カボチャをつるから摘み取る時期 - 最も熟した果実に関する専門家のヒント

カボチャは美味しくて用途が広く、つるからカボチャを摘み取る適切な時期を知っていれば、最も美味しく熟したひょうたんを楽しむことができます。

秋の代名詞である野菜（厳密には果物ですが）であるカボチャは、スープやシチューに加えたり、ローストして甘みを引き出したり、この時期に楽しめる数多くの冬カボチャの 1 つです。ハロウィンのディスプレイ用に彫られました。

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カボチャはあなたの貴重な追加物です 菜園のアイデア 。そして、一度知ってしまえば、 カボチャの育て方 、秋のレシピのレパートリーに加える、これらのおいしい料理の登場を楽しみにしていてください。

カボチャを蔓から摘み取る時期

カボチャの成長 特定の品種は成長期が長いため、ある程度の忍耐が必要です。

「大きくてボリュームのあるカボチャは、成長し、成熟し、収穫する前に畑で養生するまでにより多くの時間を必要とする傾向があります。品種によってはこれに最大120日かかる場合もあります」と園芸専門家兼シェフは言う シルビア・ファウンテン , Fasting at Homeの創設者。

ただし、より小さなサトウカボチャの中には 80 ～ 90 日しか必要としないものもあります。そのため、これらの品種を今年の早い時期に植え付ける緊急性は若干低くなります。

カボチャが収穫できる時期をどうやって知ることができますか?

カボチャをいつつるから摘み取るかを見分ける方法はいくつかあります。便利なチェックリストに従ってください。

• かぼちゃは明るいオレンジ色になるはずです
• 茎や蔓が乾燥して枯れ始めます
• 殻は硬いはずです。かぼちゃが柔らかい場合は収穫しないでください

カボチャが収穫できる状態にあるかどうかは、爪を外皮や皮に押し当ててテストできます。突き刺しに耐えるのに十分な強度が必要です。カボチャが収穫できるほど熟しているかどうかを判断するもう 1 つの方法は、カボチャを叩いたときに空洞の音が鳴るかどうかです。

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カボチャを収穫するには、剪定ばさみまたは鋭利なナイフを使用して、カボチャに数インチを残して茎を切ります。茎が腐ってしまうので折らないでください。

カボチャを蔓に長時間放置しても大丈夫ですか？

カボチャをつるから摘み取る時期は、植えた時期にもよりますが、通常は秋の中頃からです。熟して果肉が甘くなるまで、できるだけ長くつるの上に置いておく必要があります。

多くの場合、カボチャが収穫の準備ができたと感じる前に、植物が枯れてしまうことがあります。実はそのままでも大丈夫ですが、温度には注意してください。霜は果物にダメージを与える可能性があり、風味に影響を与え、保存がうまくいかなくなるため、最初の霜が降りる前、または夜の気温が40°Fを下回り始めるときに果物を持ち込むことをお勧めします。

カボチャが熟すと、食べられる危険もあります。 リス ブドウの木に長時間放置すると鳥が食べてしまいます。熟したら収穫して保管し、作物が無傷であることを確認してください。

よくある質問

かぼちゃを収穫した後はどうやって保存していますか？

かぼちゃを収穫したら、土や汚れを洗い落とし、暖かく乾燥した場所に放置して皮を硬くします。

「カボチャが硬化するまでにさらに 1 週​​間から 10 日追加する必要があることに注意してください」と園芸専門家でシェフのシルビア・ファウンテンは説明します。このプロセスにより、カボチャは数か月間保存できますが、未処理のカボチャは数週間で腐ってしまう可能性があります。かぼちゃは果物なので、切った後も追熟していきます。この硬化プロセスにより、霜から守るために持ち込む必要があった緑色のカボチャがオレンジ色に熟すことが促進されます。

おいしいかぼちゃをさまざまな料理に使うだけでなく、かぼちゃの種の収穫方法を知っていれば、トーストして付け合わせとして加えたり、来年の新しいかぼちゃの収穫のために保存したりすることもできます。