バックキッチンとは何ですか？デザイナーがこの新しい (そして非常に実用的な) キッチンのトレンドについて説明します

バックキッチンは、非常に古くて伝統的なキッチンを表す新しい用語です。 キッチンレイアウトタイプ 、かつて食器洗い場や食器洗い場であったものに非常によく似たもの シェフのキッチン – キッチンの外または下の小さな部屋で、キッチンに必要なより実用的な作業に使用されます。

食事の準備をしたり、メインダイニングや娯楽スペースの邪魔にならない汚れた皿を片付けたりする場所になります。

と称賛されながらも、 キッチントレンド 、現在の前提は非常に似ていますが、多数のスタッフがいる大規模な住宅に限定されたものではありません。さて、後ろのキッチンはより高くなったようです パントリー – 追加のキッチン収納を提供し、通常はシンクがあり、追加の冷凍冷蔵庫、電子レンジ、エアフライヤーなどのかさばる電化製品を置くのに理想的な場所になります。確かに贅沢な追加物ではありますが、利点があることは間違いありません。

バックキッチンとは具体的にどのようなものなのか、プラスポイントは何なのか、実際にバックキッチンをスペースに追加するにはどれくらいのスペースが必要なのかについて、デザイナーに話を聞きました。

バックキッチンとは何ですか？

「裏キッチンの主な目的は、汚れた食器を掃除したり、散らかった料理に対処するなどのタスクを処理することです。バックキッチンは、単に料理をする場所である必要はありません。パントリー、食事の準備をするスペース、または簡単な軽食を準備できるエリアとしても使用できるからです」とリアノン・フェニスは説明します。 、デザイン責任者 ソラキッチンズ 。

先ほども述べたように、実際にはキッチンにかなり古風な追加物ですが、デザイナーとしては キャシー・クオ 氏は、「ここ数年で、特に新築住宅で『バックキッチン』という概念が非常に普及しました。バックキッチンは基本的に100％実用的で、少し目立たないスペースなので、メインのキッチンの美しさに十分に投資でき、フォーマルではないダイニングや集まりのエリアの性質を持つ可能性があります。

「バックキッチンは、 執事のパントリー そして、特定の家のスペースに応じて、（食品とミキサー、トースター、電子レンジ、コーヒーメーカーなどのキッチン用品の両方の）保管場所や、食事の準備のそれほど魅力的ではない部分に使用されることがよくあります。追加の冷蔵庫、追加のカウンタースペース、またはワイン冷蔵庫もそこにあるかもしれません。」

として二重にすることもできます ユーティリティルーム 、洗濯機と乾燥機を収納します。

「キッチンの外に、ランドリーや追加の収納（特にサイズや形が不自然な物やあまり頻繁に使用しないアイテム用）などの機能を配置したり、「トランクルーム」としても使用できる追加の部屋の美しさは、メインキッチンが散らかりすぎたり、忙しくなったりするのを防ぐのに役立ちます。リビングスペースがオープンプランで、すでに非常に忙しい場合は、これが大きな違いを生む可能性があります。

「これにより、家の中心での家族の生活が、楽しいだけでなく、より簡単かつ整然としたものになります。」また、洗濯の日の憂鬱を避けるために、自分にとって最適なユーティリティ ルームを持つことに妥協がないことも意味します。」デザインディレクターのジュリア・ブラウン氏はこう言います。 モーレム＆カンパニー 。

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バックキッチンを増設するとどんなメリットがあるのでしょうか？

中規模のキッチンでもメリットを享受できます キッチンのレイアウトのアイデア 。

1. キッチンの散らかりを隠します

もちろん、オープンプランのキッチンの台頭により、バックキッチンやメインキッチンの外に追加の部屋がトレンドになっています。バックキッチンの大きな利点は、キッチンスペースをリビングルームと共有するときに、より実用的なキッチン作業を行うことができ、見た目にあまり美しくない家電製品が見えない場所に独立したスペースがあることが便利であることです。

「私たちの顧客の多くはオープンプランのスペースに住んでおり、キッチンが生活空間にシームレスに溶け込むことを望んでいます。そのため、バックキッチンには、家で楽しむことが好きな人にとって必要な、機能的で実用的なキッチンの要素がすべて備わっていることが不可欠です」と、創業者のチャーリー・スモールボーン氏は説明します。 レッドベリースタジオ。

