キッチンエイド クラシック スタンド ミキサー レビュー: 家族で焼くのに最適

子供の頃、私は母のエンパイア レッド キッチンエイドを母よりもずっと使っていました。言うまでもなく、私のキッチンエイドミキサーへの愛情は生涯にわたるものですが、自分用にミキサーを選ぶとなると、母の象徴的なスタンドミキサーではなく、キッチンエイドクラシックスタンドミキサーを選びました。なぜ？まず、最初のスタンドミキサーとしては少し手頃な価格です。また、少し小さめなので、私の2人暮らしのアパートで無駄にならない種類のケーキを作るのに完璧なバランスです。

キッチンエイド クラシック スタンド ミキサーをレビューするとき、私はいつもその比較を頭の片隅に置いていました。職人は私たちのトップに座っています。 最高のスタンドミキサー 購入ガイドを参照し、キッチンエイド アーティザンのレビューを書いたところ、完璧な 5 つ星を獲得しました。 Classic にはこれらの便利な機能がいくつか欠けていますが、キッチンカウンターの質の高いミキシングや象徴的な外観を犠牲にすることなく、追加の 100 ドルを節約するには、私は何度もこれを選択します。

キッチンエイド クラシックスタンドミキサー: 仕様

色: 黒、白タイプ: チルトヘッドミキサー容量: 4.5 クォート重量: 22 ポンド速度設定: 5材質: ステンレス鋼寸法: W8.7 x D14.1 x H13.9 インチモーター: 275 ワット付属品: 生地フック、泡立て器、フラットビーター

開梱する

キッチンエイド クラシックは小さいですが、それでも 22 ポンドとかなり重いです。大きな段ボール箱でしっかりと保護され、2枚のポリスチレンの間に挟まれていました。

私は常にリサイクル可能な梱包を好みますが、この重量のある家電製品は輸送中に簡単にへこむ可能性があることを考えると、持続可能な認証の欠如を許すことにしました。さらに、側面には「Made in USA」のマークが付いており、購入時に期待できる長期にわたる品質の指標となります。

ミキサーには、ワイヤー泡立て器、フラットビーター、生地フックのほか、オンラインでも入手できる分厚い取扱説明書が付属しています。

スプラッシュガードはありませんが、4.5クォートのボウルは小さめで、大量に調理する場合は少し混乱する可能性があるため、追加購入を検討することは間違いありません。

ケーキ作り

どのパン屋にもお気に入りのレシピがありますが、私のレシピは古典的なバニラサンドイッチケーキです。これはシンプルですが古典的なもので、公平な比較を確実にするためにすべてのミキサーをテストするために使用しています。私のレシピはシンプルで失敗することはほとんどないので、何か問題が発生した場合、通常はミキサーのせいであることがわかっています。

オールインワンのレシピでは、すべての材料をボウルに加え、中速で数分間混ぜるだけです。オンライン情報源では、キッチンエイド クラシックには 10 段階の速度があると書かれているかもしれませんが、実際には 5 段階あり、2 段階ずつ上がります。したがって、ミキサーの速度を 4 に設定した場合、それはダイヤルの 2 番目のノッチにすぎません。

ミキサーでよくある失敗は、混合ボウルの底に小麦粉やバターの一部が統合されずに残ることです。つまり、混合物が完全に統合されていることを確認するためにスパチュラで端を回らなければならないことを意味します。

キッチンエイド クラシックではこのようなことが起こらなかったことがわかり、本当にうれしく思いました。少なくとも目に見えては。混合物を2つの缶にこすり落としたとき、完全に混合されていないバターの塊がいくつかあることに気づきましたが、木のスプーンで混ぜる必要がなかったことを考えると、非常によく混ぜられていることに本当に感銘を受けました。バッターが集まりました。

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ボウルにハンドルがないため、生地をケーキ型に分配するのが難しくなりました。つまり、片手でこすりながら、もう一方の手で傾ける必要がありました。でも、出来上がったケーキは本当に美味しかったです。実際、とても良かったので、テスト日の終わりには家に持ち帰るものが何も残っていませんでした。食感は信じられないほど軽く、焼き上がりは均一でよく膨らみました。全体として、これは手間をかけずにパンやサンドイッチケーキを作るのに最適なミキサーです。

ホイップクリーム作り

ミキサーにとって良いテストは、どれだけ早く生クリームを丈夫なホイップクリームフィリングに変えることができるかです。それはまさに私がケーキに入れるのが好きなものなので、これは幸運です。確かに、バタークリームが好きかもしれませんが、このフィリングはジャムとの組み合わせに最適で、完成したスライスは驚くほど軽い味になります。

いくつかの強力なミキサーでは、1 分以内にホイップクリームを作ることができました。キッチンエイド クラシックでは、モーターの出力が 275 ワットに制限されるため、市場で最も強力でないミキサーの 1 つになります。

