大鬼かる 16 レビュー: 初心者向けのプロ用ピザオーブン

おいしいピザを自宅で楽しむには2つの方法があります。 1 つは、通常のビジネスにふさわしいピザ屋が見つかるまで地元のピザ屋をすべて試して、そのピザ屋だけを永遠に注文することです。もう一つは大鬼軽16です。

どちらも、まったく異なる方法でピザへの欲求を満たしますが、ピザとしての技術を磨くことができるのは 1 つだけです。 ピザシェフ （つまり、ピザを作る人）他の方法では経験したことのないようなピザの完成度のレベルに達するまで。どれがどれであるかはご想像にお任せします。 Ooni Karu 16 を使えば使うほど、そしてより重要なことに、それが作るピザを食べれば食べるほど (数秒で – 食べることではなく調理することになります)、味が良くなります。しかし、完全に明らかにしますが、楽な乗り心地を期待してはなりません。

Karu 16 との関係には、所有者が自信喪失を克服し、かなりの量の説明書を読み、失われた自信を再構築し、そして何よりもそのプロセスに完全に関与することが必要です。私はまだ学習段階にありますが (Karu を 6 回ほど試しました)、完璧が近いという自信を与えてくれる進歩を遂げたと言えます。私も競合するピザオーブンをかなりの数試しましたが、Karu はその中で最もスマートで、最もやりがいがあり、最も装備の整ったピザオーブンであると言えます。

読み続けてさらに詳しく聞いてから、リストを見てください。 最高のピザオーブン オーニカル 16 を裏庭用の他の最高性能の屋外オーブンと比較してください。

大鬼かる16 製品仕様:

燃料の種類: 木材または木炭、またはオーニカル 16 ガスバーナー (別売り) でガスを使用してください。 ピザサイズ: 最大 16 フィート オーブン温度: 最大 950°F (500°C) 調理面: 16.7 x 16.7 インチ (42.42) x 42.42 cm) 箱なし寸法: 33 x 32 x 20 インチ (50 x 81.5 x 83.7 cm) 箱なし重量: 62.6 ポンド (28.4 kg)

完璧なピザを作るためのヒント

一流のピザオーブンの使い方について誰も教えてくれない 3 つのこと:

マスターするには時間がかかります。

初めてではピザをうまく作ることはできません。あるいは2回目。プロセスには失敗する可能性のある部分がたくさんあります。その多くはピザオーブン自体のせいではありませんが、それでも、自分のピザシェフになるために多額のお金を投じる場合には、考慮すべき重要な点です。 。

まず、生地のレシピを磨く必要があります。それがピザを美味しく、あるいは素晴らしくするのです。第二に、ピールスティックに悩まされていない家庭用ピザメーカーは世界中に存在しません。気温が上がる前に、計画を立ててください（そしてセモリナ粉もたっぷりと）。他の料理体験と同様に、これをやればやるほど簡単になります。

タイミングが全てだ。

ピザオーブンでの料理の奇妙な点は、通常の料理へのアプローチが台無しになってしまうことです。通常の料理では、下準備がたっぷりと行われ、すぐに食材を調理して、最後にすべてがゆっくりとまとまるようにします。

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この点でピザオーブンを使用するのは非常識です。食べる数時間前に生地を準備してから、別のことをします。そして、実際の「調理」時間のほとんどは、実際に調理する前にピザオーブンを実際に温度に上げる作業であり、通常は 1 ～ 2 分もかかりません。そして、ピザを調理する迅速かつ集中的な生産ラインに入ります。この最後の部分は、間違いなく、非常にストレスになる可能性があります。ピザを作るのに30分かかり、実際に調理しているのは約5分であることに気付きます。

温度が（また）すべてです。

優れたピザ職人の成功は、炎の種類と温度の両方にかかっています。温度管理ができなければ美味しいピザは作れません。結局のところ、これが、Ooni Karu 16 が私が今まで試した中で最高のピザオーブンである理由です。

Karu がここで成功する主な理由は 2 つあります。まず、Karu 16 は充填が簡単です。木製の燃料ハッチには取り外し可能なカバーが付いており、必要に応じて火格子に木材を簡単に充填できます。所要時間は 5 秒です (Karu にはオプションのガスバーナーも付属しています)。しかし、第二に、そして何よりも素晴らしいのは、オーブンの前面にデジタル温度計のディスプレイが装備されていることです。これにより、プロセス全体からすべての推測とストレスが排除されます。

オーブンを750°Fに設定する必要があることがわかったら、数値が上昇するのを観察するだけで済みます。数値が下がったら、さらに木材を追加します。これは変革です。

ピザと私のお気に入りのカルツォーネの両方について、かなりの数のレシピを試しました。オーブンでは他にもさまざまなことができますが、まずは基本をマスターしましょう。生地が良くなり、温度調整が容易になり、温度を高く保つことができるようになると、ピザはますます美味しくなり、プロセスはより簡単になり、それほど激しくなくなりました。だからこそ、失敗を恐れずに、困難な時期を乗り越え、努力することが有益なのです。

