玉ねぎの収穫方法 – 作物を上手に収穫するための専門家のヒント

タマネギは最も人気のある作物の 1 つであり、栽培品種にもよりますが、収穫は通常夏から秋に完了します。観察して適切なタイミングを見極め、作物を適切に乾燥させて保管できるように注意することが必要な作業です。

私は長年、家庭菜園で玉ねぎを栽培してきました。タマネギはシェフにも一般の人々にも常に人気の作物であり、大量に栽培されていました。特にある年、夢中になって壁に囲まれた庭で 800 個近くのタマネギを育てたことを覚えています。

タマネギの栽培に関しては、栽培者には、いつ、どのように、何を栽培するかという選択肢があります。どちらの方法を選択する場合でも、タマネギの収穫方法を正確に知ることが不可欠です。

2022年に収穫したタマネギの一部を温室で乾燥させています

玉ねぎの収穫方法と乾燥方法

玉ねぎの正しい収穫方法を知ることは、植物や球根に損傷を与えるリスクを軽減するために重要です。収穫過程で生じた損傷や打撲傷は、保管中に腐敗する可能性があります。球根は上部が無傷の状態で土から持ち上げる必要があり、傷んだ玉ねぎはすぐに使用することをお勧めします。

次の重要な手順に従えば、作物を地面から持ち上げるのは比較的簡単です。

1. タマネギを収穫するには、ガーデン フォークを使用して球根を地面からそっと持ち上げます。通常、タマネギは簡単に土から離れます。茎を傷める可能性があるため、玉ねぎの葉をつかんで引っ張らないでください。
2. 玉ねぎは保存する前に乾燥させて硬化させる必要があります。これは、乾燥した天候のときに作物を土の上に広げて屋外で行うこともできますが、常に可能であるとは限りません。天候が雨の場合は、玉ねぎをワイヤーラックの下のカバーの上に置くこともできます。いずれにせよ、玉ねぎを長期間保存したい場合は、数日後に屋根の下に移してさらに乾燥させる必要があります。
3. タマネギを乾燥させるために選択した場所は、換気が良く涼しい場所である必要があります。これは、温室やポリトンネル内にある場合もあれば、ガレージや小屋などの庭の建物内にある場合もあります。
4. 乾燥プロセスには約 2 ～ 3 週間かかり、皮が紙で乾いた時点で玉ねぎの準備が整います。球根に傷や傷があると腐ってしまう可能性があるので、丁寧に扱ってください。
5. 玉ねぎは、霜のない乾燥した換気の良い場所に保管してください。

タマネギをガーデンフォークでそっと持ち上げるのが良い収穫方法です。

玉ねぎの収穫時期を知る方法

玉ねぎを引き上げる正確な時期は、栽培している玉ねぎの種類と植えた時期によって異なります。ただし、常に作物を注意深く観察し、タマネギが収穫の準備ができているという明らかな兆候を探す必要があります。

玉ねぎを収穫する時期 それらに対するあなたの計画にも依存する可能性があります。タマネギが使用可能なサイズに達したら、収穫してすぐに使用できます。保管するために持ち上げるのが目的の場合、持ち上げる時期を教えてくれるのは葉です。明らかな兆候は、玉ねぎが大きくなると直立した葉が黄色くなり始めて倒れることです。タマネギの葉が黄色や麦わら色に変わるのは、球根が成長を終えて自然に乾燥しつつあることを示しています。

栽培者の間では、タマネギが黄色くなり始めたら、タマネギの上部を手で折るのが長年にわたって一般的に行われてきました。こうすることで玉ねぎが水分を吸収するのを防ぎ、熟成を早めます。上部を折りたたんだ後、タマネギは持ち上げられるまで最長 1 週間地面に放置されます。ただし、電球を傷つけると保管寿命が短くなるため、注意が必要です。今日では、玉ねぎの上部を手で折りたたむと実際に組織が損傷し、首腐れのリスクが高まる可能性があると考えられています。

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玉ねぎは収穫後すぐに使用するのが最適です

玉ねぎが収穫できるようになるまでどれくらいかかりますか？

玉ねぎが成長するまでにかかる時間は、玉ねぎを植えた時期、場所、気温などの要因によって異なります。また、玉ねぎをどのように育てたかにも影響されます。 タマネギセットまたはタマネギの種 。

セット栽培のタマネギは、植え付けから収穫までに約 80 日かかる傾向があります。種子から育てる場合、これは約 100 日に伸び、タマネギの苗を移植してから球根を持ち上げる準備ができるまで約 3 か月かかります。

タマネギには秋に植えて越冬できる品種があり、今年の早い時期に収穫できるようになります。秋に植えられる丈夫な品種のタマネギセットは、初夏から真夏にかけて収穫の準備が整う傾向があります。春に種を蒔いたセットは、通常、夏の終わりか初秋に引き上げる準備が整います。

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タマネギは数日間土の表面に置いておくのが理想的です

束ねた玉ねぎの収穫方法

たくさんの異なるものがあります 玉ねぎの種類 また、束ねぎとして知られるものは、ねぎやねぎとも呼ばれ、球根玉ねぎとは少し異なり、球根ではなく茎と上部を目的として栽培されます。この種のタマネギは成長が非常に早く、播種からわずか 60 日で完成します。

束ねた玉ねぎは 2 つの方法のいずれかで収穫できます。植物全体を引き抜いて使用することも、葉を切り取って発育中の球根を地面に残しておくと、すぐに新しい葉が生えてきます。

キッチンで使用するために植物全体を引き抜いたり、葉を切り取ったりしても、簡単に使用できます。 端材からネギを育てる 球根の端を水または土に置くと、新しい葉と根が発芽します。

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束ねぎは通常、種から生育場所に直接播種されます。

よくある質問

玉ねぎを収穫する前に水やりをやめますか？

真夏以降、球根が膨らんだら、タマネギへの水やりを止めるのがベストプラクティスです。玉ねぎの最初の葉が落ち始めたら、水やりを絶対にやめてください。タマネギが成熟するのを助けるために、収穫の 7 ～ 14 日前くらいにタマネギの水やりをやめるとよいでしょう。水やりを止めることで腐敗のリスクが軽減され、作物の成熟が促進されます。

玉ねぎを早く収穫しすぎても大丈夫ですか？

タマネギは食べられる大きさになったら収穫することができます。ただし、小さいものを摘むと寿命が短くなります。球根が成長する前の若い玉ねぎはネギとして収穫でき、小さな玉ねぎは収穫してキッチンで使用できますが、皮がないため保存できません。保存するためにタマネギを栽培している場合は、葉が倒れるまで待ってから持ち上げる必要があります。