ビンテージのコーヒーグラインダーを購入する必要がありますか?骨董品ディーラーからのヒント

最近、ヴィンテージのコーヒーグラインダーを見かけたら、それはコーヒーステーションの必需品として使用されているというよりは、おそらくエレガントな家宝として展示されているでしょう。これらには個性が詰まっており、持続可能な投資の選択肢になりますが、アンティークのコーヒーグラインダーを使ってコーヒーを挽くことができるでしょうか?

質問するのは正しいことです。 200 年前のマホガニー製コーヒー グラインダーを、現時点で最高のコーヒー グラインダーである最新の自動投入モデルの隣に置くと、この 2 つはまったく異なる製品のように見えます。私はビンテージのコーヒーグラインダーが大好きですが、いつでも新しいコーヒーグラインダーが勝つので、実際にはパフォーマンスで比較したくありません。しかし、環境や美観を考慮すると、私の意見は大きく変わります。

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元バリスタでアンティーク愛好家として、私はその 2 つの板挟みになっています。私はコーヒーステーションのスタイルにスパイスを加えるためのヴィンテージコーヒー製品が大好きです。そこで、私はアンティークの専門家にヴィンテージのコーヒーグラインダーをどれだけ大切にする必要があるのか​​を聞き、購入する価値があるかどうかを尋ねました。

なぜアンティークコーヒーグラインダーを買うのですか？

アンティークコーヒーグラインダーの購入を検討する理由はたくさんあります。まず、美観について。木製のアンティークコーヒーグラインダーは見た目も美しいです。上の画像のものはリグナムバイタエなので、色の異なる大理石が特徴的です。この丈夫な木材は高価ですが、信じられないほど人目を引きます。このコーヒーグラインダーのようなアンティークのコーヒーグラインダーには、現代の家電製品では太刀打ちできない歴史、個性、外観が備わっています。

美しさ以外にも、環境上の理由からアンティークに興味があるかもしれません。プラスチックや金属の製造には多くのエネルギーが必要です。 100 年前に作られた製品を手に入れることができれば、地球のために貢献することができます。また、特に次のような点に関して、人々が懸念として挙げているプラ​​スチックや化学物質を避けることもできるかもしれません。 コーヒーメーカーは有毒です 。

骨董屋さんに聞いてみた サリー・モーティマー アンティークコーヒーグラインダーの復活について。彼女は私に、「本当に美しいアンティークのコーヒーグラインダーをいくつか見たり、所有したり、売ったりしたことがあります。」と言いました。アンティークのコーヒーグラインダーを買って使うべきだと言っている人がいたら、私は慎重になります。ヴィンテージとアンティークの間には違いがあります。」

彼女は300年も前のアンティークのコーヒーグラインダーを扱っていると言いました。サリーは、「グラインダーの人生のこの段階で、コーヒーを挽くためにグラインダーを使用するのは非常に勇敢な人になるでしょう」と警告しました。これらはコーヒーグラインダーよりも優れた装飾品になります。」

一部の手動コーヒーグラインダーやビンテージコーヒーグラインダーは、サリーの 300 年前のコーヒーグラインダーと同じメカニズムを使用しています。彼女は、「豆を上部に注ぎ、ハンドルを回すと、コーヒー粉が下部から出てきます」と説明しました。サリーさんは、「100 年も経っていないヴィンテージのコーヒーグラインダーは、多くの場合、安価なオプションであり、使用しても失うものがはるかに少なくなります。」コーヒー粉は電子コーヒーグラインダーほど均一ではなく、技術的に完璧でもありませんが、平均的なコーヒー愛好家にとっては十分な品質です。」

ヴィンテージとモダン

サリーのアドバイスを念頭に置いておけば、あなたの家にもアンティークのコーヒーグラインダーを置く場所があるはずです。非常に古い木製モデルを購入する場合は、おそらく展示用に購入する必要があります。これはあなたの家に素敵な装飾品を作ることができます。彼らには多くの歴史があり、あなたのマントに個性と色を加えてくれます。

ヴィンテージコーヒーグラインダーにもたくさんの魅力があります。粗末ではありますが、これに投資することで数百ポンドを節約できる可能性があります。それらは次のサイトで見つけることができます eBay そして Etsy 、または地元のアンティークディーラーで。スタイルは気に入っているが、食品に安全であることがわかっている最新の機械が必要な場合は、Wayfair や Amazon でこれらの例を見つけることができます。

