Our Place の新しいキャスト アイアン パーフェクト ポットと信頼できるル クルーゼを比較してみました - 結果は次のとおりです

正直に告白しますが、私はAlways Panが初めて発売されたとき、その魅力に本当に魅了されました。カラフルな仕上がりと汎用性の高さから、朝食、昼食、夕食に使いたいと思いました。

しかし実際には、これはかなり制限のある調理器具でした。 2.0バージョンはオーブンで使用でき、はるかに高い熱に耐えることができますが、私がキッチンに持っていた初期バージョンはコンロでの使用に限定されており、ユーザーは焦げ付き防止を無傷に保つために熱を低く保つようにアドバイスされました。餃子を蒸したり、卵を揚げたりするのには適していますが、コンロやグリルの下でサーモンの皮をカリカリに仕上げたい人にとってはより困難です。

このブランドの鋳鉄製品に参入してください。同じ楽しい色で利用可能ですが、光沢のあるエナメル仕上げと（おそらく）事前に味付けされたインテリアが付いています。ただし、フライパンの世界とは異なり、市場で最高のダッチオーブンには非常に魅力的なオプションがすでにいくつかあります。 Staub や Le Creuset などに投資するべきですか、それとも最新の Our Place Cast Iron Perfect Pot を選ぶべきですか?

家に持ち帰って、タイ風カレーやハンバーガーなどを実際に試してみました。数週間のテストの後、かなり良い鋳鉄製の鍋を見つけましたが、かなり良いだけが最高ではありません。予算が限られている場合を除き、私はこれよりもル・クルーゼを選ぶと思います。

Our Place 鋳鉄パーフェクトポットの仕様

キャストアイアンパーフェクトポットの第一印象

光沢のあるピンクのエナメルとドーム蓋の組み合わせが、キャストアイアンパーフェクトポットにレトロなタッチを与えます。ただし、オリジナルのパーフェクト ポットの外装のマット仕上げは気に入っていますが、清潔に保つのはまったくの悪夢です。この鋳鉄の繰り返しで仕上げを維持するのがはるかに簡単であることがわかりました。

この鍋は重いですが、他の主要ブランドの代替品と比べてそれほど重くはありません。重さは13.7ポンドで、理論上は湾曲した蓋がセルフベイスティングとなり、水分がポット内を循環してパンを焼きやすくなります。

受胎の期日

希望小売価格は175ドルです。決して安くはありませんが、他の多くのオプションよりも大幅に安いです るつぼ または ストウブ 同様のサイズで、価格はそれぞれ 420 ドルと 379 ドルです。 Made In の最も近い代替品でも 249 ドルなので、焦げ付き防止パンに 150 ドルの価格を設定するブランドからすると、これは驚くほどリーズナブルな選択肢となります。

キャストアイアンパーフェクトポットの使用感

私はホーロー鋳物を使った料理が大好きです。お手入れと毎日のメンテナンスは、シーズニングが必要なホーローなしの鋳鉄に比べてはるかに簡単ですが、同じ高熱に耐えることができ、オーブンやコンロで使用できます。

この鍋をテストするとき、私はまず玉ねぎを焦げ目をつけてスパイスを落としてから、ココナッツミルク、野菜、エビを加えてオーブンで調理することでタイ風カレーを作りました。まず、鍋が温まるまでに時間がかかることに気づきました。ル・クルーゼよりもはるかに長いです。しかし、玉ねぎが茶色になるまで加熱すると、鍋は焦げないようにしっかりと熱を維持しました。スパイスを加えたときに少しこびりつきがありましたが、それは予想の範囲内ですが、ストックとココナッツミルクを加えたら、鍋の底からこびりつきをこすり落とすことができ、ソースが泡立つようになりました。

出産するお母さん

Always Pan と同様に、鍋のハンドルにブナ材のスクレーパーが入れ子になっています。ハンドルの上に座ると焦げてしまう可能性が高いため、強火で調理する場合にはあまり役に立ちません。フライパンの上に置くこともできますが、個人的には調理に自分のシリコン製スパチュラを使用することを好みました。スクレーパーを置く場所も内蔵されていないので、キャストアイアンパーフェクトポットでは特に役に立たないと思います。

鍋をオーブンに移す際、熱いハンドルから手を守るために付属のシリコン製ホットグリップを使用してみました。見た目は素敵ですが、ハンドルに取り付けたり取り外したりするのは少し面倒です。私はオーブンに出入りするときは通常のオーブン用手袋をデフォルトで使用していますが、熱い鍋をコンロからダイニングテーブルに移動するときにもこのグリップは最適です。

