私が犯したエアフライヤーでの 8 つの間違い – それらを回避する方法
私はこれまでノンフライヤーがどれほど気に入っているかについて何度も話してきましたが、人気のあるキッチン家電への愛にもかかわらず、私は依然としてそれを使っていくつかの間違いを犯しているという罪を犯しています。経験豊富なプロなので、将来的にはさらに多くの作品を作ることになると思います。ただし、私がここにいる間、私が過去に犯したエアフライヤーでの 8 つの最大の間違いを共有し、ご自身のマシンでそれらを回避できるようにしたいと思いました。
たとえ所有していても、 最高のエアフライヤー 市場で販売されているか、すべてを理解している ノンフライヤーについて知っておくべき重要なこと 、間違いは避けられません。取扱説明書はあるものの、ノンフライヤーを所有するには多くの試行錯誤が必要であることがわかりました。
ここでは、これらのカルト的な人気のガジェットについてもう少し詳しく知っていただけるように、私がどこで間違っていたのかを説明します。
ノンフライヤーで私が犯した間違いとその回避方法
1. かごに詰め込みすぎている
さて、この間違いは今でも時々犯されます。すごくお腹が空いて、倍の量を食べたくなるときはどうしようもありません。しかし、かごに詰め込みすぎると、残念な食事が多くなるのは確かです。
誤解しないでください、私はノンフライヤーを正しく使って食べ物をカリカリにする方法を知っていますし、フライヤーが小さな引き出しの周りに熱風を循環させることによって機能することも理解しています。しかし、私たちは皆、誘惑に負けます（そして ハンガー '） 時々。一度にたくさんの食べ物を入れすぎると、ほとんどの食べ物がベチャベチャになってサクサクせず、さらに悪いことに、残り物のいくつかは真ん中が少し冷たくなってしまいました。
ACセクションビデオがあります
この間違いを避けるのは簡単です。食べ物が動き回るのに十分なスペースがあり、（少なくとも）底がわずかに見えることを確認するだけです。たとえそれが、1回ではなく2回分の食べ物を手早く食べることを意味するとしても。
2. ノンフライヤーを頻繁に掃除していない
繰り返しになりますが、エアフライヤーの掃除方法は知っていますが、説明したときに簡単に触れたように、 ノンフライヤーについた焼き付き油を酢で移す方法 , 私は時々少し怠け者になることがあります。これは、私がエアフライヤーを使い始めた当初、十分な頻度で、または十分にフライヤーを掃除できなかったことを意味します。
幸いなことに、私はノンフライヤーを放置して煙が出るほど悪化したことはありませんでしたが、過去の食事の残りが焦げてひどい臭いがし、新しい食事にもわずかに焦げた味がすることがよくあることをすぐに学びました。
発熱体の掃除は面倒ですが、火災や永久的な損傷を防ぐために、調理の合間に発熱体が冷めたらすぐに拭き取ることが重要です。
エアフライヤーを掃除すると、エアフライヤーの効率が向上し、ランニングコストの削減にも役立ちます。
3. 揚げる前に食品を軽く叩いて乾かさない
標準的なオーブンに食品を入れる前にこれを行う必要がほとんどなかったことを考えると、鶏肉などの水分の多い食品を軽くたたくということは、インターネットでこのトリックを見るまでは思いつきませんでした。
奇妙に聞こえるかもしれませんが、プロテインや洗った野菜などの濡れた食品や湿った食品を揚げると、カリカリではなくねっとりした状態になることがあります（結局のところ、これがエアフライヤーの重要な点です。私は、食品をローストするのではなく蒸してくれることがわかりました。）
4. 食べ物を途中でひっくり返さない
私のファンオーブンとは異なり、エアフライヤーは食べ物の表面に熱風を押し出し、食べ物をカリカリにします。この直接的な方法こそが魔法のようなものなのです。
