2倍の時間でおいしい結果を得るためにブレンダーで作る10のこと
調理にキッチン家電を使うのはマンネリになりがちです。スムージーを作るためだけにブレンダーを使うのは一般的で、スムージーを作るのは素晴らしいことですが、それ以外にもブレンダーで作ることがたくさんあります。
ソース、ドレッシング、パンケーキ ミックス、さらにはアイスクリームまで、この多目的なカウンター上のお気に入りで簡単かつ迅速に作成できると考えてください。の 最高のブレンダー おいしいフルーツたっぷりのドリンクを提供する以上のことができます。
キッチンのスペースが限られている場合でも、見逃す必要はありません。両方 浸漬ブレンダー そして ポータブルブレンダー 多用途性も高く、信じられないようなおいしいレシピがたくさん生まれます。
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ここでは、ブレンダーのレパートリーを増やすための素晴らしい提案と、最高の結果を得る方法に関するアドバイスをまとめました。
ブレンダーで作るもの
私たちは、スムージーを作るのがミキサーの素晴らしい使い方であることに同意します。同様に、ミルクシェイクを混ぜたり、フレッシュジュースドリンクを作るのも同様です。しかし、ブレンダーを使用すると、食事を簡単かつ迅速に作ることができ、缶詰よりもはるかに優れたスープを提供し、手間を最小限に抑えてパンケーキの朝食を食べることができ、さらには乳製品を含まない独自のミルクを作ることもできます。
ブレンダーで作る（時には驚くべき）ものをいくつか見てみましょう。
1. フレッシュペスト
もちろん、フードプロセッサーでペストを作ることもできますが、ブレンダーよりもはるかに大きな機械なので、カウンターの上に置かれるのではなく、しまってあることがよくあります。ブレンダーは、すぐに使える、コンセントに接続してすぐに使えるものである可能性がはるかに高くなります。おそらく、ブレンダーの掃除もずっと簡単です。
柔らかく液体の成分が特徴のペストは、素晴らしい結果を生み出すために特に強力なブレンダーを必要としません。ハーブペストを作るには、ステップ1のすべての材料をブレンダーに加えるだけです。液体から始めて、次にハーブ（粗く刻んだもの）、最後に松の実を加えます。パルスボタンを数回使用して作業を開始し、好みの濃度にブレンドします。
「おいしいだけでなく手早く夕食を作るには、これが私の頼りになります」と、グローバル編集長のルーシー・サールは言います。 フローラロア症 。 「パントリーにあるスパゲッティや別のパスタと混ぜると、すぐにテーブルに食べ物が並びます。」
2. おいしいスープ
鍋に直接入れる浸漬またはハンドブレンダーを使用すると洗い物が減りますが、ジャグブレンダーしか手元にない場合は、スープを作ることができます。
ほとんどのブレンダーは 80°C を超える液体を扱うように設計されていないため、調理したスープが冷めるまで少し時間を置くことが重要です。鍋からブレンダーにデカントする前に、角氷をいくつか入れておけば、スープはすぐに安全にブレンドできます。
3. クールなカクテル
妊娠して何週間と日がありますか（画像提供：岡）
トム・クルーズにふさわしいブレンドを作るのに、カクテル ウェイターのスキルは必要ありません。ブレンダーでブリティッシュカクテルを使用すると、大量の注文を迅速に作成できるため、大勢の人をもてなすときに特に役立ち、誰も手ぶらで残されることがなくなります。
ダイキリ、マルガリータ、モヒートなどのクラッシュアイスを使ったレシピは、夏の喉の渇きを癒すのに最適ですが、滑らかでゴツゴツしない大人のスラッシュを確実に作るために、必ず氷に少なくともカップ 1 杯の液体を加えてください。
4. ピザソース
アリス・ハートによるピザレシピの材料を最初にブレンドして、ピザのトッピングの滑らかなベースを実現します。ピザソースをブレンドすることも、みじん切りの玉ねぎや調理したニンジンなどの「隠れ野菜」をいくつかこっそり入れて、うるさい人に警告せずに家族の 1 日 5 食の食事を増やすのに良い方法です。
5. パンケーキミックス
滑らかでダマのないパンケーキ生地を作る簡単かつ迅速な方法は、ブレンダーを活用することです。この贅沢なパンケーキのレシピでは、液体を確実に完璧に混ぜ合わせるために浸漬ブレンダー、別名スティック ブレンダーを使用しますが、伝統的なジャグ スタイルのブレンダーを使用することもできます。
このレシピのすべての材料を混ぜる必要はありませんが、必要に応じて、水差しのサイズに応じて、蓋からの染み出しを避けるために2回に分けて混ぜてください。
パンケーキ 8 枚以下を対象としたレシピは、手早く朝食やブランチのパンケーキを作るのに最適です。
6. スピーディアイスクリーム
