ディルの剪定方法
キッチンで人気のハーブであるディルは、サラダや魚料理に豪華なアクセントを加えます。ディルの剪定方法を知ることは、季節を通して実り続ける健康な植物を維持するために不可欠です。
ディルにはさまざまな料理用途があり、その微妙なアニスシードの味が愛されています。中央および東ヨーロッパ料理の定番である繊細な泡状の葉は、サーモンやその他の魚料理の味付けに欠かせないハーブであり、ディルピクルスの際立った風味でもあります。一方、ディルシードは、スープやシチューに注入するだけでなく、インド料理の人気の成分でもあります。可憐な黄色い花はサラダの飾りとしても使えます。
ディルの基本的な育て方を理解したら、次は剪定に進む必要があります。その方法については、この役立つガイドで説明しています。
との女の子の名前(画像クレジット: Unsplash)
ディルは育てるのがとても簡単ですが、一年草です。これは、発芽から結実までのライフサイクル全体が 1 年で完了することを意味します。さらに、ディルは種を作った後すぐに枯れてしまうという評判もあります。
したがって、この急速に成長するハーブのライフサイクルを長くすることは、その寿命を延ばすために不可欠であり、ディルを正しく剪定する方法を知ることが重要です。ハーブを定期的に切ると、植物がふさふさになり、花や種子の発育が遅れるため、収量が増加します。
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ディルの剪定方法：ステップバイステップ
ディルの剪定は、植物がまだ小さいとき、つまり葉が5枚程度になった時点、つまり植え付け後4週間から8週間の間で始まります。
- 植物がよりふさふさになるように、成長の先端をつまむことから始めます。植物がふさふさしているほど、茎と葉が多くなり、より多くの収穫が可能になります。
- この時点で、すべての茎が同じ長さになり、植物の見た目が美しくなるように、長い茎をカットすることもできます。
- 剪定によって植物が傷つかないように、鋭利なはさみやハサミを必ず使用してください。
- その後、植物が回復して元のサイズに戻るまで放置することが重要です。そうすることで、過度の剪定によって植物が枯れることがなくなります。
- その後、料理や美観上の理由から必要に応じてディル植物を収穫します。少しずつ、頻繁に行うのが良いアプローチです。 「葉を茎につながるところで切るか、地面から数インチ以内で茎を切り、太くて硬い茎は捨ててください」とダン・ドロスト氏は研究で述べています。 ユタ州立大学 。
- 「葉を目的にディルを育てている場合は、花のつぼみを摘み取ってください。植物が開花する前に風味が最も強くなります」とクリスティン・ウィンターボトムは言います。 パークシーズ 。こうすることで植物の寿命が延び、その結果ハーブの収穫を継続できるようになります。
- 種子を得るためにディルを育てている場合は、ディルを開花させたいと思うでしょう。これは、葉を剪定し、主茎と成長先端をそのまま残すことで実現できます。
- 種子を収穫するには、花が咲き始めたときに紙袋を花頭の上に固定します。時々植物の茎を振ります。袋がカタカタと鳴ると、中にはディルの種がいっぱい入っています」とウィンターボトムは続けます。 「種子に興味がない場合は、花が開く直前に植物全体を切り取って油に浸すか冷凍庫で保存してください。」 アドバイスする エイミー・エンフィールド、園芸家 ボニー・プラント 。こうすることで、一年中美味しいディルが食べられるようになります。
バックディルの剪定方法は？
ディルの後ろを剪定するには、「健全な成長を促し、開花を防ぐために、継続的に、しかし軽く葉の葉を切り戻します。」鋭い剪定ばさみを使用して茎や葉を傷つけないように注意してください」と造園専門家ファンタスティック サービスのジーナ ロレイン氏はアドバイスします。
生のディルを成長を続けるためにどうやって切るのですか？
生のディルを切り取って成長を続けるには、決して植物の3分の1を超えて切り戻してはならず、剪定後に植物が回復するのに十分な時間を必ず残してください。こうすることで、ディルが切り戻された後も確実に再生できるようになります。
フラワーアレンジメント用のディルの剪定方法
ディルは切り花アレンジメントにも美しいアクセントを加えます。このため、ディルの剪定方法は少し異なります。したがって、フラワーアレンジメントと料理用の両方でディルを栽培したい場合は、別々の植物を栽培する価値があります。
植物が成長し開花し続けることができるように、植物の成長先端部の剪定は避けてください。植物が開花し始めるまで待ってから、根元近くの茎を花束の長さに合わせて切ります。 「切り花としては、コントラストを高めるために、白や青、または豊かで鮮やかな色と組み合わせるのが適しています」とプラントウーマンは提案します。 サラ・レイヴン 。 「花は花瓶に入れておけば数日は持ちます。」
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