が付いていますが、かなり重いです。広げると下側にガスバーナーを簡単に取り付けることができます。ガスで動作しますが、ゴズニーは追加アクセサリーとして取り外し可能な薪バーナーも販売していますが、ガスで調理するよりも強力ではないことがわかりました。
Vianey
適切に轟音を立てて火を起こしたい場合は、薪ホッパーが少し足りないことがわかりました。ガソリンのおかげでパワー不足になることはなく、始動がずっと早くなりました。
詳細については、 ゴズニー・ロックボックスのレビュー 。
今日の Gozney Roccbox のお得なセール
ゴズニー・ロックボックス £92.40 ビュー すべての価格を見る私たちは毎日 2 億 5,000 万点以上の商品をチェックして最安値を探しています最高の大型ピザ窯
画像 1/2(画像提供: アルファ)
（画像クレジット：Future）
8. アルファナノピザオーブン
最高の大型ピザ窯私たちの専門家によるレビュー:
仕様
燃料のタイプ：木材 外形寸法:29×22×19フィート 調理面:非上場 最適なピザの種類:本格薪窯ピザ本日のお買い得情報 アマゾンをチェック購入する理由
+プロ品質のピザを調理します+すぐに温まります+よくできた+魅力的で機能的なデザイン+ガスまたは薪からお選びください避けるべき理由
-慣れるまでに時間がかかる-家の中でかなりのスペースを占有します-組み立ては二人での作業ですこの伝統的な外観のピザオーブンには、最新の便利な機能がすべて備わっています。ステンレス製の調理室とオーブン床の耐火レンガが 4 つあります。
ALFA Nano は、外側の焼けつきを防ぐ 2 つの厚いセラミックファイバー断熱層のおかげで、ピザパーティーに最適です。これは、小さなお子様がいる場合、または単に火傷や水ぶくれを避けたい場合に重要になる可能性があります。
オーブンの口は調理室の熱を維持すると同時に、調理中にピザを裏返しやすくします。開口部は15インチですが、大きなパイを入れるための内部の容量ははるかに大きいため、ALFAは一度に1枚のピザを調理することを推奨していますが、私たちのテスターは、小さなパイを2つほど入れることができることがわかりました。さらに容量が必要な場合は、アルファ フォルニは一度に最大 5 枚のピザを入れることができるオーブンも製造していますが、このモデルでは、 Alpha Moderno、BBQ Guys で入手可能 、 非常に高価です。
チリペッパーズの種類
ピザは美味しいですが、本物の薪窯ピザオーブンを使いこなすには、何度か挑戦する必要があります。最大の欠点はサイズです。一度に 2 枚のピザを調理できるということですが、パティオやデッキを支配することになります。また、比較的ベーシックなピザオーブンとしてはかなり高価です。
詳細については、 ALFA Nano ピザオーブン レビュー 。
最高のピザオーブンと燻製器
画像 1/3（画像クレジット：Future）
（画像クレジット：Future）
（画像クレジット：Future）
9. Ninja Woodfire アウトドアオーブン
世界で唯一の喫煙可能なピザ窯私たちの専門家によるレビュー:
仕様
燃料のタイプ：電気の 外形寸法:24.2×20.8×10.9フィート 調理面:コーディエライト焼成石 最適なピザの種類:ナポリタン本日のお買い得情報 アルゴスの眺め Ninja UKで見る Very.co.uk で見る購入する理由
+市場で最も手頃な価格のピザオーブンの 1 つ+初心者に最適+一見大容量+ヒョウの斑点がたっぷり入ったサクサクしたクラストを作ります+掃除が簡単避けるべき理由
-濡れた食材の脱水に苦労する-薪ストーブから得られる風味の深さを完全に再現することはできません-付属品は別途費用がかかりますNinja の Woodfire Outdoor Oven は、私が知る限り、燻製器としても機能する唯一のオーブンです。また、市場で最も安価なオーブンの 1 つであるため、ピザ オーブンと燻製器の両方で、数千ドルとは言わないまでも、数百ドルを節約できます。
便利なデジタル温度計とタイマーが内蔵されているため、非常に使いやすく、初心者に最適です。一見大容量で、12フィートのピザを入れるのに十分なスペースがあります。ここで作るピザはかなり美味しく、驚くほど良いヒョウの斑点と生地の素晴らしいイワナが付いています。
