錆びたグリルの掃除方法 – 夏にぴったりのグリルトップへの 4 ステップ
気温が上昇し始めると、家族とおいしい食べ物を持って庭で過ごす夏を楽しみにする人が増えるでしょう。しかし、冬が終わって裏庭に出たときに、大事にしていた鉄板が錆びていることに気づいたら、その期待は打ち砕かれるかもしれません。
グリルを掃除するのと同じように、いくつかの賢い方法があるので、パニックになる必要はありません。 掃除のヒント そうすることで、最悪の見た目の鉄板でも再び戦うことができるようになる、と専門家は断言します。
ここでは、専門家が錆びた鉄板の掃除方法、錆びた原因、今後の錆びを防ぐ方法について説明しています。そうすることで、これから調理する内容など、より重要なことに集中できるようになります。
錆びた鉄板を掃除する方法
鉄板を新品に戻して錆を取り除くには、少量のグリスを塗る必要がありますが、わずか 4 つの簡単なステップで完了できると専門家が保証します。
(画像提供: Getty Images)
1. ワイヤーブラシを使って表面の錆を落とします。
グリルの焼き網を掃除するのと同様に、ワイヤーブラシなどの強力な研磨剤は、グリルの表面から食べ物、油、ゆるい錆を取り除くのに最適なツールです、とのことです。 アレックス・バエフ , ウクライナのフードブロガーであり、Bayevs Kitchenのシェフ。このステップはスクレーパーまたは スチールウール、Amazonで販売されているものなど と彼は付け加えた。
「スチールウールパッドがない場合は、アルミホイルを丸めて錆を落とすたわしとして使用してください」とアレックスは提案します。これは、必要な場合の素晴らしいヒントでもあります ブラシを使わずにグリルを掃除する 。
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2. 錆び取り剤で埋め込まれた錆を除去します。
錆は鉄板の表面の下にも溜まっていることが多く、取り除くのは大変な作業になります。金属に埋め込まれた錆を除去するには、ブラシやスクラバーと錆取り溶液を組み合わせてください。
酢を塗る： お酢を使った掃除 には理由があって人気があります。この一般的な家庭用洗剤の強い酸性は、鉄板の表面から錆びを取り除き、刺激の強い化学薬品を使わずに表面を新品の状態に保つのに最適だと、フードブロガーでシェフのアレックス・バエフ氏は説明します。
「錆の程度に応じて、鉄板を酢と水の 1:1 溶液に 3 ～ 8 時間浸します」と彼は勧めます。
重曹スクラブを塗ります。 重曹を使った掃除 素晴らしい方法です ステンレスの錆を落とす 鋳鉄を復元するので、錆びた鉄板の掃除に最適です。
フードブロガーでシェフのアレックス・バエフ氏によると、この方法は、重曹と少量の水でペーストを作ると最も効果的だという。ペーストを鉄板に塗り、タワシでこすります。重曹は穏やかな研磨剤で、グリドルの表面を傷つけることなく錆を取り除くのに役立ちます。」
市販の錆取り剤を使用します。 自然療法が効果がない場合は、次のような市販の錆取り剤を検討してください。 Amazon の Clean My Steel 錆び除去剤 。
「これを数時間放置しておくと、錆は簡単に分解されます」と彼は言います アフマド・ジャマル 、CleanersAdvisorのクリーニング専門家およびアドバイザー。
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3. 鉄板をすすぎ、乾燥させます。
グリルの錆を処理した後、ドーン パワーウォッシュなどの中性石鹸と水で洗浄すると、最後の錆や残った洗浄液を取り除くのに役立ちます。きれいになったら、液体が残らないように、清潔なタオルでグリドルを完全に乾かします。
水はサビの敵なので、濡れたまま放置しておくと再びサビが発生しやすくなります。
4. 鉄板に味付けをする
鉄板に味付けする 均一な調理と将来の錆の再発を防ぐために重要であると、清掃専門家のジャービス・リッピン氏は言います。 料理のクエリ 。
「グリドルに味付けするには、亜麻や野菜などの中性油を薄く塗り、油が煙を出すまで加熱します。鉄板を冷まして、このプロセスを数回繰り返します。
「油が重合してグリドルの表面に保護層を形成します」とフードブロガーでシェフのアレックス・バエフ氏は説明する。加熱後は鉄板が完全に冷めるまで放置してください。余分な油はきれいな布やペーパータオルで拭き取ってください。グリドルは復元され、使用できるようになりました。将来の錆びを防ぐため、乾燥した場所に保管してください。
グリルが錆びてしまった理由
金属は水や酸素にさらされると酸化するため、特に湿気の多い気候に住んでいる場合は特に、屋外に保管されているものには錆が発生しやすくなります。ただし、鉄板は覆われている場合でも、さまざまな理由で錆びる可能性があります。
たとえば、使用後に毎回グリルを徹底的に掃除しないと、食品の粒子や水分が表面に残り、錆の発生につながる可能性があります」とフードブロガーでシェフのアレックス・バエフ氏は説明します。 「鉄板に適切な味付けがされていなかったり、味付けが切れてしまった場合にも発生する可能性があります。これは、グリドルをあまり使用しない冬の間に特に当てはまります。
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「その他の要因としては、地下室などの湿気の多い環境でグリドルを保管したり、酸性または塩辛い食品と長時間接触したりすることが考えられます」と彼は付け加えた。
「また、すのこを洗った後、適切に乾燥していないと、表面に水分が残り、錆びの原因になる可能性があります。」
よくある質問
鉄板の錆はダメですか？
錆は鉄板の上で見た目に魅力がないだけでなく、信じられないほど食欲をそそります。さびは食べ物の味を大きく変える可能性があり、食べてしまうと病気になる可能性もあります。グリドルが錆びている場合は、グリドルを再シーズニングする前に、すべての錆をきれいに除去して完全に除去するか、金属が腐食し始めている場合は、グリドルを完全に交換することをお勧めします。
グリルとしてはどれくらい錆びているのでしょうか？
グリルの錆はいくらでも多すぎると考えられますが、錆が剥がれたり、金属が損傷して崩れたり歪んだり、グリルの 4 分の 1 以上を覆っている場合は、安全に調理するには錆が多すぎることは確かです。またはグリドルトップ。食品の安全性を確保するために、錆を完全に除去するか、グリル焼き網またはグリルを交換する必要があります。
グリドルパンから錆を取り除くには多大な労力が必要ですが、多少の手作業を気にしなければ、自分で簡単に行うことができます。この専門家に段階的に試してもらうと、最悪のグリルを夏までに新品の数分の一の価格で修復することができます。