背面のキッチンは、追加の準備スペースや調理スペースを提供したり、ランドリールームやユーティリティルームとして機能したり、さまざまなアイテムの保管スペースを提供したりするなど、さまざまな目的に役立ちます。多用途性はそのサイズによって異なりますが、主な目的はメインキッチンからの圧迫感を軽減し、日常の雑然としたものを隠すスペースを提供することです。これは、メインキッチンが常に表示されているオープンプランのキッチンで特に便利です」と彼は付け加えました。

Reuben Ward、リードデザイナー、 ブレイクス・ロンドン 「セカンドキッチンやバックキッチンは、あらゆる規模のキッチンに追加されることがますます人気になってきており、もはや最大規模の住宅だけが持つものではなくなっています。」バックキッチンは、クライアントがキッチンとリビングスペースの間の調和と流れの感覚を実現したいと考えているオープンプランのリビングスペースで真価を発揮します。

「キッチンのあまり魅力的ではなく、散らかった部分を小さな奥のキッチンに隠すことで、大きなシンク、2台目の食器洗い機、オーブン、さらにはトースターやコーヒーメーカーなどのユーティリティなどのアイテムを配置することで、キッチンの主要部分ですっきりとした作業を楽しむことができます。表面は整然としており、機能性を抑えた美しさになっています。」

2. 大量の追加の収納スペースと準備スペースが追加されます

そして、あなたが夢見ていたすべての追加のキッチン収納を提供します。かさばる鍋やフライパン、あまり使用されないキッチン家電にはすべて家があります。

「背面にキッチンがあると、鍋やフライパンを置くスペースが広くなり、小型家電を収納するのに理想的なスペースになります」とリアノンさんは言います。 「ほとんどのバックキッチンには、カウンターの下に床から天井までのキャビネットまたはベースキャビネットがあり、カウンターの上にはオープン棚があります。」

多彩な植物

「バックキッチンのもう 1 つの優れた機能は、追加のキッチン スペースと追加のキッチン準備ステーションを提供することです。これは、大家族やゲストをおもてなししたり、大量の食事を準備したりするのが好きな人に適しています。追加のキッチンを持つことのもう 1 つの素晴らしい利点は、面倒な準備作業をそこで行うことができ、ゲストをもてなすためにメイン キッチンを清潔に保つことができることです。また、食事後の汚れた食器をゲストの目の届かない場所に隠し、後で対処できるようにするのにも最適な場所です」と彼女は付け加えました。

「このスペースは、ベーキングキッチンやスパイシーな料理を調理する場所など、特定の目的に合わせて特別に設計および設備することができます」と、デザイン責任者のブラニ・ハジ氏は付け加えます。 マルチリビング by スカヴォリーニ 。 「あるいは、洗濯家電を収納したり、かさばる鍋やフライパンを収納する追加の収納スペースを提供したりするなど、複数の機能を果たすこともできます。目的が何であれ、独立したキッチンを設置すると、メインキッチンを清潔で散らからない状態に保つことができ、より快適に仕事ができる空間になります。」

3. 複数人が同時にキッチンを使用できる

これは少し贅沢ですが、確かに実用的な贅沢です。背面のキッチンは、2グループが同時にスペースを使用したい場合に備えて、ミニキッチンとしても機能します。

「バックアップキッチンがあれば、複数の人が同時に料理を準備できるため、来客をもてなす場合や大家族の集まりを主催する場合に特に便利です。特別な食事が必要な方の食事を準備するのにも最適なスペースです。さらに、セカンドキッチンがあると、住み込みのお手伝いや親戚のプライバシーと独立性がさらに高まります」とブラニ氏は言います。

バックキッチンを非常に魅力的なアイデアにするもう 1 つの例は、おもてなしをするのが好きな子供たちがいる場合です。子供たちはスナックや飲み物を保管したり、食べ物を準備したりするためにバックキッチンを自由に使用でき、混乱がメインキッチンを侵害することはありません。

「10代の子供たちが友達を家に招いている場合は、裏のキッチンに食べ物や飲み物をすべて収納できるように設置しておくと、子供たちは簡単にアクセスして汚れた食器をそこに置くことができます。その間、メインキッチンは邪魔されないので、大人は同時に仕事をしたり娯楽を楽しむことができます」とチャーリー・スモールボーンは言います。

「本当に特別な日にも便利です。ケータリング業者は裏のキッチンで料理を準備して提供できます。そして、誕生日ケーキを冷たく保ち、持ち出す時まで邪魔にならない場所です」と彼は付け加えました。