机上では、マシンのワット数は限られているように見えるかもしれませんが、ミキシングの際に大きな違いを生むのは、構築の品質です。よく作られた頑丈な機械は、小さなチルトヘッドモーターで十分なパワーを発揮できますが、壊れやすい機械はカウンターの上で揺れたり揺れたりするため、効率が低いだけでなく、調理中に刺激になります。

私のクリームは1分50秒後に完成しました。これ以上速度を速くするとクリームが飛び散るのが心配になるため、必要な粘稠度を達成するために 6 速度設定を使用しました。このとき、私はスプラッシュガードがないことに気づきました。これは間違いなく、私が子供の頃にパンを焼いていたときに母が彼女のアルティザンに感謝していた機能の 1 つです。

パン生地をこねる

パン生地をこねるのは、ほとんどのスタンドミキサーにとって最も困難な作業です。かなり固い生地のボールをボウルの端で繰り返し叩く必要があるため、この作業は小型ミキサーでは多すぎることがよくあります。

このため、キッチンエイドでは、キッチンエイド クラシックの速度 2 を超えてこねないようアドバイスしています。つまり、同じ弾力性を得るには、より長くこねる必要がある可能性があります。

当初、パン生地はフックの周りで勝手に動くため、ねじれるというよりもあまり練られていませんでした。幸いなことに、フックの上部には生地が上がりすぎないように大きなストッパーが付いています。

5分後、生地をフックから外してみると、スタンドミキサーでゆっくり練ったにも関わらず、かなり弾力が増していることに気づきました。さらに5分間こねた後、ボウルの中で発酵させた後、型に移して焼きました。

完成したパンは、膨らみが素晴らしく、パン全体にエアポケットが良好に分布していた。キッチンエイド クラシックは一度に複数のパンを作るのには適していませんが、このマシンでクラシックなサンドイッチパンやシナモンロールを喜んでまた作りたいと思います。

私の主な注意点は、ミキサーの速度に関するアドバイスに必ず従う必要があるということです。違いがあるかどうかを確認するために 2 回目の混練で速度を上げたところ、ティルトヘッドにかかる余分な負担のせいで、ミキサーが目に見えてぐらつき始めました。

キッチンエイド クラシックのお手入れ方法

掃除は十分簡単です。フラットビーター、生地フック、ボウルは食器洗い機に入れることができますが、泡立て器は手で洗う必要があります。私は母を洗った経験から、その指導に従うべきだということを大変学びました。

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スタンドミキサーの外観をピカピカに保つために、使用の合間に洗浄スプレーで拭いてください。ボウルが洗浄液に触れた場合は、必ず洗い流してください。

比べてどうですか？

キッチンエイド クラシックとの主な比較ポイントは、キッチンエイド アーティザンです。 Artisan はキッチンエイドのティルトヘッドミキサーの次のレベルにあり、より幅広い色のバリエーションがあります。 5クォートの少し大きめのボウルもあり、ボウルにはハンドルが標準で付いています。

Artisan ミキサーをアイスクリームメーカーやガラスボウルなどの他のボウルと組み合わせることもできますが、Artisan の前面に取り付けることができるほとんどのアタッチメントは Classic でも機能します。これには、パスタローラー、アイスシェーバー、野菜スライサーとシュレッダーが含まれます。

両方のミキサーを幅広く使用してきたので、100 ドルの余裕があり、クラシックで利用可能な白または黒のカラーウェイよりも興味深い色が必要な場合は、キッチンエイド アルティザンを選択します。ばかげているように聞こえるかもしれませんが、キッチンエイドの美的価値は価格に組み込まれており、使用するだけでなく見ることにも喜びをもたらすマシンでなければなりません。

とはいえ、キッチンのほとんどが白（白のル・クルーゼ、白のビーストブレンダー、白）の人間としては、 エアフライヤー 、など）クラシックは私のキッチンに最適であり、ボウルのサイズやモーターが小さいことで目立った問題はないと思います。主な欠点はボウルにハンドルがないことですが、コストの差としてはほんのわずかです。

キッチンエイド クラシック スタンド ミキサーを購入する必要がありますか?

キッチンエイド クラシックは、ハンドルのないボウルとスプラッシュガードがないため、5 つ星の評価をわずかに逃しています。これらの機能により、毎日の使用が少し難しくなりますが、これはキッチンエイド アーティザンに追加の費用をかける正当な理由になる可能性があります。

このミキサーの小さなモーターにがっかりするかもしれませんが、作業しているボウルの容量には十分以上です。確かに、キッチンエイド クラシックがパン屋の経営を維持するわけではありませんが、それがキッチンエイド プロライン スタンド ミキサーの目的です。家族のキッチンを焼きたてのパンで満たしておくために、クラシックなキッチンエイドミキサーが必要な場合は、もう探す必要はありません。