ただし、ほとんどの安価なピザオーブンと同様に、これは電気フィラメントを使用してピザを加熱します。これらは問題ありませんが、ガスや薪のピザオーブンの温度には匹敵しません。つまり、このオーブンでは調理に時間がかかり、約 3 ～ 4 分かかりますが、さらに重要なことに、ピザの仕上がりが悪くなります。オーブンはトマトソースとモッツァレラチーズの水分を完全に蒸発させるほど熱くないので、ピザの味はかなり良いですが、少し濡れています。このタイプの他のピザオーブンと同様に、ガスまたは薪オーブンの本質的な煙っぽさはありません。 ITには、ピザピールのような必須の機器も付属していません。
詳細については、 Ooni Ninja Woodfire アウトドアオーブン レビュー 。
今日のNinja Woodfireアウトドアオーブンのベストセール
忍者薪火アウトドアオーブン £249 ビュー すべての価格を見る私たちは毎日 2 億 5,000 万点以上の商品をチェックして最安値を探していますテスト方法
私たちはこれらのオーブンをテストするために、たくさんのピザを作り、味のテストを行いました。製品レビュアーになるのは大変な人生です。私たちは、ガーリックブレッド、フラットブレッド、フォカッチャだけでなく、チーズピザ、ペパロニピザ、できるだけ多くのトッピングを乗せられるピザを数十種類試しました。
私たちはこれらのオーブンを生地の限界を超え、鶏肉や野菜をローストして、その多用途性をテストしました。各オーブンが温度に達してピザを調理するまでの時間を測定し、エネルギー効率と点火のしやすさを評価しました。
それぞれのオーブンの外観に細心の注意を払い、どの空間に適しているかを判断します。組み立て、保管、操作性などの細部にも配慮しています。私たちはこれらすべてを価格と保証に照らして判断し、私たちが推奨するオーブンがお金に見合った最高の価値があることを絶対に確認します。
テストプロセスの詳細については、テスト方法ガイドをご覧ください。
チームの紹介
ピザ窯の購入方法
ピザオーブンを購入する際には、考慮すべき重要なポイントがいくつかあります。
燃料の種類と風味
どのような燃料を使用するかによって、ピザの味、オーブンが温まるまでの時間、必要な清掃方法、さらにはオーブンの稼働にかかる追加コストが決まります。
薪オーブンでは、生地、チーズ、トッピングにスモーキーで焦げた風味が加わり、最高においしいピザが仕上がります。フルーツウッドによっては、わずかに甘味を加えることができます。木の塊の袋は 1 袋あたり 5 ～ 15 ドル (購入するサイズによって異なります) なので、かなり手頃な価格です。ただし、いくつかのクリーンアップと少しの学習曲線が必要になります。火をつけて火を維持することは、言うほど簡単ではありません。火起こしのスキルに関係なく、火が調理に適した温度になるまでに 10 ～ 15 分かかります。
木炭は木材とほぼ同様の調理体験と風味を提供します。繰り返しますが、木炭燃料の袋は約 5 ～ 15 ドルで購入できます。ほとんどの高品質のピザオーブンには、簡単に処分できるように灰を受けるトレイが付いていますが、木製と同様に、オーブンが適切な温度に達するまでに時間がかかります。
ガスピザオーブンは使いやすく、価格も少し安い傾向がありますが、薪や炭のピザオーブンのようなスモーキーな風味はありません。
電気ピザオーブンは優れていますが、通常は屋内でのみ使用するように設計されています。電気ピザオーブンは、ガスのように、薪や炭から得られる本物のスモーキーな風味を完全には実現できないことに注意してください。
テスト中のALFAピザオーブン
（画像クレジット：Future） 調理時間
ここで紹介したような高品質のピザオーブンを購入すれば、最短で 1 分、最長で 10 分でピザが焼き上がることが期待できます。ピザの宅配サービスよりもずっと早いです。忙しい家族には、すぐに加熱でき、準備や片づけの時間がはるかに短いガスまたは屋内電気ピザオーブンが重宝されるかもしれません。
サイズ
Gozney Roccbox のような小型で軽量のオーブンは、多くの場合持ち運び可能です。車に簡単に詰め込んで、友達の家やキャンプ旅行に持っていくことができます。小さなパティオで作業している場合、またはパティオがまったくない場合は、屋内ピザオーブンを使用した方が良いかもしれません。
最高のピザオーブンに関するよくある質問
薪ピザ窯はガスよりも優れていますか?
