食品ラベルを理解する

この記事では次の内容を説明します。

日次値 %

このヒントに従うには、何パーセントを計算する必要がありますか?いいえ、毎日のパーセンテージが自動的に計算します。量 (グラムとミリグラム) を同じスケール (1 日の値の 0 ～ 100%) に配置することで、その量の意味を明確にするのに役立ちます。これは、摂取量の多寡を区別し、どの栄養素が 1 日の推奨摂取量に多かれ少なかれ寄与しているかを理解するのに役立ちます。

Denní hodnota konkrétní živiny na porci se vypočítá tak, že se vydělí referenční hodnotou, čímž se získá množství jídla přidělené na daný den. Následující příklad ukazuje, jak vypočítat denní příjem potraviny, která obsahuje 3 gramy tuku na porci:

1. サンプルのラベルには、1食分あたり3グラムの脂肪が記載されています。
2. ラベルに記載されている脂肪含有量は、1 日あたり 65 グラムです (2,000 カロリーの食事に基づく)。
3. 3 グラムを 65 グラムで割ると、0.046、つまり 4.6% になります。通常は5パーセントです。サンプルのラベルを見ると、1 日あたりの脂肪率が 5% であることがわかります。
4. これは、この製品を 1 回分摂取すると、1 日の脂肪摂取量の 5%、または 2000 カロリーの食事で 65 グラムの脂肪を摂取することになることを意味します。言い換えれば、脂肪の95％が1日を通して残ることになります。

砂糖とタンパク質
栄養成分表には、砂糖とタンパク質の毎日の値のパーセントが記載されていません。 1日の総糖質摂取量の推奨がないため、1日の糖質の基準値はありません。表示された砂糖には、果物や乳製品に含まれる天然糖のほか、ソフトドリンクや焼き菓子に含まれる添加糖も含まれます。添加糖類の詳細については成分表をご覧ください。

毎日のタンパク質消費量の割合を常に確認できるわけではありません。これはタンパク質が決定されている場合にのみ必要です。たんぱく質が豊富な食品、または乳児および 4 歳未満の子供向けの食品。政府は、最新の科学的証拠は、タンパク質の摂取が成人と4歳以上の子供に健康上の問題を引き起こさないことを示していると信じています。タンパク質の必要量は人によって異なり、主にその人の体重と身体活動に依存します。

現実： 毎日の摂取量のうちタンパク質が必要な場合、これは総カロリーの 10% に相当します。 2000カロリーの食事の場合、50グラムのタンパク質を意味します。推奨されるタンパク質の最小摂取量は、1 カロリーあたり 46 グラムです。

日次値 %是一个快速指南
次の一般的なガイドラインを使用して、食べ物が多すぎるか少なすぎるかを判断できます。

• 彼らは： 1回分あたりの特定の栄養素の1日の摂取量の5％以下。
• 良い情報源: 1回分には、特定の栄養素の1日の必要量の10〜19％が含まれています。
• 羽島： 1回分には、特定の栄養素の1日の必要量の少なくとも20％が含まれています。
• ▼： 食品部分（調整済みまたは未調整）には、基準摂取量と比較して 1 日の摂取量の少なくとも 10% が含まれています。サプリメントは強力で毎日10％豊富であり、これはサプリメントや栄養補助食品にも当てはまります。ただし、この場合は食事を変える必要があります。

食品ラベルの脚注
「毎日の値」という見出しの後のアスタリスク % は、栄養情報の下にある注記を指します。このセクションでは、1 日の割合は推奨される 2000 カロリーの食事に基づいており、1 日の割合は必要なカロリーに応じて増減する可能性があることを学びます。この情報はすべての食品ラベルに必須です。注記の追加情報、2,000 カロリーと 2,500 カロリーの食事の 1 日の基準値、および 3 つの主要栄養素の 1 グラムあたりのカロリーは、ラベルが短い場合はパッケージに表示されない場合があります。包括的な注意事項がラベルに記載されている場合、それは特定の食品ではなく、すべてのアメリカ人に対する栄養上のアドバイスを提供するため、常に同じであり、製品ごとに異なりません。