ヴィンテージのコーヒーグラインダーというと、これを思い浮かべます。木材とステンレススチールの組み合わせで、エスプレッソやトルココーヒーに適したコーヒー豆を細かく砕きます。

円錐形のバリにより、優れたコーヒー粉が得られます。ハイスペックでありながらレトロな雰囲気を醸し出すヴィンテージスタイルのグラインダーは、ヴィンテージコーヒーステーションの育成に最適です。

ブレードグラインダーは、コーヒーを挽くのに最も安定したものではありません。ブレンダーのような働きをするので大きさにばらつきが出てしまいますが、このレトロな見た目はまるでヴィンテージグラインダーのようです。

アンティークのコーヒーグラインダーを買うなら…

コーヒーに衒学的ではなく、アンティークの美学を求めている場合は、アンティーク コーヒー グラインダーを購入してください。これらのマシンは手動であり、一貫性が低く、コーヒー豆への配慮が低くなります。ただし、コーヒーを挽くことはできます。平均的なコーヒー愛好家にとって、これと安価な最新の器具との味の違いはわかりません。さらに、展示しておきたいアイテムもあります。

鏡で飾る

最新のコーヒーグラインダーを購入するには...

この制御の欠如に震えるのなら、私は理解します。私は他の人たちと同じくらいアンティークが大好きですが、バリスタとして、コーヒーのプロセスに可能な限り一貫性を持たせたいと考えています。それほどお金のかからないコンパクトな手動グラインダーがたくさんあります。アンティークと同じ価格で、カウンター上に置いても見栄えがよく、より滑らかな挽き心地を実現するコーヒーグラインダーもたくさんあります。

全体的に最高

Fellow Ode は、細かいものから粗いものまで、さまざまな種類のコーヒー粉を作ります。特にアンティークモデルと比較すると、比類のないものです。このプレミアムモデルは一生使い続けられるので、素晴らしい投資です。

最高のマニュアル

この手動コーヒーグラインダーのメカニズムはアンティークとほぼ同じです。これをテストしたところ、その結果に完全に感銘を受け、まるでプレミアムコーヒーグラインダーのように感じられました。

最も単純な

このコーヒーグラインダーは完璧なミッドレンジモデルです。 Fellow Ode ほど高価ではありませんが、それでも電気が必要です。キッチンエイドからは、静電気がほとんど発生せず、専門的に一貫したコーヒー粉が得られます。

よくある質問

古いコーヒーミルは大丈夫ですか？

それは可能ですが、高価で繊細なものになる可能性もあります。古い木製モデルを購入した場合は、700 ドル以上の価格がかかるだけでなく、経年劣化により壊れやすい可能性があるため、使用したくないかもしれません。

アンティークのコーヒーグラインダーはどれくらいうまく機能しますか？

コーヒー豆はもともと乳棒と乳鉢で粉砕されていましたが、これはブレンダーや安価なモデルよりも現代のコーヒーグラインダーに近いものです。約 300 年前に、現代の手動バージョンに近いコーヒーグラインダーに発展しました。骨董品ディーラーのサリー・モーティマー氏は、「コーヒー豆はミルの上部に供給され、次にバーを通過し、動力を与えられたコーヒー滴が下部の区画に落ちます」と述べています。これは、現在市場に出ているいくつかの最高のコーヒーグラインダーとまったく同じです。

古いコーヒーグラインダーには価値がありますか?

「古いというのが何を意味するかによります」とサリーは言います。 「あなたのグラインダーが100年以上前のものであれば、それはアンティークとみなされます。そうすれば、それは本当に何かの価値があるのです。人々は自分の歴史の一部を所有するために、喜んで大金を払います。ただし、あなたのものが 20 年前で少し錆びている場合は、おそらくあなたが思っているような隠れた宝石ではないと思います。」

私の評決

私も骨董品をいくつか持っていますが、とても貴重なものです。私は不器用なところがあるので、たとえコーヒーグラインダーが 200 年生き残ったとしても、それが私と一緒に続くという意味ではありません。飾るためにアンティークのコーヒーグラインダーを購入することもありますが、コーヒーを挽く必要があるときは、間違いなく現代のモデルを使用しています。