なぜ食べ物の底がふやけていて、表面ほど美しくないのかと数週間考えた後、毎回途中で食べ物をひっくり返す必要があることに気づきました。これはあまり便利ではありませんでしたが、私のファンオーブンでは常にこの小さな家電製品が必要になると思います。
より良い食感の食べ物のために支払うのは小さな代償だと思います。
5. 油の使用量が足りない
エアフライヤーが初めて登場したとき、最大の疑問の 1 つは「エアフライヤーは健康に良いのか?」ということでした。それとも単なるマーケティング手法でしょうか？
一般的に、フライパンやオーブンで油を使って揚げたり調理したりするよりも、ノンフライヤーの方が私にとってはるかに健康的であることがわかりました。そうは言っても、やはり油は必要です。エアフライヤーは油を使わない機器であるとしばらく宣伝されましたが、調理プロセスを助ける何らかの脂肪がなければ、食べ物はむしろ味気ないものになります。油をまったく加えなかったのは本当に残念で、フライヤーを完全に手放すところでした。
これを解決するために、レシチンフリーのスプレーオイルを使うと、食べ物を置く油の塊を加えるだけで良い変化が得られることがわかりました。食べ物の表面またはエアフライヤーのトレイの底に油をスプレーするだけです。ほんの少し風味が増し、何もしない場合よりも食べ物がより均一に調理されるようになりました。
6. ノンフライヤーを何度か予熱するのを忘れました
ある種の驚異的な機械として宣伝されているにもかかわらず、エアフライヤーは依然として予熱する必要があります。クイッククッキングデバイスのあまりの便利さに目がくらんで、食べ物を入れる前にエアフライヤーを少なくとも数分間予熱するのを忘れてしまったことが何度かありました。
急いで夕食を作ると、いつも食べ物が少し生焼けになってしまうので、時間をかけてマシンを適切な温度に予熱することで、常に安全でおいしい食べ物を確保できます。
7. ほぐしたハーブを入れる
私がエアフライヤーにバラのハーブを入れていると言うとき、私が単にハーブボトルをマシンに注ぎ、引き出しを閉めただけであることを想像しないでください。
ゆるいハーブとは、鶏の胸肉やフライドポテトなどの食べ物に完全には付着していなかった小さなフレークのことを意味します。これらの小さな粒子は最終的に私のマシンの周りを飛び回り、発熱体を完全に混乱させ、さらには燃焼させました。ちょっと気流が強すぎました。
これを解決する最善の方法は、食べ物を軽く振る前に、調味料を機械の外で加えて、ゆるんだハーブがまな板の上に落ちるようにすることです。その後、緩んだ部分を処分することができ、乾燥オレガノの粗い部分が家を燃やすことはないと安心しました。
8.揚げ物のみに使用する
その名前にもかかわらず、エアフライヤーで調理できる料理は伝統的な揚げ物だけに限定されないほどたくさんあります。
パン作りに熱心な私は、自分の機械で焼きたてのクッキーを作ることができると聞いて感激しましたが、これはまだ試してみる必要があります。食べ物が濡れていないか、生地が緩んでいない限り、試してみる価値はあります。
私が試してみたい食べ物は空揚げドーナツです！私は自宅で何ガロンも熱した油を使ってこのような油っこいデザートを作る自信がありませんでしたが、甘党の私はこれを試してみたくてうずうずしています。
エアフライヤーで食べ物がカリカリにならないのはなぜですか?
エアフライヤーから出したときに食品がカリカリになっていない場合は、調理する前に軽く叩いて乾燥させていない可能性があります。肉やタンパク質、または洗った食品は、水分を加えなくても揚げやすくなります。
食品が部分的にしかカリカリにならないもう 1 つの理由は、調理の途中で食品を回転させたり裏返したりせず、底部が熱風にさらされていないことです。
エアフライヤーにアルミホイルを入れてもいいですか？
発熱体を覆わない限り、エアフライヤーにアルミホイルを使用しても完全に安全です。実際、ホイルを使用すると、従来のオーブンと同じように、ノンフライヤーでの調理と掃除が簡単になります。