4. メインキッチンがもっとリラックスできる

今、キッチンに見えないキッチンが大きなトレンドになっています。電化製品は収納されており、キッチンというよりもリビングルームに近い、よりカジュアルでリラックスした雰囲気です。背面のキッチンはこのような雰囲気を実現し、家電製品やより実用的なキッチン要素を置くスペースがまだあります。たとえば、壁のキャビネットをすべて捨てて、ステートメントに基づいたキッチンだけを作ることもできます。 アイランドキッチン 、または単に使用してください キッチンの棚 代わりに、すべてを収納場所として後ろのキッチンに保管します。デザインで何を行うかをより柔軟に決めることができます。

「バックキッチン（ま​​たはシェフズキッチンとして知られる）は主に、準備エリア、家の裏のキッチン、シンクや食器洗い機などの追加の洗浄設備、より汚れた作業を行うことができるエリアとしてアクセスできるエリアです」と氏は言います。ウィリアム・デュラントのオーナー ヘリンボーン 。 「メインキッチン内の収納が少なくて済むなど、バックキッチンがあることには多くの利点がありますが、バックキッチンがある場合、メインキッチンを他の家電製品と同様に「キッチン」らしく見せるオプションがあるという事実がとても気に入っています後ろのキッチンに保管できます。」

バックキッチンには何を含めるべきですか?

これは、スペースを何に使用する予定であるかによって異なります。バックキッチンを追加する前に、なぜそうするのか考えてみましょう。キッチンの圧迫感を軽減し、大型の家電製品を収納するためでしょうか。 ユーティリティルーム 、純粋に追加の収納のため、またはベーキング、食品の準備、特定の種類の食事の調理など、より具体的なキッチンスペースとしてハードワークするために使用されます。

「バックキッチンを最大限に活用するには、大きなシンクを備えていることを確認する必要があります。結局のところ、キッチンには洗い物、冷蔵庫、調理、下ごしらえスペースが必要なのです」と、マネージングディレクターのリチャード・ダボンポート氏は述べています。 ヴェルデンポート 。

これらが基本ですが、準備スペースとしてだけでなく、実際の料理にも使用できるようにコンロを追加することもできます。 「一部の顧客にとって、裏のキッチンはカレーや炒め物などの香り豊かな料理を調理する「スパイスキッチン」としても機能します。これにより料理の臭いが奥のキッチンに限定されますが、適切に抽出することが不可欠です。スペース効率が高く、非常に効果的な選択肢として、換気コンロをお勧めします」とチャーリー・スモールボーン氏は提案します。

公共施設としても利用するなら、洗濯機と乾燥機はもちろん必需品です。ただし、裏キッチンをあまり多目的にしないでください。料理に使いたい場合は、ランドリールームにもすることはお勧めしません。掃除作業にのみ使用することを計画している場合は、調理スペースとして使用する場合よりも、洗濯機を追加する方が効果的です。

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また、見た目の美しさをあまり気にしないでくださいとも言います。この場所は純粋に実用的な場所なので、見た目よりも家電製品と空間の目的に焦点を当ててください。 「素材に関して言えば、私たちのクライアントの多くは、コストを抑えながらメインキッチンの美観をバックアップキッチンでも維持することを目指しています。予備のキッチンが常に展示されているわけではないので、これは理にかなっています」と Brani Hadzhi 氏は言います。

妥協できる領域を見つけてください。したがって、キャビネットは同じにして、より手頃な価格のキッチンカウンタートップを選択することも、その逆も可能です。

「素材に関して言えば、バックキッチンの表面は耐久性があり、掃除が簡単である必要がありますが、メインキッチンのような高級素材で作られている必要はありません。たとえば、複合材料のワークトップとステンレス鋼のシンクは、目に見えない高価な花崗岩とは対照的に、実用的で費用対効果の高い選択肢です」とチャーリーは付け加えます。

よくある質問

バックキッチンにはどれくらいのスペースが必要ですか?

これはスペースをどのように使いたいかによって異なりますが、追加の収納スペースや表面スペースなどの単純なものの場合、約 7 フィートのスペースが必要になります。家電製品を追加し、調理や掃除をするためのスペースを確保したい場合は、おそらくその 2 倍近くの費用が必要になります。簡単に移動でき、すべてのアプライアンスを効率的に使用できる十分なスペースが必要です。

バックキッチンはユーティリティとどう違うのですか？それは実際には同じものである可能性があり、多くの住宅所有者は裏のキッチンに洗濯機を追加します。主な違いは、バックキッチンがミニチュアのキッチンのように調理スペースとしても使用されることが多いことです。パントリーとキッチンが融合したユーティリティのようなものです。