庭園

コリアンダーの収穫方法 – ピリッとした葉と強力な種子を得るには

コリアンダー、または別名コリアンダーの収穫方法を学ぶことは、このピリッとしたハーブを最高の状態で楽しむために不可欠です。高レベルのビタミンK、A、Cと組み合わさって、葉はサラダ、ご飯、グリル料理にスパイシーなパンチを加え、種子はカレーやシチューに豊かで温かさをもたらします。どちらも自家栽培の農作物から収穫でき、成長するためにほとんど注意やケアを必要としません。

春から秋までは屋外の日当たりの良い場所、または半日陰の場所に種をまきます。発芽までに 1 ～ 3 週間かかるこの丈夫な一年草は、すぐに平らなギザギザの葉を形成し、おいしい茎も成長します。あなたはできるコリアンダーを育てる最初の霜の兆候が現れるまで屋外に置き、覆いの下に種を蒔くことで生産期を延長することができます。

コリアンダーの収穫方法

この葉の多いハーブはうまく扱うと、風味豊かな葉を無限に得ることができます。

「コリアンダーは開花するまでに何度も収穫できる」とジャッキー・ソマー氏は言う。パープルセージファームズ。「コリアンダーは暑さですぐに芽を出してしまうため、私たちは2週間ごとに新しい作物を植えています。最初の収穫では植物の低い位置で収穫し、その後の収穫では最後の刈り取りより高い位置で収穫します。

コリアンダーの葉の収穫方法

コリアンダーは通常、成熟して収穫できるようになるまで約 4 ～ 6 週間かかります。植物の高さが 15 cm (6 インチ) に達するまで待ってから、個々の葉を摘むか、根元から 1 ～ 2 インチ (2.5 ～ 5 cm) 上で植物全体を切ります。

どちらの技術も、植物がほぼ即座に新しい葉を形成するよう促し、期限が切れる前に 2 ～ 3 つの作物を収穫できます。

「ハーブを収穫する準備ができたら、上部をつまむかハサミで切るだけで、お召し上がりいただけます。」と製品マネージャーのケイト・リンドレーは言います。ベイビーバイオ。「摘み取ったり切り戻したりすればするほど、新たな成長が刺激され、よりふさふさした植物が得られます。」

コリアンダーの種の収穫方法

コリアンダーの植物をいくつか残して開花させてセットします収穫するコリアンダーシード。花が枯れるのを注意深く観察し、種が落ち始める直前に茎を切り落とします。暖かい部屋で紙の上に置き、完全に乾燥させます。準備ができたら、種子を密閉容器に保管します。

コリアンダーは切った後も生えてきますか？

コリアンダーは切った後も、最終的には再び生えてきます。ただし、植物が茂み、生産性を維持できるようにするために、必要なときに必要なものだけを切るのが最善です。

コリアンダーを成長させ続けるにはどうやって収穫するのですか？

春から夏の終わりまで、2週間ごとにコリアンダーの種を蒔くと、常に新鮮な葉が得られます。「冬の間は葉を冷凍して使用することもできます」と、Baby Bio の製品マネージャー、Kate Lindley 氏は続けます。「刻んで水を入れた製氷皿にしっかりと詰めて冷凍庫に入れることをお勧めします。」これらは、料理や飲み物としてお湯または冷水に直接入れたり、スープやソースを作る場合には熱い鍋に直接加えたりすることができます。」