手間のかかるカスタードベースや調理の必要がないため、ブレンダーで作るアイスクリームのレシピはこれ以上に簡単です。必要なのは、同量の冷凍フルーツとダブルクリームを加え、好みで砂糖を加えるだけです。
たとえば、150gの冷凍ラズベリー、150gのダブルクリーム（冷蔵庫から出したばかり）、大さじ1〜2杯の砂糖を混ぜてみてください。滑らかになるまでブレンドし、必要に応じて 1 時間ほど冷凍します。中速で、あまり長く混ぜすぎるとクリームが分離してバターになってしまうので注意してください。
ドラゴンフルーツツリー
クリームを水や果汁に変えて、爽やかなシャーベットを作りましょう。
7. サラダドレッシング
非常に滑らかなサラダドレッシングは、ミキサーの主な材料になります。簡単なビネグレットソースは約 30 秒で出来上がり、市販のドレッシングよりもはるかに新鮮な味わいになります。
成功の秘訣はすべて比率にあります。エクストラバージン オリーブオイル 3 対 酢 1 の割合です (私たちはリンゴ酢が好きですが、よりしっかりした風味を求めるにはバルサミコを選びます)。
ブリッツ。季節。仕える！
ビネグレットソースにもう少し刺激を加えたい場合は、レモン汁または小さじ1杯のマスタードを加えてください。ブレンダーに適した古典的なドレッシングには、ハニー アンド マスタード、シーザー アンド ランチなどがあります。
8. アーモンドミルク
アーモンドミルクのベルベットのようなクリーミーさを味わうのに乳製品不耐症である必要はありません。朝のコーヒーに入れても、シリアルに入れても、あるいはそのまま食べても素晴らしい味わいです。
自家製アーモンドミルクを一度味わったら、もう振り返ることはできません。ブレンダーでもフードプロセッサーでも作れますが、滑らかさという点ではブレンダーの方が勝ると思います。フードプロセッサーを使用すると粒状の仕上がりになりますが、グラノーラには問題ありませんが、紅茶にはあまり適していません。
プロセスは非常に簡単です。生のアーモンドを少なくとも24時間（48時間が望ましい）水に浸し、水を切ってすすぎ、真水をかぶった状態でミキサーに入れます。パルスを数回押してから、少なくとも 2 分間フルパワーまで上げます。最後に、チーズクロスを敷いたふるいで結果を濾し、必要に応じて蜂蜜またはメープルシロップで得られた液体を甘くします。冷蔵庫で最長3日間保存できます。
もちろん、ブレンダーでミルクシェイクを作ることもできます。
9. パンくずリスト
これまでパサパサになったパンを捨てていたのに、ミキサーを持っているなら、あなたはコツを見逃しています。ブレンダーは、マカロニアンドチーズのトッピング、魚やその他のシーフードのトッピング、グラタン、チキンカツレツなどのパン粉を作るのに最適です。
パンを塊に切り、ブレンダーに加え、必要な粘稠度に達するまでパルスします。
「風味を高めるには、パン粉を使用する料理を引き立てるためにブレンドするときにスパイスやハーブを加えてください」とルーシー・サールはアドバイスします。
10. ソース
茶色にどのような色になりますか（画像クレジット：Future）
チップスとサルサは古典的な組み合わせですが、サルサはハンバーガーから魚のグリル、サラダ、スクランブルエッグまで、他のさまざまな食べ物に加えるのに最適です。サルサは、材料を細かく刻み、滑らかな質感になるまでブレンダーで簡単に作ることができます。
ただし、ここで注意点があります。サルサのレシピの多くはニンニクを必要とします。ニンニクなどの強いフレーバーは、ブレンダーを洗浄した後でも残る可能性があるため、フレーバー汚染の可能性を避けるために、ニンニクを含まないレシピを使用することをお勧めします。
ブレンダーは何に使えますか?
ブレンダーの主な使用方法には、ミルクシェイクやフレッシュジュースなどの他の飲み物と一緒にスムージーを作ることが含まれます。しかし、ブレンダーはサラダ、ディップ、ソース用のドレッシングも作ることができます。スープを作るのにも最適で、離乳食を作るためのキッチンに非常に貴重な追加品です。
次回のカクテルパーティーにも最適で、指定されたドライバーやお酒を飲まない人向けにモクテルを作ってくれます。
ブレンダーを買う価値はありますか？
ほとんどの家庭ではブレンダーを購入する価値があります。ブレンダーを所有すると、新鮮な食材を簡単に準備できるため、市販の缶や瓶を自家製の食品に置き換えることができ、野菜や新鮮な果物の摂取量を増やすことができます。
「キッチンが狭い場合、カウンターのスペースをミキサーに明け渡すのは嫌かもしれません」とグローバル編集長は言います。 フローラロア症 ルーシー・サール。 「しかし、代わりに、コンパクトな手持ち器具である浸漬ブレンダーを選ぶこともできます。ポータブルブレンダーでも、あなたが思っている以上の機能を備えている可能性は十分にありますが、モーターは、あなたが考えているすべてのタスクに対して十分な強力ではない可能性があるため、その機能を確認してください。