私のカレーがオーブンでどのように調理されたかを責めることはできません。性能はストウブやメイドインの他の鋳鉄鍋とほぼ同じでしたが、間違いなく重量の方が問題です。ル・クルーゼやストウブの同等品よりも13ポンド、2ポンド重いので、ソースやシチューがたっ​​ぷり入ったときには本格的な腕のトレーニングになります。

Cast Iron Perfect Pot と一緒に発売されたホットグリルは、蓋の代わりにポットの上に差し込むことができ (Lodge ブレッドオーブンスタイル)、スキレットとしても使用できます。完璧な鍋の蓋を使って蒸気を発生させることもでき、スマッシュバーガーのチーズを溶かすのに最適です。現在使っているフライパンは、ステーキから茄子に至るまで、焦げ付くことなく焼き目を付けることができる、十分な味付けになっています。おそらく私は鋳鉄ホットグリルに少し自信を持ちすぎたのかもしれませんが、私を弁護すると、このグリルは事前のシーズニングは必要ないと主張しています。桃をいくつか切り分け、予熱している間に熱いグリルに少量の油を加えました。数分間グリルした後、桃がグリルの表面にくっついていて、完成したサラダに美しい焼き目が付いていなかったことにガッカリしました。私は意図していたよりも明らかにインスタ映えが低かった。

桃の残留物をこすり落とし、熱いグリルで少し追加の味付けをした後、夕食の仕事に戻りました。ハンバーガーは私の柔らかいフルーツよりもはるかにうまくいき、素晴らしい深いグリルラインを実現しました。

また、少量の水を加えてハンバーガーを蒸したり、スライスチーズを溶かしたりするときに、パーフェクトポットの蓋を使用できるのも楽しかったです。これはポットへの賢い追加ですが、方程式に追加すると、さらに 95 ドルかかります。の ル・クルーゼ ホーロー鋳鉄 シグネチャー スクエア スキレット 価格は200ドル近いが、ハンドルが付いているので、焼き付けの際にフライパンを傾ける必要があるため、ステーキを調理するのに間違いなく簡単である。

生後3ヶ月の食事は何オンスですか

鋳鉄製パーフェクトポットのお手入れ

この鍋のもう一つの利点は、永久保証です。鋳鉄は、正しく使用すれば本当に寿命が続くはずです。ただし、もう少し深く掘り下げると、これは欠けや亀裂のみをカバーします。お手入れ方法に従わなかったために生じたものはすべてカバーされず、パーフェクト ポットと同様に、これらの制限はかなり制限されています。

そこには、「エナメルコーティングを保つために弱火から中火を使用し、空の鍋を決して加熱しないでください」というアドバイスが含まれています。この鍋は技術的に華氏500度まで耐えることができるため、これには少し問題があります。おそらく、温度の急激な変化による反りを防ぐための指示だと思われますが、キッチンで主力製品として設計されたものとしては、この指示は少し気の利いたものです。

また、食器洗い機は使用しないことをお勧めします。これは、完全にホーロー加工が施された鋳鉄製品では使用できるものであり、使用する必要があります。私はル・クルーゼを常に食器洗い機に入れ、調理する際には金属製の食器を頻繁に使用します。この鍋を選んだ場合、保証をそのままにしておきたい場合は、細心の注意を払って使用する必要があります。

Our Place 鋳鉄パーフェクトポットを購入する必要がありますか?

ここにはたくさんの長所とかなりの短所がありますが、予算が限られていて鋳鉄製の鍋に投資したい人なら、鋳鉄製の完璧な鍋で支払う価値があると思います。 。ホット グリルと組み合わせると、非常に優れたストウブ鋳鉄 1 個の価格で、4 つを 1 つにまとめたキットが手に入ります。

サイズが 1 つしかないため、この鍋はかなり重い調理器具となります。 5.5 クォートなので、家族に食事を与えたい場合や、スープやカレーなど大量の料理をするのが好きな場合は、さらに使用できる可能性があります。

お金に余裕があり、メンテナンスにそれほど手間のかからないものが必要な場合は、パーフェクト ポットではなくル クルーゼを選ぶでしょう。生涯保証も付いており、日常的な磨耗に対しては少し寛容です。同じくらいの価格でもう少し小さいものが欲しい場合は、ストウブのココットの小さいサイズを選ぶと思います。また、非常に軽いので、15ポンドの調理器具を持ち歩くことができない人にとっては適しています。そうは言っても、Always Pan に合わせて Perfect Pot を選んだあなたを責めるつもりはありません。それは本当に美しいポットで、きれいに、または良好な状態を保つのにそれほど苦労することなく、間違いなくその仕事を果たします。