このピザオーブンはさまざまなレベルで機能しますが、小麦粉にまみれずに教育プロセスを終えることを期待しないでください（私は一度小麦粉が目に入ることができました）。気温が下がる前にピザをもう一枚取り込もうとしてキッチンを急いでいるうちに、先ほども言ったように、ドアを開けた瞬間に生地が皮にくっついてしまいます。

まだ延期しますか？そうならないことを願います。なぜなら、あなたが作るピザほど素晴らしいものはないからです。オーニは、子供時代の思い出を作るプロセスの一部としてピザオーブンを宣伝していますが、これは少し無理が​​あります。しかし、カル 16 はアウトドア生活体験に究極の料理を追加するものであり、マスターすれば夏の夜の定番の一部になる可能性があります。

大鬼かる16のセットアップ

大鬼かる 16 のセットアップには約 2 時間かかります。 15分

箱から出してすぐにセットアップできましたが、15分ほどで完了しました。オーブンは重く（28kg / 61ポンド）、ほとんど持ち運びができませんが、適切な説明書があれば、形を整えるのは簡単でした。すべての要素がすぐに組み合わされます。セットアップには、煙突、オーブン本体、ガラスドアなど、9 つの異なる要素を組み合わせる必要があり、直感的で理解しやすいと感じました。

大鬼かる16の使い方

他のピザオーブンとは異なり、Ooni の Karu 16 は簡単に使えます。私たちは複数燃料オプションを試しましたが、地域ではプロパンが不足していたため、木材を使用してきました。燃料ハッチはオーブンの後ろにあり、着火剤を 2 個と木材を 2 ～ 3 個入れて作業を開始すると、すぐに火がつきます。ハッチを外して木材を追加すると炎が燃え上がる可能性があるため、ハッチに安全にアクセスするには耐火性の手袋が必要です。ハッチを温度に合わせるために 5 ～ 10 分ごとに行う必要があります。

大鬼カル 16 の後部の燃料ハッチに木材を加えて温度を上昇させます。

オーブン自体は非常に重く、Ooni の他の製品のような真のモバイル調理/キャンプ体験ではなく、外部保管用に設計されています。オーニでは、カバーだけでなく、かなりお得なテーブルも販売しています。本体自体は断熱性が高く頑丈です。ドアのクリアビューガラスは大きな利点で、ドアを開けずにピザの進行状況を確認できるため、必然的に温度が下がります。

点火してからオーブンが温度に達するまで約20分かかりました。温度に達するまでの低くゆっくりとしたアプローチは間違いなく効果がありますが、早めに木材を追加すれば、オーニが設定した 15 分の目標を簡単に達成できます。

ここでは、Ooni Karu 16 がピザを調理するのに必要な温度 (750°F) に達しています。

オーブンが750°Fに達したら、ピザを焼き始めました。ピザは調理に約 90 秒かかりましたが、まあ、美味しかったです。夢に見たカリカリで泡立ったベースです。

一度使用すると、オーブンはすぐに冷めてしまい、メンテナンスはほとんど必要ありませんでした。ガラスドアが少し黒くなりましたが、湿らせた新聞紙やペーパータオルで簡単に拭き取れます。

Ooni Karu 16 での調理は素早く簡単で、おいしいピザが出来上がりました。

Karu 16 は Ooni の他のオーブンと比べてどうですか?

Ooni には、Karu、Koda、Fyra、Pro など、さまざまなオーブンがあります。 12 台 (つまり 12 枚のピザを調理できる) オーブンのうち、Fyra はエントリーレベルのモデルで、木質ペレットを使用します。 Karu と Pro のみがマルチ燃料 (木材とプロパン) に対応しており、16 枚のピザを配達します。 Karu 16 は、より大きな観察ドアと容易なアクセスを備えた最高のオプションです。言い換えれば、これは最高のスペックですが、キャンピングカーでピザを作るという夢を実現したい人には適していません。そのためには 12 モデルの方が優れています。

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私たちの評決

ピザオーブンは慣れるのに少し時間がかかりますが、少しの努力が報われます。夢に見ていたピザパーティーに友達を招待する前に、必ず何回か試してみてください。彼らが来ると、Oonu の Karu 16 がこのタイプのピザオーブンの中で最も優れたものであることがわかります。このサイズと仕様のピザオーブン (プロモデルと一般向けバージョンの間の真のクロスオーバー) としては、非常に直観的で使いやすく、いくつかのスマートな機能 (特にデジタル温度計) が備わっています。持ち運び可能なモデルではありませんが、夏の午後にパティオで過ごす際には、まさに屋外ライフスタイルの中心となるでしょう。

私たちのレビューとレビュー担当者について

ジェイソン・オームは、英国を代表する住宅および不動産の専​​門家の一人です。彼は 20 年以上家庭向けメディアで働いており、すべての主要全国紙や多くの専門雑誌に掲載されています。 住宅建設とリフォーム 、彼は12年間編集しました。 『The Self Build Dream』の著者である彼は、毎年、自分の家を改築して建てようとしている何百人もの住宅所有者にアドバイスをしており、家を一から改築して建ててきました。

彼はこの製品を自宅の裏庭でテストするために送られてきました。私たちは、このようにしてすべてのピザオーブンやバーベキューをテストします。レビューに対する補償はありませんが、製品を保管することが許可される場合があります。つまり、より長期間にわたってテストすることができます。