本格的なイタリアの味を味わうには、薪オーブンが必要です。ガスピザオーブンは優れており、ヒョウ斑点の焦げた生地を作ることができますが、それに比べると少し不味い味がする可能性があります。
とは言え、ガスオーブンの方が断然使いやすいです。木質ペレットの点火は難しくて時間のかかる作業は必要ありません。ガスを接続して調理を始めるだけです。
ピザがくっつかないようにするにはどうすればよいですか?
小麦粉またはコーンミールを軽くまぶすと、生地と石の間に障壁ができ、ピザをひっくり返したり、ピザオーブンから取り出したりするのがはるかに簡単になります。
ピザ窯は室内でも使えますか？
はい、屋内ピザオーブンを使用している場合は可能です。煙がキッチンをダメにするので、屋内で薪やガスのピザオーブンを使用しないでください。最高かつ最も安全な屋内ピザオーブンは、Breville Smart Oven Pizzaiolo と オーニボルト 12 。
ピザ窯はどのように動くのでしょうか？
ピザオーブンは、通常のピザ屋で見かける大きなレンガで焼いたオーブンのミニチュア版です。熱源は通常木質ペレットまたはガスで、オーブンの背面にあります。点火すると、ピザ全体を 1 分で調理できるほどの高温までオーブンが加熱されます。最高級のピザ窯で生地を焦がし、家庭用のオーブンでは再現できない本格的な仕上がりに。
ピザオーブンを買う価値はありますか？
はい。味の点では、ピザオーブンと通常の家庭用調理器の間には敵いません。実際、私はこれまでに Ooni Fyra で食べた中で最高のピザの 1 つを作りました。早くて新鮮で美味しかったし、値段もほとんどかかりませんでした。誰にも言わないでくださいが、これは私がイタリアで食べたピザのいくつかを本当に上回りました。
最大の問題はお金です。高価なオーブンに手を伸ばすことができない場合は、基本的な薪で焼くピザオーブンを使用する必要があります。本物の味が保たれ、不要な機能に過剰なお金を払う必要はありません。
ピザの適切な温度は何度ですか?
ピザは 700 ～ 850°F (370 ～ 450°C) で調理する必要があります。オーブンによっては 900 ～ 1000°F の温度に達するものもありますが、これは裏庭で作る簡単なピザには高すぎるかもしれません。
ピザ窯で何を調理できますか?
ほとんどのピザオーブンは、食料品店の冷凍通路で売られているような包装済みのピザではなく、自家製ピザを調理するように設計されています。このルールには例外があります。たとえば、Breville Smart Oven Pizzaiolo は、冷凍ピザだけでなく、ナポリパイやディープディッシュパイも調理できるように設計されています。
最高のピザオーブンの多くは多機能で、肉や野菜のロースターとしても機能します。
最終的な考え
最高のピザオーブンを購入したら、調理を始めましょう。ピザ作りが初めての場合は、ピザオーブンに火をつける方法を学ぶ価値があります。薪ストーブを使う人にとって、ピザオーブンに最適な木材に投資することが重要です。
Ooni は市場で最高のピザオーブンを数多く製造しています。 Ooni が欲しいとわかっているが、すべての選択肢を評価したい場合は、幸運です。情報に基づいた選択ができるように、最高の Ooni ピザオーブンを直接比較しました。