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水溶性ビタミン

食べ物に含まれる9種類の水溶性ビタミンを探してください。

この記事では次の内容を説明します。

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通貨1

水溶性ビタミン

けが脂溶性ビタミン水溶性ビタミン很容易溶解在体内的水液中。由于过量的物质通常会通过尿液排出，因此毒副作用的可能性较小，但缺乏的可能性更大。这就是为什么通过食用提供足够量的健康食物来定期补充这些维生素很重要。准备食物时要非常小心。由于其中一些维生素很容易被光、空气和热冲走或破坏，因此应少用水，避免过度烹饪，并在进食前切开水果和蔬菜。以下是九种水溶性ビタミン的简要概述：八种 B 族维生素和维生素 C。

ティミナ(B-1)

チアミンは、炭水化物が豊富な食品をエネルギーに変換するのに不可欠です。 B-1 は、健康な脳、神経、心臓の細胞を維持する役割も果たします。欠乏すると、エネルギーの損失、吐き気、うつ病、筋肉のけいれん、神経損傷、筋力低下を引き起こす可能性があります。米国ではまれですが、重度のチアミン欠乏症は筋肉の衰弱や麻痺を引き起こす脚気を引き起こす可能性があります。

ティミナ(B-1) সমৃদ্ধ খাবারের মধ্যে রয়েছে শুয়োরের মাংস, গরুর মাংস, যকৃত, মটর, বীজ, লেগুম, গোটা শস্যজাত দ্রব্য, ওটমিল এবং ভেড়ার মাংস।

リボフラビナ(B-2)

友人のチアミンと同様に、リボフラビンはエネルギー代謝において重要な役割を果たします。さらに、このビタミンは赤血球の形成に関与しており、健康な皮膚と正常な視力にとって重要です。

リボフラビンが欠乏すると、皮膚が乾燥して薄片状になったり、唇や口角が荒れたりすることがあります。それでも十分でない場合は、摂取量が不足すると目が光に対して過敏になってしまいます。

リボフラビナ(B-2) সমৃদ্ধ খাবারের মধ্যে রয়েছে দুধ, দই, পনির, গোটা-শস্যের রুটি এবং সিরিয়াল, সবুজ শাক-সবজি, মাংস, ডিম এবং গরুর মাংসের কলিজা।

注: このビタミンは日光により損傷されやすいです。したがって、この食品は冷蔵庫、パントリー、またはパントリーに保管してください。

ナイアシン(B-3)

ビタミンB群は、食物をエネルギーに変えるエネルギー生成細胞反応にも関与しています。さらに、ナイアシンは皮膚、神経、消化器系を健康に保つのに役立ちます。場合によっては、高用量のナイアシンがコレステロール低下薬として使用されることがあります。ただし、これは医師の監督下でのみ可能です。大量に摂取すると、ほてり、かゆみ、潰瘍、高血糖値、肝障害を引き起こす可能性があります。

ナイアシン欠乏症のまれなケースには、下痢、口内炎、皮膚の変化、神経障害、および下痢、皮膚炎、認知症（精神錯乱）、死亡の 4 つの病気を引き起こすペラグラなどが含まれます。

ナイアシン(B-3) সমৃদ্ধ খাবারের মধ্যে রয়েছে মাংস, মুরগি, কলিজা, ডিম, বাদাম, রুটি, সিরিয়াল, বাদামী চাল, বেকড আলু, মাছ, চিনাবাদাম মাখন, দুধ এবং পুরো শস্য।